東京都三宅島

塩田冬彦 | 汐田ファーム

【クセになる美味しさ❗️】蜂蜜しょうがチップス

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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▼自己紹介
伊豆諸島三宅島で農薬・化学肥料を使わずパッションフルーツ、青パパイヤ、野菜を作っています。

▼商品概要
農薬・化学肥料不使用の生姜を使った加工品です。
蜂蜜しょうがチップスはスライスした生姜を蜂蜜・きび砂糖でじっくり煮詰めて味を染み込ませました。甘くて止まらない美味しさです。そのまま食べたり紅茶にいれてお楽しみください。


▼数量、分量の目安
1袋 40g

▼栽培/生産方法、こだわり
化学肥料・農薬を一切使わず、海産ミネラル資材など有機質肥料を用いて滋味豊かに育てています。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
クリックポストで発送します。

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出品者に質問

塩田冬彦さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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locals3103
2021.03.07.
この度はありがとうございます。
注文後直ぐに届き週末に料理させていただきました。
青パパイヤはじめて調理しました。ご丁寧にレシピも同封いただき、助かりました。
ソムタム美味しく作れました。
糠漬けとしても漬けており出来上がりが楽しみです。

ケールとブロッコリーはアンチョビパスタにしていただきました。とっても美味しかったです。

フェンネルはこれからですが、楽しんで料理したいと思います。

お心こもったメッセージも感謝致します。
おまけもありがとうございました。

今回のご縁に感謝です。
今後とも宜しくお願い致します。
商品 : 【2/23更新】シャキシャキ青パパイヤとサラダ野菜セットC | 1,800円〜

のんちゃん
2021.03.07.
沢山のお野菜、そしてリクエストのセロリを入れて頂きありがとうございます😃
青パパイヤは沖縄料理を食べに行ってからはまってますが,なかなか店頭で見ること無いのでこんなに沢山嬉しいです😃🎶早速、焼きそばと炒めて食べました!初めて食べるカーボロネロは、豚肉と一緒にクルクルして『なんちゃってロールキャベツ』作ってみました。どちらも美味しい〰️💕
まだまだお野菜沢山あるので大事に頂きますね!
新鮮なお野菜ご馳走さま😊
商品 : 【2/23更新】シャキシャキ青パパイヤとサラダ野菜セットC | 1,800円〜
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.03.07.
のんちゃんさん
こんにちは✨

喜んでいただけて僕もうれしいです🙏

なるほど、カーボロネロは長細いので巻くのに良いですね👍️

沖縄といえば、パパイヤイリチーですね。豚肉との相性が良いようです。

同封のレシピも是非お試しください😄

この度はありがとうございました🤗🙇



みみぺ
2021.03.05.
注文からすぐに発送していただきありがとうございました!

珍しい元気いっぱいの野菜、大きなパパイヤにおまけまで!
「わー、こんなに沢山食べ切れるかしら?」なんて心配はパパイヤサラダを一口食べた途端に吹き飛びました!
新鮮で美味しくて無限に食べられます♪
エスニックレストランでしか食べたことのなかった、青いパパイヤなサラダがおうちでたっぷり食べられるなんて嬉しすぎます!

オリジナルの箱やリーフレットにカレンダー、とてもかわいいですね!
わざわざ手書きの心暖まるメッセージにレシピまで至れり尽くせりで感動しました!

本当にありがとうございました!
商品 : 【2/23更新】シャキシャキ青パパイヤとサラダ野菜セットC | 1,800円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.03.05.
みみぺさん
こんばんは🌃

昨年はパッションフルーツをお買い上げくださいましてありがとうございました。

喜んでいただけて僕もうれしいです。
また早速調理していただきありがとうございます。
美味しそうなソムタムですね😋
ホントに無限に食べれそうです😆

小玉もあるので評判の漬物も是非お試しください。

新しいデザインの箱とリーフレット、デザイナーさんがオシャレに作ってくれて僕も満足してます😃

カレンダーは当農園のシンボルツリー、シマナンヨウスギで、僕が撮りました😄

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.03.04.
3月4日 パッションフルーツ

年末に一度切り戻しましたが、棚上で遊びが出ないようもう一度切り戻しました。もう花芽が出始めているので2月末に終わらせたかったけど、いろいろ忙しく手が回らず😖
今日ようやく終わりました😂

hiyo
2021.03.04.
塩田さん、こんにちは〜😄
青パパイヤとブロッコリーをフリッターにしてみましたよー‼︎
今回はスイートチリソースでいただきましたが、
青パパイヤはクセが無いので何をディップしても👌
だと思います。
カレー塩でも美味しいかもですね😋

