北海道夕張郡栗山町

井澤孝宏 | 井澤農園

北もみじ2000【越冬可能玉ねぎ】

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

北海道栗山町井澤農園の減農薬玉ねぎです!

【2021年11月20日頃から出荷開始いたします!】
今回出品する品種名は北もみじ2000。
北海道で栽培している玉ねぎの中で、春先まで食べられる越冬可能な品種です。

甘味が強い玉ねぎです。カレーやシチュー、肉じゃがにぴったり!
辛みが強く生では食べづらいです。

我が家では倉庫で保存して3月ごろまで美味しく食べられますし、外気温が上がってきたら冷蔵庫に入れておくと5、6月まで食べられます。

保管場所は寒ければ寒いほど良いです!マイナス2度くらいまでは凍らないですし、万が一凍ってもじんわりその日の気温上昇に任せて解凍すれば品質に問題ありません^^*

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  • 保存方法:ダンボールに入れたまま涼しい場所に保存
  • キャンセル期日:2021年10月25日
  • 配送月:2021年11月

出品者に質問

井澤孝宏さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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こぱんだ
2021.03.04.
雪干し焼き芋のセットが2月までとなっていたので、注文してみました。想像以上に美味しかったです。毎日どれを食べようか迷いながら、楽しみながら少しずついただいています。どうもありがとうございました!
商品 : 送料込み!焼き菓子と雪干し焼き芋のおやつ9点セット | 2,500円
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.03.04.
ありがとうございます!!
お口にあってよかったです😊
かりな
2021.02.26.
写真を撮りそびれてしまいましたが、美味しいお菓子がたくさん入っていて嬉しい驚きでした!どれも優しい味わいで、幸せな気持ちになりました(^^)すぐに配送して頂きありがとうございました。
商品 : 送料込み!焼き菓子と雪干し焼き芋のおやつ9点セット | 2,500円
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.03.01.
ご感想をありがとうございます😊
北海道は明日大荒れになりそうです💦そちらもまだ寒暖差があると思いますのでお体に気をつけてください😊
今後ともよろしくお願いいたします!
momo
2021.02.25.
井澤綾華さま

今日、焼き菓子おすそわけおやつが無事到着しました!ありがとうございました😊

今回「雪干し焼き芋」がセットされていましたので、即、リピート注文しました。楽しみにしていました。どれから食べようかな〜😄
うまく写真撮れなくてすみません。
ホワイトデーが早くやってきたような気持ちです💕
ありがとうございます😊
大雪・厳寒、お体お大事に✨
商品 : 送料込み!焼き菓子と雪干し焼き芋のおやつ9点セット | 2,500円

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.03.01.
素敵にお写真を撮影してくださりありがとうございます!

また、ご感想をありがとうございます😊
北海道は明日大荒れになりそうです💦そちらもまだ寒暖差があると思いますのでお体に気をつけてください😊
今後ともよろしくお願いいたします!
笠碁すき
2021.02.21.
井澤さん、焼き菓子セット、たいへん美味しくいただきました。ごちそうさまでした😊
少量ずつの包装で、素材にこだわった滋味深いおやつでした。
また、カロリーなど、気になる私には、材料表示、栄養成分表示が丁寧に貼られていて、ありがたかったです。
あっという間に食べてしまったので
また、是非お願いします。

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.03.01.
ご感想をありがとうございます😊
北海道は明日大荒れになりそうです💦そちらもまだ寒暖差があると思いますのでお体に気をつけてください😊
今後ともよろしくお願いいたします!
towchan
2021.02.20.
祖父も父も一緒に食べた叔母も母もとても美味しいと大好評でした!
パウンドケーキのどっしり感やオニオングラタンクッキーが気に入ったそうです。
小分けにしてあるので毎日少しずつで食べすぎなくて良さそうです。
バレンタインのカードも入れていただきありがとうございました!
商品 : 送料込み!焼き菓子と雪干し焼き芋のおやつ9点セット | 2,500円
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.03.01.
ご丁寧にご感想をありがとうございます😊
お父様がたのお口にあったようで安心いたしました!!!

