レストランシェフコラボ企画『忘新年会に最適！彩り豊かな西洋野菜セット』

珍しい西洋野菜で 体を労い、新年を軽やかに迎えませんか？ 『ゆめクジラ農園の野菜はそんな気持ちの応援団♪』 なぜなら、高い栄養価に注目してほしい！！！ セットに必ず入る『カーリーケール』は、 サラダで食べられるほど、苦味が少なく柔らかいのが特長ですが 『実は栄養価がすこぶる高い！！！』 スーパーフードと言われるほどの栄養価。 ビタミンやミネラルを豊富に含み抗酸化作用などが期待されます。 しかも セットのお野菜はどれも様々な栄養素が含まれ、 中でも冬に摂取しにくいビタミン系の栄養素が とりわけ豊富です。 そして、 『ゆめクジラ農園』の野菜はこんな風にも楽しめます！ ①イタリアン鍋料理 トマトで魚介やお肉と一緒に冬野菜カーボロネロやカボチャを煮込んで最後はチーズたっぷりのリゾットやパスタで〆る！ ②サラダで使うとお口の中が新食感！！ ③食べ過ぎた翌日はコトコト煮込みスープで 体にやさしく染み入ります。 レストラン専門に年100種類栽培している 『ゆめクジラ農園』自慢の野菜の中から、 今回は、シェフが選んだ冬においしい西洋野菜を セットでお届けします。 家族や仲間が集う、忘年会・新年会の特別メニューに使える今が旬の家庭用のスモールセットです！！ 西洋野菜・彩り豊かな野菜・ユニークな形の野菜を信州の豊かな自然の恩恵を受けて栽培しています。資材などを使い出来るだけ低農薬・無農薬で栽培しています。 土作りに近くの山で集めた落葉堆肥を使っています。 寒さにあたり、どの野菜も味に深みが増し甘さも十分出ています。 セット内容はこの中から5種類以上を入るだけ入れます！ 『ロマネスコ』トンガリがユニーク 『カーリーケール』サラダでもOK 『カーボロネロ』は、煮込むほど美味い 『カラフル人参』小さいのが自慢　一物全体を口に出来る 『ビーツ』お料理に彩りを添える赤 『バターナッツカボチャ』黄色が鮮やかに発色 『ミニパンプキン』ホクホク 『イタリアンレタス』修道僧の髭の形をしていてユニークで味わい深い 『ハンサムレタス』葉先がシュッとしたパリパリレタス 病を切っ掛けにマクロビオティックを学び、安曇野の野菜に魅了され移住しました。 後に笑顔が何よりのご馳走であり健康的だと気が付き、 現在は『お客樣に思い出に残るひと皿を。』をコンセプトに レストラン野菜を専門に作る農家となりました。 ポケマル用のセット野菜には 【働く主婦のお助けレシピ】が付きます。 プロのシェフのお力を借りて、ご家庭でも楽しく料理が出来るよう工夫してあります！ 『調理する人が楽しめてこそ、食卓が笑顔になる』それが私の持論！ 年末年始は家族・友人・カップルで賑やかに食事をする日が多いと思いますので、是非『信州ゆめクジラ農園』のお野菜で楽しい時間をお過ごし下さい(^^)/ レシピ提供：イタリアンのお店『マンマ・ミーア』 八巻シェフからのプレゼント！