すでに定番♪るみれぶんさんの漬け物も漬け込み中です😊
毎日ごちそうさまで〜す🙏

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.03.04.
hiyoさん
こんにちは🌄

青パパイヤとブロッコリーのフリッター、どちらも美味しそうですね😄

確かにディップも何でも合いそうです。
色々なディップを揃えて味の違いを楽しむとかも良さげです😋

インドでは小さいのを輪切りにしてリングフライにするそうです。
あと海外ではフレンチフライにするそうですよ。

揚げ物ですがローカロリーでダイエット中でも罪悪感なく食べられるそうです☺️

るみれぶんさんご紹介の漬物、hiyoさんちでもすっかり定番になったようでうれしいです🤗
Puff
2021.03.02.
ブロッコリーとフェンネルのサラダ。他の農家さんからいただいたマッシュルームとにんじんと一緒に^_^ブロッコリー最高です。

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.03.02.
ブロッコリーも気に入っていただけて良かったです❗️

ブロッコリーは鮮度が命なので、直ぐに食べてもらえて助かります。

スーパーのブロッコリーは店持ちを良くするため早採りの固めが多いですが、うちのは発送の朝に収穫しているので、花蕾も緩く食感が違うと思います。

フェンネルは鱗茎をサラダですね。素材をダイレクトに味わえそうです。

次はまた夏野菜が採れたら、青パパイヤ無しの野菜セットも出せればと想います。

この度はありがとうございました🙇🤗

Puff
2021.03.03.
ブロッコリー、蕾も茎も柔らかく、ちょっと加熱しただけで美味しくいただけました。またよろしくお願いいたします😊
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.03.03.
ご投稿感謝します🙇🤗
Puff
2021.03.02.
ありがとうございました。生のフェンネルは初めてでしたが、レシピを検索して、ポタージュとサラダでいただきました。セロリよりも少しクセがあって、そのクセが旨味にも感じられて気に入りました。葉っぱは吊るして乾燥させます。

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.03.02.
Puffさん
こんばんは🌙😃

フェンネル気に入っていただけて良かったです。

とても美味しそうなポタージュです😋

葉っぱも乾燥させれば長持ちし、いつでも香り付けに使えるし、有効に利用していただけるのでありがたいです🙏

hiyo
2021.03.02.
塩田さ〜ん
今、届きましたー♪早〜い❣️
今回もたっくさんの青パパイヤとお野菜💚
嬉しいです💕
ギリギリでお願い出来て良かった!
いつも本当にありがとうございます😌

取り急ぎ、無事到着のご連絡まで🙏
改めてまた投稿しますねー😊
商品 : 【リピーター限定2月号】 東京青パパイヤ1キロ | 1,134円〜
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.03.02.
hiyoさん
こんにちは🍀

ご連絡ありがとうございます。

青パパイヤはこの前hiyoさんがかき揚げにしたように、揚げ物もよいようですよ😋

でも最近めっきり春めいて、やっぱりサラダの季節かもしれません。

投稿お待ちしています🤗
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.03.01.
2月28日
今日は三宅島巨樹の会「やどり木」の有志で、タブの巨樹の手入れをしました。樹勢を弱める着生ツル植物、雑木などを取り除きます。大分スッキリしました☺️

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.27.
2月26日
パッションフルーツの畑に截断した茅をマルチングしました。
パッションフルーツの生育中は雑草を抑制し、終わったら堆肥代わりに土壌に鋤き込みます。
マルチングなので窒素飢餓は起きないはずですが、果たして上手くいくでしょうか☺️

