冬のミルキーホタテ10枚!!　GO TO 都市の食卓へ！！

青森陸奥湾からのお届けはホタテ！！ 半成貝(1年養殖)からちょっと大きめの1年半養殖モノです。 本来は、初夏がピークなので成長途中ですが 先日、緊急事態宣言のため中止となった高輪ゲートウェイ駅マルシェで受け取るセットと同じモノをご要望に応えてムリして出品します。 今冬は、大雪と強風のため思った通りならないことにならないことばかりですが、ご了承下さい。 陸奥湾の中でも蟹田産の半成貝は、まさに最高レベル！ 入札値も常に、1～2を争い 半成貝で全国的に名を馳せた陸奥湾を引っ張る地域です。 なぜかって？ 青森県は、世界有数の豪雪都市。 記録的な豪雪が毎冬のようにあります。 春になると、八甲田山脈をはじめ、まわりの山々の栄養分豊富な雪解け水が川から陸奥湾に流れ込みます。 そして、蟹田は陸奥湾の湾口部。 日本海から陸奥湾に流れ込む対馬暖流とその栄養分豊富な雪解け水がちょうど蟹田の辺りで強くぶつかります。 栄養分豊富で強い海流でもまれてホタテが育ちます。 だから、 蟹田ならではの、身がしまり独特の甘みや味わいがあるホタテになるのです。 栄養分豊富な海水が浸みたホタテの味は、 絶妙な甘さと塩味のコラボネーション！ 刺身から貝焼きまで何でもありです！ 今の時期は卵も少しですが付いています。 是非、蟹田産のミルキーホタテをご賞味下さい！ そんな中、 皆様には、僕の手で選んだモノのみ提供することをお約束します。 『現場のリアル‼』の生産者ストーリーと共に 食卓で味わって頂ければ、幸いです。 あなたにホントのホントの 『美味しさ！』と『食べ物が食卓へ届くまで！』 を伝えたい！ 『いいモノはイイ！』 『生きることは食べること！』 を目の当たりにできるセットです！ 冬のミルキーホタテを是非ご賞味ください！ 寒くて、とても作業がはかどらず、経費がかかるため先日より200円ほどアップさせて頂きます。 宜しくお願い致します。