青森県東津軽郡外ヶ浜町

高森優 | 鷹丸 高森漁業

冬のミルキーホタテ10枚!! GO TO 都市の食卓へ!!

単品本日あと10点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,100
  • 北東北880
  • 南東北880
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西1,155
  • 中国1,265
  • 四国1,265
  • 九州1,485
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~15日


青森陸奥湾からのお届けはホタテ!!

半成貝(1年養殖)からちょっと大きめの1年半養殖モノです。

本来は、初夏がピークなので成長途中ですが
先日、緊急事態宣言のため中止となった高輪ゲートウェイ駅マルシェで受け取るセットと同じモノをご要望に応えてムリして出品します。

今冬は、大雪と強風のため思った通りならないことにならないことばかりですが、ご了承下さい。

陸奥湾の中でも蟹田産の半成貝は、まさに最高レベル!
入札値も常に、1~2を争い
半成貝で全国的に名を馳せた陸奥湾を引っ張る地域です。
なぜかって?
青森県は、世界有数の豪雪都市。
記録的な豪雪が毎冬のようにあります。
春になると、八甲田山脈をはじめ、まわりの山々の栄養分豊富な雪解け水が川から陸奥湾に流れ込みます。
そして、蟹田は陸奥湾の湾口部。
日本海から陸奥湾に流れ込む対馬暖流とその栄養分豊富な雪解け水がちょうど蟹田の辺りで強くぶつかります。
栄養分豊富で強い海流でもまれてホタテが育ちます。
だから、
蟹田ならではの、身がしまり独特の甘みや味わいがあるホタテになるのです。
栄養分豊富な海水が浸みたホタテの味は、
絶妙な甘さと塩味のコラボネーション!
刺身から貝焼きまで何でもありです!
今の時期は卵も少しですが付いています。
是非、蟹田産のミルキーホタテをご賞味下さい!

そんな中、
皆様には、僕の手で選んだモノのみ提供することをお約束します。
『現場のリアル‼』の生産者ストーリーと共に
食卓で味わって頂ければ、幸いです。

あなたにホントのホントの
『美味しさ!』と『食べ物が食卓へ届くまで!』
を伝えたい!

『いいモノはイイ!』
『生きることは食べること!』
を目の当たりにできるセットです!

冬のミルキーホタテを是非ご賞味ください!

寒くて、とても作業がはかどらず、経費がかかるため先日より200円ほどアップさせて頂きます。

宜しくお願い致します。

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに!
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2021年03月20日
  • 最終注文受付日(目安):2021年03月19日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高森優さんのコミュニティ

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高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.02.28.
現場のリアル‼

冬のホタテ
すこーしずつですが、重量感出てきます!!
春になるつれ大きくなるホタテですが、
生産者として、ホタテが生きてることを毎日実感する毎日です!
卵付きホタテは今月下旬で発送終了となります。
これはこれで、『旬』
生きてるってこと!!
生き物は、みんな一瞬を駆け抜けてる!!
商品 : 冬のミルキーホタテ20枚!!GOTO都市の食卓へ!  | 2,484円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.02.26.
現場のリアル‼

今日も荒れに荒れやがった…

夜中にのっそり雪は降るし、ホタテ養殖施設の玉付けは、強風と潮流が速いという最悪の状況で格闘…

なんとか完了‼

帰って来てからまた雪と
格闘!!

あっという間に夕暮れ…

くそっ‼

負けてたまるか!!

今日も発送しました!

卵付きホタテで冬を感じるのもあと僅か…
商品 : 冬のミルキーホタテ20枚!!GOTO都市の食卓へ!  | 2,484円

pukumam
2021.02.10.
この時期のホタテは生殖巣が大きいから煮物が美味しいですね。でも中腸線は寒いうちしか食べられない。
という事で、一升漬け、塩レモン、山葵醤油の三種類の味で丸っと美味しく頂きました。我儘を言うならば、貝柱はもう少し大きい方がいいかな。

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.02.10.
そうなんですよ。

今は卵に栄養がいっちゃうので
貝柱は、正直小さいです…😭

5月〜8月までのわずかな期間がホタテの輝く時期です。

これからも宜しくお願いします。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.02.08.
現場のリアル‼

吹雪の連続の外ヶ浜町蟹田

冬のミルキーホタテ

なんとか発送完了

寒いのか?体が弱いのか?

何がなんだかよくわかんないけど、ホタテを都市の食卓へ届けることに執着心を燃やしたつもり…

都市の住民と笑顔で分かち合いたい!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

みんなで未来を創ろうぜ!
商品 : 冬のミルキーホタテ10枚!! GO TO 都市の食卓へ!! | 1,836円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.02.03.
朝からずっと吹雪ッス。
ゴーゴーと地鳴りのような風音が凄い。
風が強いから雪はあんまり積もってない。
相変わらず寒い!!
やっぱり寒いのキライ!
しかし、
この吹雪のおかげで
ようやく確定申告書類完成!バンザイ🙌
#現場のリアル
#蟹田鷹丸
#ミルキーホタテ
#ポケマル
商品 : 冬のミルキーホタテ10枚!! GO TO 都市の食卓へ!! | 1,836円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.26.
戦開始!!

#新型コロナで送料無料
が終了

GO TO トラベルより先に
ミルキーホタテ復活決定

もう我慢できねー

てか

こんな局面が大好きだ!

変態の性

高く売るのが俺の目的でない

テメーら未来を見ろ!!

明日から開始!!

#現場のリアル
#蟹田鷹丸
#ミルキーホタテ
#ポケマル
#元気いただきますプロジェクト

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.20.
今日も朝4時からの死闘終了!

