▼商品概要 少し傷あり褐色あり（B級品）のホワイトマッシュルームです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 収穫当日から翌日の鮮度品に変わりはありませんが、少しでも傷や色が悪くなってしまったもの（B級品）をまとめさせて頂きました。 ホワイトマッシュルームはその名の通り真っ白のキノコですので、ちょっとした温度、湿度、二酸化炭素のコントロールの差異や収穫の加減で傷や色が目立ち商品価値が下がってしまいます。しかし、傷はついても鮮度や味はほぼ変わらないぷりっぷりなマッシュルームですので、美味しく召し上がって頂きながらフードロスにご協力頂ければ幸いです。 軸の部分も美味しく頂けますので、根の部分（培養土）だけカットし余すことなくお召し上がり下さい。（収穫したての物であることに変わりはありませんが、念のため、サラダなど生食は避けて頂ければと思います。） ホワイト種はクセの少ない味わいとプリップリな食感で、炒め物や煮込み料理全般にマッチします。 特にカレー、クリームソース（パスタなど）、トマト煮込み系、チーズなどとの相性は抜群ですので、色々なお料理に「ちょい足し菌活」でアレンジしてみて下さい♪ ▼栽培/生産方法、こだわり 国産原料を使った堆肥（培地）作りから栽培までを一貫して行っています。堆肥もその年、その時の原料藁の質の違いなどで出来も変わってくるもので、敏感なマッシュルーム はそれを表情に表します。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、事前にお問合わせ頂くことで対応可能な場合もあります。