エミ
2021.02.26.
届きました!
凄い!!こんなに沢山入ってる!
開けながら 凄いの連発 パクチーまで!好きな物ばかりです。
ケールは初めて食べるので楽しみです。
明日 ソムタムを作って食べま〜す。
おまけありがとうございます。
商品 : 【2/23更新】シャキシャキ青パパイヤとサラダ野菜セットD | 1,800円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.26.
エミさん
こんばんは🌙

到着のお知らせありがとうございます✨

パクチーお好きで良かったです。是非ソムタムでお楽しみください😋

カリーノケールはサラダか軽く炒めると良いみたいです。

オマケの茎ブロッコリーは早めにお召し上がりください🙇🤗
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.25.
2月24日 (現代詩)

少し風が強かったですが、試験場のハウスに皆でビニールを張りました。

(…ヒカリ、間タ、割レに些、視、
苦モ磨多、蘇螺に供、ズレ、…)

nキャット
2021.02.23.
大変です!困っています!

いただいたパクチーが最高に美味しくて、パパイヤがサラダにならないといけません🌴でも福神漬けも食べたい、、、糠漬けも、、、

おかわりは来月まで待てない感じです😆

ご一緒いただいたセロリとフェンネルでピクルスしました👍✨


いつも本当にありがとうございます🙌
商品 : 【リピーター限定2月号】 東京青パパイヤ1キロ | 1,134円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.23.
nキャットさん
こんばんは😃🌃

ピクルス美味しそうです😋
ローリエや鷹の爪も入ってヘルシーですね👍️

パクチー本当に好きですね😄

今月中におかわりされるのでしたら、なるべく違う野菜を入れますヨ。
最近春キャベツやブロッコリーが採れ始めていて、あとビーツとかもあります😃
どれになるかはタイミング次第ですが…😂
nキャット
2021.02.25.
ゴクリ、、、😮🤤
タロママ
2021.02.17.
塩田さん
こんにちは😃
昨日は定番のカニカマ青パパイヤサラダ🥗
セロリもたっぷり入れて✨
青パパイヤは早めに作って
ちょっとしっとりしたのが好き😋
チョッピリ水っぽくなっちゃうけど
そこへ陽子さんのあおさをまぶしたら
しっとり旨みが絡んでますます美味しく出来ました🙌



商品 : 【リピーター限定2月号】 東京青パパイヤ1キロ | 1,134円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.17.
タロママさん
こんにちは🌄

カニかまは合いそうですね😃
セロリと青いのはピーマンかな?

そうですね✨調味液とじっくり馴染ませたほうがシットリして美味しいかも😋
シャキシャキのフレッシュ感を好む人もいると思いますが☺️

陽子さんのあおさは万能ですね。
僕も昨夜ラーメンに入れて食べました😆

蓮根の肉詰め?がまた良いですね。
いつも羨ましいです😂
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.14.
2月14日
信条として家畜由来の動物性堆肥・肥料は使いたくないので牛糞・鶏糞など元々使いませんが、今年からバーク堆肥も使わず茅で自給します❗️カッターで裁断してそのままトン袋に投入。春にマルチングに使い秋に鋤き込みます😄

Miz Koa
2021.02.13.
パパイヤ届きました〜。
大きくて、びっくり‼️
伸びのび育ったのですね。
素敵なカレンダーもありがとうございました。
送っていただいたレシピで作ってみます😃
商品 : 【農園カレンダー付き❗️】 東京青パパイヤ1キロ | 1,134円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.13.
Miz Koaさん
こんばんは🌃

竹芝からご自宅へ無事届いたようで何よりです😄

1キロごえの大玉です😆

レシピは皆さんに評価の高い、るみれぶんさんが教えてくれた漬物と、定番のソムタムです。

ソムタムは他にもいろいろネットにレシピが出ていますので、ご自分に適した調理でトライして頂ければと思います☺️

パクチーは重金属などを排出する最強デトックス食材らしいです。
是非青パパイヤとサラダで食べてみて下さい😋
タロママ
2021.02.13.
塩田さん
こんにちは😃
昨日はお好み焼きでした😁
箸休めに
届きたてのセロリを
陽子さんのあおさマヨたっぷりつけて
ポリポリいただきました👍
こんなに新鮮なセロリ
久しぶりに食べました❗️
瑞々しくて美味しくてとっても美味しいです〜❣️