北海道は明日大荒れになりそうです💦そちらもまだ寒暖差があると思いますのでお体に気をつけてください😊
今後ともよろしくお願いいたします!
たこ
2021.02.13.
おやつ9点セット!早速いただいて残りは雪干し焼き芋だけです(;o;)
クッキー固めの食感がとても好みで、どれもおいしかったです(о´∀`о)子どももおいしい!と食べていました!
ごちそう様でした!
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.14.
嬉しいご感想ありがとうございます!!!
またよろしければご利用下さい😊
ゆうき
2021.02.10.
とっても美味しかったです!
家族にも好評でした♪
また注文させて頂きます!!

レアマルまま
2021.02.10.
写真ないんです。あっという間に家族に食べられてしまいました〜!でも今回2度目で気に入っている手前味噌とオニオングラタンクッキーを一枚ずつ食べれたので良かった。固めの食感で甘みも抑えてありすっかり気に入ってしまいました。またチャンスをみてお願いしようと思います。ご馳走様でした。😁
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.03.01.
ご感想をありがとうございます😊
北海道は明日大荒れになりそうです💦そちらもまだ寒暖差があると思いますのでお体に気をつけてください😊
今後ともよろしくお願いいたします!
じょんじょん
2021.02.08.
届いて箱を開けたら素敵なお菓子がたくさん😊
さっそくパウンドケーキとクッキーをいただきましたが、とても美味しかったです!
他のもとても楽しみです。
ありがとうございました🙇‍♀️

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.03.01.
ご感想をありがとうございます😊
遅くなってしまい申し訳ありません💦
北海道は明日大荒れになりそうです💦そちらもまだ寒暖差があると思いますのでお体に気をつけてください😊
今後ともよろしくお願いいたします!
先着
2021.02.07.
焼き芋は難しそうなので、蒸し芋で美味しい食べてます。ありがとうございました。
商品 : 【大セール】特大さつまいも | 864円

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.07.
食べやすい細さにしてから焼き芋にもできます!もしよかったらチャレンジしてみてください😊

ご購入ありがとうございました!!!
H IMU R O
2021.02.07.
本当に 大きなサツマイモを ありがとうございます❤️
何でも 作れそう。とっても 嬉しい。
おまけに 格安で 助かります。
又 宜しくお願いします⭐️
商品 : 【大セール】特大さつまいも | 864円
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.07.
こちらこそたくさん食べてくださりありがとうございます!!!
いろいろなお料理に使ってみてください😊
マルマルまーるる
2021.02.07.
玉ねぎ麹が完成して、鰤の龍田揚げの下味に使いました。身が柔らかくなり玉ねぎのかき揚げの味が足され、すっごく美味しく出来ました!
商品 : 【1/30】ポケマル限定!幻の玉ねぎ札幌黄で料理教室 | 2,160円〜

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.07.
早速お試しありがとうございます!!!
美味しそう〜我が家は玉ねぎ麹の鳥のグリルにしました!
玉ねぎ麹と醤油を一緒に使うとまた深みが出て美味しいです。色々試してみてください😊
am
2021.02.07.
初のポケマル、とても立派なサツマイモが届きました!
早速蒸したところ、甘さもちょうど良くホクホクでした。
そのままは勿論、お菓子や調理にも使いやすそうです。
とても美味しかったです、ありがとうございました!

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.07.
初めてだったのですね!!
こちらこそたくさん食べてくださりありがとうございます!!!
いろいろなお料理に使ってみてください😊
nonki
2021.02.07.
少し御礼が遅くなりました。大変助かっております。料理に困った時は、とりあえず玉ねぎを取り出して考えます。また、お願いすると思います。よろしくお願いします。
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.07.
こちらこそたくさん食べてくださりありがとうございます!!!
いろいろなお料理に使ってみてください😊
齋藤幸江
2021.02.05.
とても大きくて、甘さは控えめ。
格安なのでびっくり🙌
焼き芋には向かないので、ケーキや大学芋、じゃがの代わりにカレーに入れたりしてます😊
北海道の冬にさつまいもを保存されていて更にびっくりしました!
寒さにお身体壊しませんようにお過ごしください❄️❄️❄️

