青森県東津軽郡平内町

塩越 剛 | イチヤマジュウ塩越商店

【3月までの期間限定】貴重なホタテの稚貝(生)

単品本日あと30点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,100
  • 北東北880
  • 南東北880
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西1,155
  • 中国1,265
  • 四国1,265
  • 九州1,485
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~6日

こんにちは!この商品を見ていただきありがとうございます。
青森の「平内町」でホタテの養殖・加工を営んでいる塩越商店です。
1年のうち2~3月しかとることのできないホタテの稚貝の販売です。

▼商品概要
水揚げ新鮮なホタテの稚貝を産地直送します。
1年のうちホタテの稚貝が水揚げできるのは2~3月の限られた時期だけ。
その為なかなか市場には出回りませんが、産直ECだからこそ販売できる品です!

そしてめっちゃ安い・・・・

▼食べ方
私のお勧めは3つ!
①《酒蒸し》鍋に稚貝を8割くらいまで入れ、お酒を50㏄程入れます。
あとは弱火で5分~8分ほど蒸せば完成!

②《刺身》スプーンなどで貝を開き、醤油をかけてそのままお刺身で!
(食べる前に軽く水洗いしてくださいね)

③《味噌汁》水の状態からほたてを殻ごとドーンと入れます。
沸騰したら火を止めて味噌をとかせば完成です!

稚貝は小さいのであまり手の込んだ調理はできませんが、だからこそシンプルな調理法で簡単に美味しく召し上がることができます☺

▼栽培/生産方法、こだわり
何と言っても「鮮度」が違います。
発送する日に海から水揚げ、最短で翌日には食卓に上がります。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
青森はたまに超大雪になることがあります。
その時は水揚げや出荷が遅れる場合がございますのでご容赦ください。

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  • 保存方法:届いたら冷蔵保存で、2日以内にお召し上がりください。 もし、食べきれなくて保存する場合は、一度酒蒸しや、レンジで加熱し、殻から身を取り出し、冷凍してください。 冷凍保存も1週間以内に食べきることがおすすめです。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2021年03月30日
  • 最終注文受付日(目安):2021年03月28日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

塩越 剛さんのコミュニティ

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miemie
2021.02.24.
教えて頂いたとおりに、酒蒸しにしてから炊き込みご飯にしました。
身もぷりぷりなままで、美味しく出来ました🎉

とても味のあるホタテで美味しかったです😃
ありがとうございました🙇‍♀️

塩越 剛 | イチヤマジュウ塩越商店
2021.02.26.
miemieさん

美味しく召し上がっていただけたようで何よりです😃
今の時期だけの特別なほたてですので、また機会あればご注文お待ちしております!
つじその
2021.02.22.
とても美味しかったです♪
商品到着後すぐに網焼きでいただきました。
小さいながら身はしっかりしていて食べ応え十分でした。
はたてはまだ生きていて子供達が殻が開いたり閉じたりするのを見て楽しんだりもしていました。
また、販売期間中に購入したいともいます!
ありがとうございました^ - ^
商品 : たった1か月しか出回らない貴重なホタテの稚貝(生) | 1,980円

塩越 剛 | イチヤマジュウ塩越商店
2021.02.22.
つじその様

美味しくいただけたようで何よりです(^-^)
ほたての稚貝を生で出荷できるのは1年のなかでも2~3月だけですのでぜひリピートのご注文お待ちしております!
なつなつ
2021.02.21.
届いたその日に かき揚げにして食べましたが😊
身がしっかりとしてて 美味しかったです😊
塩越 剛 | イチヤマジュウ塩越商店
2021.02.22.
なつなつさん

かき揚げは今までやったことなかったです!
とても美味しそうですね(^^)/
なつなつ
2021.02.22.
ありがとございました😊
松本中村
2021.02.18.
塩越さん
こんばんは😀
今夜受取った稚貝1箱茹で上がりました。
これから、味噌汁,茶碗蒸し,炊き込み御飯に展開しま〜す😆😋酒蒸し分を残しておけば良かったと後悔しています。昨日青森を発送して、今日届くのはヤマトさんに感謝です。新鮮な稚貝をありがとうございます🤩😊
商品 : たった1か月しか出回らない貴重なホタテの稚貝(生) | 1,980円

