寒子ちゃんがとれた時だけ！数箱限定の商品です！ 多分…他では買えない食べ比べセットです🍄 【寒子ちゃん】 冬に露地（当園の場合は半露地）栽培で育った椎茸を寒子（かんこ）と言います。 栃木の冬はとーーっても寒くて寒暖差があるので 夜は凍り、日中に溶けて、ゆっくりゆーっくり育ちます。 １個１個袋かけをして、丁寧に見守ってきた寒子ちゃん、あまり量がとれずに希少ですが、 旨味が濃く、歯応え抜群の寒子ちゃんがとれていますので、ぜひ味わって下さい！！ （寒子ちゃんは、選別は多少甘めで、笠が少し開いたものも入ります） 【冬子ちゃん】 当園では、冬にハウス栽培で育った椎茸を冬子（ふゆこ）と呼んでいます。 冬子ちゃんは、最低限の加温で育つので、肉厚でキメの細かいプリプリ食感の椎茸です。 外に出にくいこの冬、ぜひご自宅で上等な椎茸を食べ比べていただきたいので、ギフト品と同等の企画でご用意致します！ （通常、冬子や冬茹はどんこと呼ばれ、割れのある肉厚な干し椎茸のことですが、当園ではハウスと露地栽培の椎茸を区別する為に、冬子、寒子と呼んでおります） 最近では、ハウス栽培と露地栽培を並行している農家さんはほとんど見かけなくなりました。 なかなか他では見かけない食べ比べセットです😊 60サイズの箱に入れ、簡易包装でお送りします！ 普段食卓はもちろん、気取らない贈り物まで、ぜひどうぞ！ まずはそのままじっくり弱火で焼いてソテーがおすすめです♫味の違い、歯応えの違いをお楽しみ下さい！ 定番のお鍋から、天ぷら、唐揚げ、しゃぶしゃぶまで！肉厚しいたけをご堪能下さい😍 たっぷり入っているので色々なお料理で楽しめますよ！ とちぎの豊かな自然のもと、国産のクヌギと綺麗な水のみで育てました。 県内の老舗旅館や料亭でも使用され、評価していただいております。 ぜひ、本格派のしいたけを、ご家庭でお楽しみ下さい！！