ごちそうさまです🙏
商品 : 【大セール】特大さつまいも | 864円
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.07.
生産者さんですね!?
こちらこそたくさん食べてくださりありがとうございます!!!
いろいろなお料理に使ってみてください😊
まめまめ
2021.02.05.
てんこ盛りのさつま芋が届きました。
唖然!!!
こんな大きなさつま芋見たことありません💦
正直、どうしよう・・・。
そうだ!
次女の通う幼稚園へ持参し、先生と園児と蒸かし芋にして食べました。先生やちびちゃん達にも大好評で、とっても美味しいとニコニコでした。おいしいお芋、ありがとうございました。

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.07.
こちらこそ大きなお芋をたくさん食べてくださりありがとうございます!!!
いろいろなお料理に使ってみてください😊
くるり
2021.02.05.
規格外紅あずま 1944円を購入(^^)
焼いてみたら、蜜ががたーっっぷり溢れてきて驚きました‼️こんなさつまいも食べたことないです☺️✨写真の中で水分に見えるものは蜜です✨
10キロもあるので、スイートポテトにしたり大学芋や料理に活用しようかと思ってましたが、甘味を加える必要なくそのままでお菓子みたいなので、そのまま食べる事に変更しました🤗美味しくてねっとりしてて、びっくりするほど食べやすく、あっという間になくなりそうです💕
大きさは規格外とあるので小さかったり折れたのを想像していたら、500mlペットボトルよりおおきなさつまいもでした😊切って加熱しました✨
しばらく楽しめそうです♪
ありがとうございました🥰
商品 : 残り規格外のみ!北海道産べにあずま | 1,944円〜

ひろまる
2021.02.05.
井澤さま

こんにちは。
ほしいも、届きました。
写真を撮るのも忘れて、ビリッ‼️
もぐもぐ😋✨

あーっ、写真😵
あわてて写真を撮ったので、一つ袋が開いています😅

素朴でとても美味しいです。
ごちそうさまでした。m(__)m
商品 : 雪干し芋〜皮付き焼き芋の干し芋です〜 | 756円

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.05.
いつもありがとうございます!!!
そちらは暖かくなってきているでしょうか😊
北海道はもう一息!!
春が待ち遠しいですね😊
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.04.
玉ねぎ麹料理教室にご参加いただいた皆さまへ!

様子はいかがでしょうか?
我が家の玉ねぎ麹は5日目で少し茶色っぽくなっています。
7日間常温で発酵させれば色がそれほど変わっていなくても完成として使って大丈夫です。冷蔵庫に入れて使ってみてください!(冷蔵庫の中でもゆっくり醗酵していきます)

滑らかにしたい方はミキサーなどで撹拌するとより使いやすいです。

スープの味付けにする他、八宝菜みたいな中華炒めや 肉を漬けて唐揚げや焼いてみたりがオススメです。
他には塩麹レシピの塩麹を玉ねぎ麹に代えて味を少し調整して、様々なレシピに挑戦してみてください😊

あやか

natsumimo
2021.02.09.
講座、とても楽しかったです!(先生のお声とっても聞き取りやすく、初めてオンラインの教室を体験しましたがまた受けたい!と思いました。)玉ねぎの味も本当に甘くておいしく、香りも良くて感動しました。玉ねぎ麹、色が変わったので冷蔵庫に入れ、唐揚げを作ろうかなって思っています。
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.09.
ご感想ありがとうございます!

唐揚げは お肉500gに対して玉ねぎ麹大さじ2と醤油を大さじ1、生姜とニンニクお好みで入れてみてください😊
Naomi
2021.02.03.
井澤さま
先日はキッシュ&玉ねぎ麹のオンラインレッスンありがとうございました。毎日かき混ぜて育てていますよ。
まだたくさん札幌黄があるので、肉詰めまるごと玉ねぎスープをつくりました。玉ねぎがとても甘くて大人気でした。
また来シーズンお願いしたいです。

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.04.
おいしそー!写真だけで温まります😋

玉ねぎ麹は7日経っても色が変わらなかったらそれで完成で、使ってみてください!冷蔵庫に入れても少しずつ醗酵していきます。
ちなみよー
2021.02.03.
さつまいも届きました!
本当に特大でビックリしました。
早速家族全員がだいすきな大学いもを作りました。子どもが、「今日の大学いも、おいもの味がおいしい!」と大好評でした。
色々とさつまいも料理するのが楽しみです。
ごちそうさまでした。
商品 : 【大セール】特大さつまいも | 864円

