北海道茅部郡森町

岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産

数量限定 牡蠣とホタテのセット!! ハーフ&ハーフ 4kgと4kg

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お待たせいたしました。
ホタテ2年貝とバラ牡蠣のセットです。
内容量はホタテ4kgにバラ牡蠣4kgです。

★★ ホタテ ★★
私が養殖したホタテです。朝、漁に行った物を発送いたします。
鮮度は抜群ですが、そのためシケで出せない日が度々あります。
着日指定が出来ないのはその為です。
生きて届きます(8割くらい)ので、刺身で食べて。

養殖ホタテは、オホーツクのホタテより甘いんです。
更に、砂は噛んでないので、全部食べれます。


★★ 牡蠣 ★★
バラ牡蠣とは、形の悪い物や、大きさ不揃いの牡蠣を詰め合わせた物です。
大きさは200gから130gとバラバラで、形もバラバラ、身入りもバラバラ
その分、とっても安い!
焼いてよし、蒸して良し、殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。

▼牡蠣の味の特徴・食べ方
蒸して良し!そのまま生で良し!
超簡単なのはレンジでチン(皿に5個くらいをラップをかけ、500wで4分)でも、レンジの掛けすぎで一番しょっぱくなりやすい。

もちろん生で食べれますが、サイズや形上、剥かないだろうと想定して出品していましたが、皆様上手に剥いておられますね。

この動画が非常に分かりやすいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=kzvsO16LxAQ

北海道噴火湾の塩分濃度は33~35%と強烈です。本州は20%台です。
生で食べる際、しょっぱい場合は、塩鮭同様に薄い塩水で1時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。
蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。
フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。

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  • 保存方法:発送より4日 要冷蔵
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

岩村雅弘さんのコミュニティ

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空に雲
2021.02.28.
注文から自宅に届くまでがとても迅速な対応で良かったです。そして届いた梱包を開けて牡蠣の大きさにビックリ‼️噴火湾の塩分濃度にもビックリ‼️でしたがTabasco &レモンかけて生食と蒸し牡蠣で頂きました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
ふくひで
2021.02.28.
写真撮り忘れましたが、本当に美味しかったです‼️
量が沢山あって最高でした‼️
会社の同僚にオススメ出来るものです‼️
また、注文さしていただきます‼️
ありがとうございました😊
たけし
2021.02.28.
バラ牡蠣と言っても、BIGサイズがたくさん!
父親の誕生日祝いに家族みんなでたらふくいただきました😆
海水の塩分が強いことを初めて知りました。
たしかに塩分が強めに感じましたが、自然のミネラルたっぷり、蒸して食べてちょうど良かったです。
燻製にも少しだけ挑戦しましたが、これがまた美味しかったです😋
どうもご馳走さまでした!

岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.28.
燻製!
使うチップは何でしたか?
是非教えてください
たけし
2021.02.28.
今回はチップを使わず、薪ストーブに殻付きの状態で乗せ、じっくり水分を飛ばしました。なので本来の燻製とは違いますが、仕上がりは燻製になっており、とても美味しかったです。桜のチップを使って、今度はダッチオーブンでの燻製を作りたいです😋
ぺー
2021.02.28.
家族と友人で美味しくいただきました(^_^)また注文させていただきます。
岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.28.
ありがとうございます
また、宜しくお願い致します
のんのん
2021.02.27.
この度はとてもおいしいく新鮮な牡蠣をお安く提供して頂きありがとうございました❗️
とても美味しく生と焼きと蒸しとで色々な食べ方をさせて頂き、家族みんなで楽しく食しました!
クリーミーでとても美味しかったです!
とても大満足です!
また機会がありました時は頼みたいと思います!
この度はありがとうございました♪
商品 : 食べ放題向け バラ牡蠣 いっぱい7kg | 3,402円
岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.28.
ありがとうございます
また、宜しくお願い致します
チロル
2021.02.25.
届きました!開封してみたら想像以上の量に驚きました。開封後、保冷剤を出して置いていたら、帆立も牡蠣も殻をパクパクと動かしていて子供が喜んでいました。お刺身や酢の物、蒸し焼きやバター焼きなどにして頂きましたが、とても甘くて濃厚で美味しかったです。翌日用にアヒージョや昆布締めなども用意したので、それも楽しみです。コロナ禍で大変な中、迅速な対応で発送していただきありがとうございました。ごちそうさまでした。
岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.25.
子供達には生きてる状態を見て頂きたい。スーパーの剥き身では、どんなん生物なのか理解できないでしょうから。まさに食育だと思います。
かずみ
2021.02.24.
普段お世話になっている、実家の母と妹に送りました。合計8キロもあるので、母1人では運べなかったそうです(笑)とっても大きな牡蠣とホタテで、こんなの見た事ないよー!の母の声と共に動画が送られてきました。満足して貰えて良かったです。ありがとうございました😊
商品 : 数量限定 牡蠣とホタテのセット!! ハーフ&ハーフ 4kgと4kg | 3,985円

岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.25.
ほたて、卵を抱いて良い状態になってきました
ロビン
2021.02.24.
初めて購入しました。牡蠣もとても美味し買ったのですが、ホタテがこんなに甘くて美味しいとはしりませんでした。生食の後は加熱して楽しみたいです。
ご馳走様でした!
商品 : 数量限定 牡蠣とホタテのセット!! ハーフ&ハーフ 4kgと4kg | 3,985円
岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.25.
はい、私のホタテは甘いんです。
ホタテの2度美味しい食べ方
①当日は刺身で貝柱の歯ごたえを堪能致します。
②当日、刺身にして、冷蔵庫で1晩寝かせます。すると更に甘くなります。
ぜひ、試してみてください。
みったん
2021.02.24.
本日届きました。想像より量が多く、冷蔵庫に入らず苦戦😅
今晩さっそく頂きました!牡蠣もホタテもとても美味しかったです!明日もまた食べたいと思います!
商品 : 数量限定 牡蠣とホタテのセット!! ハーフ&ハーフ 4kgと4kg | 3,985円
岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.25.
はい、私のホタテは甘いんです。
ホタテの2度美味しい食べ方
①当日は刺身で貝柱の歯ごたえを堪能致します。
②当日、刺身にして、冷蔵庫で1晩寝かせます。すると更に甘くなります。
ぜひ、試してみてください。
岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.24.
シケ続きで、漁にいけず、牡蠣の水槽在庫が厳しくなりました。
昨日までの注文分をゆうせんいたします。
本日以降の注文から、漁に出れ次第、出荷致します。
現在、着日指定注文を休んでいます。
漁に行け次第、着日指定注文再開致します。
ご協力お願い致します
商品 : 食べ放題向け バラ牡蠣 いっぱい7kg | 3,402円

みく
2021.02.23.
数時間塩抜きしてから食べました!
生牡蠣は甘みがあっておいしかったです!
蒸しも焼きもしましたが、どれもおいしかったです!
おーちゃん
2021.02.23.
届きました🥰
早速、下ごしらえをして晩御飯の準備です!
丁寧な対応!本当にありがとうございました!
ねーねー
2021.02.22.
悪天候に阻まれて到着が大幅に延びてヤキモキしましたが、新鮮なものを荷造りし直して送ってくださり、ありがとうございました。

ホタテは見た目小ぶりですが、食べ応えのある身の厚さでした。貝柱はもちろん、ウロも甘くて😄
写真は牡蠣ですが、ホタテと一緒にミディアムレアに焼きポン酢でお腹いっぱい食べました✌️

家族みんな大満足です!
たくさんあるので明日も楽しみです💕
商品 : 数量限定 牡蠣とホタテのセット!! ハーフ&ハーフ 4kgと4kg | 3,985円

岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.23.
15日発送分でヤマト大幅遅延の混乱に巻き込まれた皆様、申し訳ございませんでした。
このように再発送致しました。
また、宜しくお願い致します。
のぶりん
2021.02.22.
色々無理言って、申し訳ありませんでした。
天候が優れず、漁も大変だったのでは…
本当に有難うございました!
夕刻から始まった息子達の卒業記念BBQ、まだこの時間も続いています!
牡蠣もですが、ホタテの美味しさに一同舌鼓打っています。
ご馳走様でしたm(._.)m
またリピートさせて頂きますね〜♫

岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.23.
ありがとうございます。
また、宜しくお願い致します
りーあ
2021.02.22.
今回も美味しくいただきました♪
鮮度抜群!
貝に甘みがあって、旨みもたっぷり!!
最高〜😆
また頼みたいと思います🤗

岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.22.
ほたて、大きくなりました。
いつあき
2021.02.22.
土曜日に届きました。牡蠣はよく注文するのですが、殻付きのホタテは初めてで、子供たちは大喜びで、家族団らんの時間が大いに賑わいました。ありがとうございました。  写真無くてすみません。
岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.22.
ホタテは指突っ込むと噛んでくれるので、子供たち大はしゃぎです。
うちの子も良く遊んでます。
とろ
2021.02.22.
リピです!前回の帆立の美味しさにハマった九州の実家の両親から、おねだりがありました^_^
前回も沢山の帆立が入っていたので、近くに住む親戚やご近所にお裾分けしたところとても喜ばれていたようで、今回もまた皆さんに差し上げるの?と聞いたら

うーん🧐
と微妙なお返事。

どうして?と聞いたら
美味しくて毎日、昼と夜におやつがわりに食べてたらすぐなくなっちゃったから、今度は自分たち用に取っておきたい、と。

いつもなら、皆さんに喜んでもらいたい人達なので親戚やご近所に配るのに、、と思いましたが、よっぽど気に入っているようです。

先日の牡蠣もしっかり頂きまして、
お陰様で毎日、北海道の海の幸を頂いています。

夫婦二人で2枚ずつ、ストーブの上に帆立を置いて
貝の香ばしい香りが部屋中に満ちていって熱々を
頂くのが何とも言えず幸せと申しておりました。

北海道の寒い海の中、漁をしてくださるお陰です。
ありがとうございます😊


商品 : 北海道の活ホタテ 2年貝 刺身用(生食用) 8kg入り  | 3,456円〜
岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.22.
8kgを配ってしまったら食べるの無くなりますね。
ストーブ焼きは最高です。
我々も作業場でストーブ焼きします
みの
2021.02.21.
とても量が多くてとてもびっくりしました!
味も申し分ありませんでした。
ミズート
2021.02.21.
発泡スチロールを開け、中身の凄さに圧倒されました。
夢中で殻を開け、剥きづらいのは蒸し焼きにしました。
凄く美味しいです。
塩分は濃いめですが、それが自然の味だと思います。
私が今まで食べた牡蠣では一番です。
これから常連になります。
こういち
2021.02.21.
デカイです!!!うまいです!!!
すぐたいらげてしまいました、御馳走様でした!

東京特許許可局
2021.02.21.
岩村さん
今回、早急なご対応ありがとうございました。
届いてからすぐに生で頂きました。とてもおいしかったです。
またホタテはバター焼きでも食べ、磯の香りと醤油のいい匂いを楽しみました。
コロナ禍ではありますが、また購入させていただけたらなと思います。その際はどうぞよろしくお願いします。

岩村雅弘 | 株式会社イワムラ水産
2021.02.28.
ありがとうございます
また、宜しくお願い致します
土屋香織
2021.02.21.
そもそも発泡スチロールが大きくて驚きました。ただ冷蔵庫に入る大きさで助かりました。塩水をいれてあげて冷蔵庫に保存。届いた瞬間から殻をハサミで切ってナイフを差し込んで身を切り離してぱくぱく。その日のうちに牡蠣が殆どなくなりました(笑)塩抜きして生で食べて、焼いて食べて、生と焼きにレモンかけて食べて、牡蠣とホタテの炊き込みご飯、ホタテとキャベツのペペロンチーノなどなど、とっても美味しかったです。また頼みたいです☆
商品 : 数量限定 牡蠣とホタテのセット!! ハーフ&ハーフ 4kgと4kg | 3,985円

Meg
2021.02.20.
初めてみる大きな牡蠣にびっくり‼️新鮮でぷりっぷり。美味しすぎて10歳の娘も含め3人で4kgあっという間に完食してしまいました。
爆弾低気圧通過後の朝3時に、海に行って漁ってきて下さった帆立もとっても甘くてお刺身に、焼いたりすごく美味しかったです。
またよろしくお願いします
商品 : 数量限定 牡蠣とホタテのセット!! ハーフ&ハーフ 4kgと4kg | 3,985円

たちのみ
2021.02.20.
思っていたより小粒でしたが、とても新鮮で美味しいホタテでした。
毎年北海道にホタテをお願いするのですが、年々粒が小さくなってる気が・・・噴火湾でも、オホーツクでもその傾向にありますね。
もう少し粒の大きな3年貝も食べてみたいと思いました。
とは言えこの価格でこの数量、コスパ含め凄く満足度は高いと思います。ごちそうさまでした。

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