▼商品概要 「さくら」桜の葉で香りをつけ、日本独自の微生物の力を借りるために日本酒の酒粕も入れております。ホロホロと口の中で溶ける様な食感で、今までのチーズのイメージとは異なるかもしれません。十勝のエゾヤマザクラから取れた酵母も使用しています。和風のチーズの味わいを是非お楽しみください。 2004年の第3回山のチーズオリンピック・スイスにて金メダルを受賞してから、春を呼ぶチーズとしてお客様にご好評頂いています。 毎年1月から5月まで季節限定で販売しています！ 桜のお花が中央に見えて、見映えでも楽しんでいただけることと思います！ 「さくらのアフィネ」はさくらをさらに熟成させたタイプ。コクのある深みをご堪能ください。ちなみに、2020年ジャパンチーズアワードでは、ベストゴールドを受賞しております。 ※アフィネは簡易包装になります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 口当たりが滑らかで、ワインはもちろん、日本茶や日本酒などにも良く合います。 甘いものとの相性も抜群！薄くスライスして、少々のお砂糖をかけて食べてみて下さい。餡子とも合います！ ▼数量、分量の目安 1個90g以上 ▼栽培/生産方法、こだわり 日本酒の酒かすが乳の発酵中に働き、味わいが日本風となります。アルコールを添加しているという意味ではございません。

食品表示

生乳、食塩、桜葉、桜花

2021年2月11日追記

アフィネはトロトロの熟成のため、包装時に敷紙から剥がす時に紙に張り付いて破けてしまうものがどうしても数個出てしまいます。お味は変わりませんので、ポケマルのお客様にお買い得品でご案内させて頂きます！