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.03.
お子様のお口にあってよかったです!!!
金時系のさつまいもなので芋の香りがして料理にはぴったりなんですよね😊
たくさん召し上がってください😊

ご購入ありがとうございました!
はと
2021.02.03.
今日ポストに届いていました。
自然な味で美味しくいただきました。ありがとうございました
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.03.
こちらこそありがとうございました!
お口にあってよかったです😊
まだまだ寒いのでお体ご自愛くださいませ😊
Lemoned
2021.02.03.
先日受け取りました。
箱ごと計ってみたらピッタリ5kg。
2本程傷がついてしまっている芋がありましたが、送料含めてもお安かったので早めに調理して食べたいと思います。
ありがとう御座いました。
商品 : 【大セール】特大さつまいも | 864円

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.02.03.
ありがとうございました!!大きくて梱包が難しく、輸送中や収穫時に傷つけてしまうこともあり...その分お安くなっています💦
たくさん召し上がってください!!
ジジ
2021.02.02.
サツマイモ、本日無事受け取りました。
想像以上の大くて、子供が箱を開けて「うわあ!なにこれ!」と顔以上もあるお芋にはしゃいでおりました☺️
早速おやつに一つ蒸しましたが、綺麗な黄金色とホクホクした栗のような甘味に感動です。

献立やおやつに活躍してくれそうで大満足の良い買い物ができました🍠✨
大切にいただきます、ありがとうございました🍴
商品 : 【大セール】特大さつまいも | 864円

こーき
2021.02.02.
こんなに大きなサツマイモ初めて目にしました。たくさん入っていて「いくらだったっけ?」と値段を再度確認したらびっくりしました。揚げない大学芋を作りましたがとても美味しかったです。蒸したり、他のレシピで残りも美味しくいただきますね。
きりり
2021.01.31.
井澤さま、ポケマルさま

お料理教室、こどもたちも一緒に楽しみました。
こどもたちが寝る時間になってしまったので、キッシュは今日の朝に焼いて朝ごはんにいただきました。とっても美味しかったです。玉ねぎ麹も楽しみです。
#写真は子供達に急かされ撮れずでした。

札幌黄、他のお料理でも使っていますが、甘くて本当に美味しいです。またリピしますー。

オンライン料理教室について、こどもたちが途中叫んだり、跳ねたりしていましたが、オンラインだとミュートにしておけば、周りの方のご迷惑にならず、安心してこどもたちも自分たちのペースで楽しく参加できるのがよかったです。また次の企画も期待していますー。
商品 : 【1/30】ポケマル限定!幻の玉ねぎ札幌黄で料理教室 | 2,160円〜
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.01.31.
ヨメです^^*

ご参加本当にありがとうございました!

お子様かわいかった〜!我が家の子達は一人ねんね、一人はいとこの家にちょうどお泊まりに行っていました😊

また私も料理教室したいなと思っています!

今後ともよろしくお願いいたします😊玉ねぎ麹うまく出来上がりますように!!
きりり
2021.01.31.
お返事ありがとうございます。
お子さん、お泊まり&ねんね中だったのですね☺️
またお料理教室される場合はぜひ参加したいです。昼の時間帯にお子さんも一緒のお教室も楽しそうですね☺️
たしろゆきこ
2021.01.30.
井澤さま
ポケマルさま

本日はありがとうございました。
たくさん食べたくて、レシピの3倍の量で作りましたが
おいしくてペロリと食べてしまいました。
ワインにも合いますね。

今夜はせっかくなので、札幌黄づくしの食卓にしましたよ♪
甘みたっぷりの玉ねぎ、すっかりファンになりました。
来シーズンもぜひ購入したいと思います。

先ほど、質問できなかったのですが
札幌黄は在来品種とのことですが、種取りをするのでしょうか?
商品 : 【1/30】ポケマル限定!幻の玉ねぎ札幌黄で料理教室 | 2,160円〜

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.01.31.
札幌黄 我が家では昔は種を取って栽培していましたが、今は面積が増えてさまざまな作物を育てるようになってしまったのでタネは取ってません〜

