旨みが詰まったトマト

▼自己紹介 訳あって農家を受け継いで4年目となりました。 些細な事で毎回作るトマトに味の変化があり、面白さと難しさを日々感じております。 いつか自分自身が「美味しいかも」と思える物を作り上げる事が出来上がればと思っております。 ▼商品概要 主に出荷が難しい小さなサイズになります ▼品種・味の特徴・食べ方 品種は桃太郎はるかです。 バランスの良い旨み 甘いそのままのトマトを丸かじりもいいですが… バランスの良い甘みと酸味の桃太郎 ビタミン類とグルタミン酸が豊富なトマトはどんな料理でも相性が良く美味しくなります。 ▼数量、分量の目安 2kg、3kg、4kg ▼栽培/生産方法、こだわり 最初の頃は利益と収穫量を増やせねばと 水耕栽培を導入予定でした。 しかし、システム化された管理と最適な分量の 化成肥料の自動化に魅力を感じていましたが、日本全国どこで作っても味に違いが出にくい… 農家人でなくとも作れてしまう… 全国的に企業参入するのもうなずけます。 あえて土にこだわらなくてはと 考える理由となりました。 農薬に関しては無農薬とはいきません… どれだけ注意していても菌もあれば好む虫もいます。 減農薬の一つとしてそれに代わる食品の菌を使うなど薬品の使用を控えています。 圃場について… トマトを栽培するビニールハウスの土は沖積土壌 （河川による堆積作用によって形成された土地） 試しに60cmのドリルで地層も調べてみました。 砂地や粘土層と水の層もありハウス栽培に恵まれております。 釜無川の伏流水によって水も恵まれています。 あとは深くまで根を張る環境を整える事。 新たな土づくりを目指していきます！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）