★不定期出品・限定品★むき身（規格外品）✨加熱用✨

米崎牡蠣のむき身のジャミです。 ジャミとは、身入り不良等の中小サイズ、傷物や極小等などの規格外品になります。 牡蠣は、季節で味が変わります！ 10月〜11月：まだ身入りが浅いが日に日に味が濃くなる 12月〜 3月初旬：牡蠣の旬。牡蠣らしい味わい 3月中旬〜5月初旬：最も身入りが良く濃厚な味わい 5月中旬〜7月中旬：産卵のため卵化し、クリーミーな味わい 7月下旬〜9月:放卵や放精し、身が痩せて水っぽく塩味が強い ＊＊＊ 加熱用だからこそ、食の安全性に心配がなく、安心してギフトにもお使い頂けます。＊＊＊ ※加熱用 になります。 ※十分な加熱が必要（食品の中心温度85℃以上で1分間以上の加熱） ※参考：内閣府食品安全委員会が作成した『食中毒を防ぐ加熱』（http://www.fsc.go.jp/sonota/shokutyudoku_kanetu.pdf） カキフライの場合は14g程度のものであれば3分間、25ｇ程度のものでは3.5分揚げると中心温度が85℃以上になるとあります。また、ゆでた場合は16g程度のものは3分間で中心温度が85℃以上になるとあります。尚、電子レンジを使用する場合は加熱ムラがあるのでご注意ください。 ※規格外品は、日によって出ない場合もありますので、お届け日は指定はできません。申し訳ありませんが、ご了承ください。