我が家ではしっかりと土作りをし、おいしく育てることに専念しております^^*

札幌黄づくし、嬉しい!玉ねぎも喜んでおります!
昨日はご参加本当にありがとうございました😊
たしろゆきこ
2021.01.31.
お返事ありがとうございます。

たくさんのお野菜を作っていらっしゃるとのこと。
玉ねぎ以外も食べてみたいです。

私は東京で料理教室を開いていますが
現在は緊急事態宣言でお休みしています。
来シーズンは玉ねぎをテーマに玉ねぎづくしの
教室を開けたら、と思っています。
井澤孝宏 | 井澤農園
2021.01.31.
たしろさま
是非お料理教室、協力したいです!!
何でもご相談ください!!!!
楽しいこと一緒に企画しましょう😍
たしろゆきこ
2021.01.31.
ありがとうございます!
1日も早く、開催できる日が来るとよいのですが。
また、ご連絡させていただきます。
natsumimo
2021.01.30.
今回、お料理教室参加をきっかけに井澤農園さんを知りました。恥ずかしながら、私は料理が好きな方でも舌自体はいわゆるバカ舌で、玉ねぎの味の違いがわかる女じゃないと思っていたのですが、、、お料理教室で作った飴色玉ねぎを使ったキッシュを食べて、わあ!玉ねぎの味が!おいしい!!と感激しました。
横着者なのでキッシュの材料はココットで混ぜてそのままオーブンにぶち込んでしまおうとしていたのですが、先生がやっていた通り、スキレットにクッキングシートを入れて取り出しやすくした方が食べやすそう、と思って試したら、大正解でした。
お目当てだった玉ねぎ塩麹は、すでに仕込んだ袋の中の玉ねぎがかわいくみえています。出来上がるまで相当愛でると思います。
井澤さんご夫婦がとてもステキで癒されました。またお教室があったらぜひ参加したいし、玉ねぎも今後も購入したいと思います。いい経験をさせていただき、ありがとうございました!
商品 : 【1/30】ポケマル限定!幻の玉ねぎ札幌黄で料理教室 | 2,160円〜

mamige
2021.01.30.
料理教室ありがとうございました😊
玉ねぎ麹仕上がるのとても楽しみです♪
作ったキッシュはすぐ子供が半分以上食べ、残りは帰宅した旦那さんが食べ、あっという間になくなってしまいました😂
飴色玉ねぎがまだあるので、明日の朝ごはんにまた作ろうと思います🧅✨
楽しいイベントをありがとうございました!
商品 : 【1/30】ポケマル限定!幻の玉ねぎ札幌黄で料理教室 | 2,160円〜

しふぉ
2021.01.30.
オンライン料理教室、とっても楽しかったです!ありがとうございました!
料理教室内で、玉ねぎに関する知識を教えていただけたのも良かったです。

キッシュは先ほどできあがりました〜!
玉ねぎの甘みがすごくって、本当に美味しい💓友人も大絶賛です。作り方も簡単だったので、ぜひまた作りたいと思います。
玉ねぎ麹もできあがる日がとても楽しみです🥳

美味しい食材と楽しいひとときを、ありがとうございました!
商品 : 【1/30】ポケマル限定!幻の玉ねぎ札幌黄で料理教室 | 2,160円〜

gntakre
2021.01.30.
井澤さま
ポケマルさま

ありがとうございました😊できました!トースターで焼きました!なんとかうまくいきました。玉葱🧅麹楽しみです。

キッシュめっちゃ美味しい!メチャクチャ🧅甘いです!

またよろしくお願いします🤲

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.01.30.
うまくいって良かったです!!!
チャレンジありがとうございます😊
玉ねぎ麹、美味しく出来上がりますように...!!!!

今日はご参加本当にありがとうございました!!!
Naomi
2021.01.30.
キッシュ最高に美味しくできました!
ワインにもピッタリですね☺️

井澤孝宏 | 井澤農園
2021.01.30.
お料理教室のご参加本当にありがとうございました!!!
パイ生地用意いただいていたんですね〜!!!綺麗!嬉しい!!!

さめるとより玉ねぎの甘さが出ます!明日の朝分少し残して置いてみてください😊

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