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.13.
タロママさん
こんばんは🌙

お好み焼きが美味しそうです😋

セロリも今までは小さかったので外葉を掻いていましたが、株が肥大したので丸ごとお届けしました😆
ですから特に中の若芽がフレッシュだと思います。

あおさマヨいいですね👍️

いつもご投稿ありがとうございます🙇🤗



タロママ
2021.02.11.
塩田さん
こんにちは😃
青パパイヤとお野菜📦
無事に届いております❗️
フェンネルがすごい大きさでびっくりです🌿✨
セロリもこんなに大きくなるんですね〜
シャキシャキでとっても美味しそうです😋
青パパイヤの他にも大好きなお野菜ばかりで
嬉しいです🙌🙌🙌
今日から美味しくいただきまーす❣️
商品 : 【リピーター限定2月号】 東京青パパイヤ1キロ | 1,134円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.11.
タロママさん
こんにちは🌄

そうなんです🤗最近フェンネルとセロリがスゴく大きくなってきたんです。
お陰で80サイズ箱がパンパンで入れるのに苦労してます😂

あとたまたまグリーンカリフラワーが有ったので入れときました。
ラッキーです😄

アイコンの黒猫かわいいですね✨

お料理お楽しみください🙇🤗
タロママ
2021.02.11.
そうなんですね〜
グリーンカリフラワー🥦前にいただいて
とっても美味しかったので嬉しいです🙌

タロ🐈‍⬛は葉っぱの香りが好きで必ず嗅ぎに来るんですよ😊


塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.11.
あっ😆
前のはオレンジかも❗️
グリーンは今回初めてで、少しだけ獲れました。
どんな味かな?
ロマネスコに似てるかも☺️

タロママさんのタロはこの子でしたか😄
くるくる
2021.02.08.
こんにちは。
すごく美味しいしょうがシロップをごちそうさまでした。素材と加工がマッチして一番美味しいと思います。またよろしくお願いいたします。
商品 : 【濃厚!】ジンジャーシロップ | 1,400円〜
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.08.
こんにちは✨

数あるジンジャーシロップの中で一番美味しいと評価して頂けてうれしいです🤗

加工した藤森さんは3~4日かけて煮詰めたと言ってましたから。

お陰様で好評で、在庫も大分少なくなってきました。

来年は増産出来ればと思います。
またよろしくお願いいたします🙇
くるくる
2021.02.08.
こんにちは。
早速美味しいプレーンのしょうがチップスを送付いただきありがとうございました。素材の味が一番感じられる他にはないもので、おまけまでありがとうございました。またよろしくお願いいたします。
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.08.
くるくるさん
こんにちは🌄

プレーンはドライなので重量が軽く、売れないかなと思っていたので高評価頂きうれしいです😂

そうですか、他に無いですか❗️
確かに粉末は巷にありますが、粉末よりスライスの方が酸化しにくく風味が良いかもしれません。

これは加工を依頼した藤森さんの高いドライ技術の賜物で、確かに他には無いかもしれません。
この藤森さんはいろんな有機野菜・果物を無添加でドライにしてしまうという特技の持ち主です。

しょうが通の方に評価して頂けてうれしいです。

蜂蜜チップスはまだ在庫が有りますので、よかったらまたお求めください😄

ありがとうございました🙇
くるくる
2021.02.04.
こんにちは。
美味しいしょうがセットごちそうさまでした。
しょうがシロップははちみつときび糖のやさしい甘さがとても美味しいです。チップスも素材の力で、身体がぽかぽかしてきました。甘い方は紅茶にぴったりです。チップスのみの商品を掲載して下さいますようお願いいたします。またよろしくお願いいたします。
商品 : 【福袋限定8セット】ポカポカ生姜加工品3点セット | 3,180円
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.04.
くるくるさん
こんにちは✨

気にいって頂けて嬉しいです。😃

しょうがは体を暖め免疫もアップするスーパー食材ですので、是非ご活用ください。

蜂蜜しょうがチップスは紅茶や白湯入れると美味しいらしいです😋

チップスのみの商品とは甘くないプレーンのことですか?
甘い方は既に出品しています。
もし御希望でしたらプレーンも単品で出品いたしますが?