塩越 剛 | イチヤマジュウ塩越商店
2021.02.19.
松本中村様
新鮮なホタテをお楽しみ出来て良かったです!私も酒蒸しが一番好きです(笑)
シンプルイズベスト、ほたての旨味がまっすぐ来て最高です。
酒蒸しの際に出た白い液体もホタテの旨味が濃縮されているので、おみそ汁やリゾットなどでお楽しみください(^^)
なっちゃん
2021.02.16.
写真は酒蒸しと届いたばかり中身の写真です。
酒蒸し2回、お刺身1回で食べさせて頂きました。
圧倒的な鮮度に一番驚きました。
到着時には稚貝は生きていて捌く時も、動いていたおり貝ひもも貝柱も抜群の鮮度で美味しく頂くことが出来ました。
身が小さい分、酒蒸しではウロや肝等を全て食べる事が出来る上に酒しか入れてないはずなのに抜群の旨味が!!!
またぜひ機会があればリピートさせて下さい。
鮮度、味、量、値段、全てに満足でした!
ご馳走さまでした☺️
商品 : たった1か月しか出回らない貴重なホタテの稚貝(生) | 1,980円

塩越 剛 | イチヤマジュウ塩越商店
2021.02.16.
なっちゃんさん、美味しくいただけたようで何よりです(^-^)
産直ならではの本当に美味しいほたてを食べてほしくて頑張っております!
この稚貝は1年で2~3月だけしか水揚げできないのでぜひ機会あればリピートしてみてください✨
ぼたこ
2021.02.14.
今日確かに受け取りました。
あんなに沢山入れていただき、ありがとうございました!
母宅と分けて、お刺身と焼いていただきました。とても甘いですね。
まだ残っているので明日はスープに入れようと思います。
甘い出汁が出るので美味しいでしょうね。
ありがとうございました!
写真は撮り忘れです。すみません。
商品 : たった1か月しか出回らない貴重なホタテの稚貝(生) | 1,980円
塩越 剛 | イチヤマジュウ塩越商店
2021.02.15.
ぼたこさん

ご連絡いただきありがとうございます!
スーパーでは買えない美味しいホタテを多くの皆様に食べていただきたいという思いがお伝え出来たら幸いです。
小さいながら、ほたての稚貝は”旨味”がとても多く含まれていますので、シンプルな調理方法でもお楽しみいただけると思います。
明日のスープもぜひ楽しんでください(^^)

イチヤマジュウ塩越商店 塩越遼太
グリママ
2021.02.12.
生きて届きました!調理法は迷いましたが、贅沢にお鍋いっぱい山盛りの酒蒸しにしました。信じられないくらい美味しかったです!!

残ったスープでリゾットにしたら、高級レストランのような美味しさでした♥️
商品 : たった1か月しか出回らない貴重なホタテの稚貝(生) | 1,980円

塩越 剛 | イチヤマジュウ塩越商店
2021.02.13.
グリママ様、メッセージいただきありがとうございます!水揚げ当日にすぐにお送りしております。私もいろいろな調理方法を知っていますが酒蒸しが一番大好きです(^^)
このほたての稚貝は期間限定で、あまり市場に流通しないので是非再度ご注文お待ちしております!
すずたろう
2021.02.07.
昨日届いてすぐに網焼きにしました。生きていたので、半生でいただきました。ちっちゃいですが味はばっちり!!美味しくいただきました。貝好きの後輩にもおすそ分けしたら、炊き込みご飯とバター焼きで楽しんだそうで、感激のメッセージをもらいました。楽しい休日となりました。ごちそうさまでした!

塩越 剛 | イチヤマジュウ塩越商店
2021.02.08.
美味しく召し上がっていただけたようでなによりです!✴️
今度焼くときは「黒い」面から焼くのがオススメです。白い面は黒い面より窪みが深いです。
黒い面を初めに焼くと、ひっくり返したときに白い面がしたになりほたてエキスを逃しにくくなります😃
ぜひご参考までに✨

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