南イタリアの風を感じる！チーマディラーパ（イタリア菜花）

▼自己紹介 温暖な南房総で気候的に近い南イタリアの野菜とフルーツを無農薬無化学肥料栽培しています。新規就農して9年、イタリア野菜一筋で試行錯誤しながら追及してきたイタリアクオリティの野菜とフルーツをぜひご賞味ください！ ▼商品概要 南イタリアの春野菜といえば、アーティチョークやプンタレッラなどいくつか代表格がありますが、その中でも野菜の宝庫と言われるプーリア州を代表する1番の春野菜と言えば、チーマディラーパ！！ その特徴は、日本の菜花とは似て非なるもの。菜花よりも辛み苦味が強く、イタリア野菜独特の力強さを感じます。苦味辛みは春のパワーです。クセがあってなんぼの野菜、ぜひ料理し尽くしてください！ 菜花風に和で料理するも良しですが、やはりイタリア式に調理して欲しいです。 オレキエッテ、ストゥファート、など南イタリアのマンマ家庭料理レシピをつけますのでぜひチャレンジしてみてください！ 難しくはありません、イタリア家庭料理は素材を生かしたシンプル料理で簡単ですよ🎶 ▼数量、分量の目安 写真は500gです。 1キロなので、この倍です。