ご検討ください🙇
くるくる
2021.02.04.
塩田様
早速回答ありがとうございます。先ほどシロップは注文お願いしましたが、プレーンも出来ましたら、5個ほど出品していただきたいですがいかがでしょうか。パリッとした加工がダイレクトにしょうがを味わえてお気に入りです。
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.04.
ありがとうございます✨
ちょうど残り五個ほどありますので、専用出品致します。
今しばらくお待ちください🙇
はつみん
2021.02.02.
塩田さん、こちらのコミュすっかりサボっていましたが🤣
生姜シロップ達無事に届いています
山上さんのりんごジュースに
西田さんの甘麹を混ぜて温めて
最後に生姜シロップを少し落として
頂きました

普段いつも基本的に裸足なので、流石に寒い時は足が冷たくて🤣
靴下を履けばいいのにという話ですが
余り好きではなくて
温かい飲み物で温まって、やり過ごしています😂
生姜は新陳代謝を良くするので、紅茶に入れたり、料理に使ったり
ちょっと面白い商品、ありがとうございました

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.02.
はつみんさん
こんばんは🌃

靴下はかえって血行が悪くなるらしいですね。
私も屋内では履きません😄

ホットのリンゴジュース良いですね〰️。甘粕にしょうがでポカポカです🔥

加工を依頼している藤森さんはオーガニック食品の販売やカフェをやっている方で、とても品質の良いものを作ってくれるんです😃
ジンジャーシロップもおそらく他のものとは濃度が違うと思います。
また蜂蜜しょうがチップスはオリジナルで他所では手に入りません。砂糖だけで蜂蜜無しはありますが…ポリポリおやつにおすすめです。

プレーンのチップスは辛みが強くパンチがありますが、どうしましょうか?
細かく刻んで料理の薬味とかでしょうか😆

ありがとうございました🤗🙇



はつみん
2021.02.02.
塩田さんこんにちは、私も以前沢山頂いた生姜を保存用に乾燥させて、ミルサーで粉末にして使っていました。あのままでは使いにくいので、粉末にしようと思います。色々な料理に一振で生姜の香りと栄養も取れますよ👌
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.02.02.
そうですか❗️
粗めに刻んだり、粉末もいいですね😋
nキャット
2021.01.30.
リピートセットの恩恵に感謝しながら、今回もまずはサラダです🍴

もうパクチーとの相性が絶妙過ぎて、スボラの深みのない味付けでもたまらなくおいしいです😆

お隣はこれもいただいたセロリでお野菜満足スープです

小さいのは、おまけとは思えない立派なフェンネルさんでオイルソースを作って、スープの味変要員に👍

いつも本当にありがとうございます✨
商品 : 【リピーター限定1月号】 東京青パパイヤ1キロ | 1,134円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.01.30.
nキャットさん
こんばんは🌇

細葉パクチー堪能されましたか😄
パパイヤと相性いいんですね✨
パクチーの上にナッツが散りばめられていて食欲をそそります😋

セロリのスープは香り高くて美味しそうです☘️

しかもフェンネルのオイルソースで味変、

香草尽くしで超ヘルシーです👍️😆

今回も素材を活かして頂きありがとうございます🤗🙇
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.01.30.
1月29日
緑肥を鋤きこみました😄
パッションフルーツの株元70cmくらいは根を傷めないよう耕さない。えん麦とマメ科ヘアリーベッチの混播だから窒素肥料も不要。根が伸びてくる頃は腐熟してる(と思う)🙃

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.01.28.
パッションフルーツのハウスの緑肥を刈った。
ハンマーナイフモアがあれば一発だけど、無いから刈払機で段切りするから手間がかかる。
細かくしないと耕耘機に絡まって難儀するからネ😖

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