毎日仕事を指図だけして
好きなことしかしない親は
毎日18時過ぎると寝る

積立保険は解約されるし、通帳まで持っていかれる…

こんな奴と… 

漁師を辞めるまでのカウントダウンが始まった…

さあ飯食う!!

#現場のリアル
#蟹田鷹丸
#ポケマル
#ミルキーホタテ
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.20.
ホタテ養殖用の浮き玉を覆った雪

この寒さと大雪で
ますますしっかりとしてきた。

乗っても大丈夫!!

びくともしない…

そして

いくら引っ張ってもムリ…

久しぶりに少年の気分!笑笑

#蟹田鷹丸
#ミルキーホタテ
#ポケマル
#現場のリアル

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.18.
現場のリアル

今日の海は穏やか

1週間ぶりのホタテ養殖施設玉付け作業

船付き場の浮き玉を覆う雪はカチカチでスコップ使ってもしんどくなってきた。

取り出すことに急ぐから
中から中からと悪循環とわかっていながらやってしまう…

屋根雪だけせり出して
いつ崩れてくるからわかんね

もはや危険を伴う作業となりつつある笑笑

sara
2021.01.13.
昨夜は貝柱のお刺身✨
今夜は紐と生殖巣のニンニク、鷹の爪、オイスターソース炒め😄
とても美味しかったです🎶
パスタにしても良かったねって家族と話していました😊
2回目の投稿ごめんなさい🙏
商品 : 本日限定 冬のミルキーホタテ10枚!! 高輪ゲートウェイ駅じゃなくてもいいぞ! | 1,620円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.14.
すごい!おいしそう!
何回でも投稿して下さい。
めちゃくちゃうれしいです!
心の底からありがとうございます。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.13.
現場のリアル‼

寒さ緩んだら屋根からの雪落ち過ぎ…

昨日の深夜からドンドンと落ちてるのが気付いてはいたが…

朝になり確認すると

作業小屋の軒下がエライことに…

午前中の沖作業から
午後は雪かき

しかも水分含み過ぎ
めちゃめちゃ重い

これは太れない…
痩せるわ…

#現場のリアル
#蟹田鷹丸
#ポケマル
#ミルキーホタテ

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.12.
現場のリアル‼

久しぶりのヤマセが吹き荒れる
津軽半島外ヶ浜町蟹田

そして、久しぶりに見た晴れ

さらに、さらに

暖かい!
(冬のヤマセは乾燥した北西風より暖かいのです)

明け方は、気嵐(ケアラシ)で陸はめっちゃ寒かったらしいけど
本日は、ホタテ養殖施設の玉付け作業のため明け方から沖へ…

陸は気嵐の西風、沖は暖かい弱いヤマセ

ちょっとしか寒さを感じず、さらに弱いヤマセで凪がイイ

沖は快適だった!

たまにはヤマセもイイもんだ!

明日から荒れるからまた思考も変わる

自然と対峙する仕事はこんなもんだな…

その日その日を楽しむ!

都市はないスリリングな生活

ギャンブルしなくてもイイくらい
生活そのものがギャンブル!!

自然との駆け引きはたまらん!!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

未来を創る!

あっ、蟹田は今日も天然ロックダウンでした

#現場のリアル
#蟹田鷹丸
#ミルキーホタテ
#ポケマル

ハッピー
2021.01.11.
9日高輪で受け取りました。
刺身とバター炒めでいただきました。
貝柱も旨味があり、美味しくいただきました。
厳寒が続くおり、くれぐれもご自愛ください。
また、お願いしますね。
ご馳走様でした。
商品 : 【1/9(土)高輪GW駅受取のみ】ミルキーホタテ10枚!! | 1,620円
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.13.
ありがとうございます!
美味しく頂いたようで僕もめちゃめちゃうれしいです。
夏にはもっともっと甘いホタテになります!
これからもよろしくお願いします。
sara
2021.01.11.
厳寒の中、帆立収穫配送ありがとうございました😊
貝柱がしっかりして旨味が凝縮していました✨
お供は(ふろふき大根 甘赤味噌)
今宵の夕食は純和食🎶
高森さまよりはうんーと温かい地区ですが
でもでも寒いのです😵
美味しい帆立の貝柱で心が温まりました😁

貝柱以外は山椒煮で明日頂きます😄
商品 : 本日限定 冬のミルキーホタテ10枚!! 高輪ゲートウェイ駅じゃなくてもいいぞ! | 1,620円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.13.
投稿ありがとうございます。
めちゃめちゃ美味しいそう!
うれしいです!
寒いのは僕はキライなんで
どこに居ても冬は心身ともに不調です。
東京で不動産営業のサラリーマンやってました。
これからもよろしくお願いします。
るみれぶん
2021.01.10.
ミルキーホタテいただきました。
小さいけれどぷりぷりの貝柱とヒモはお刺身で、ぴらぴらのワタ?の部分はバター炒めでいただきました。
ワタのバター炒めが絶品❣️
炒めていると汁が出てくるので、それをご飯にかけて食べました😍
まじで美味しいんです🥰
夏の甘みを増したミルキーホタテを楽しみにしています🤗
ごちそうさまでした😋
商品 : 本日限定 冬のミルキーホタテ10枚!! 高輪ゲートウェイ駅じゃなくてもいいぞ! | 1,620円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.11.
おいしそう!
夏も宜しくお願い致します。
ふーちゃん
2021.01.10.
新幹線でその日のうちに届き、夕飯に家族でいただきました。
とっても新鮮で甘くて美味しかったです。
特に肝の部分も大きくて美味しいのが、特徴的でした。
またの機会によろしくお願いします。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.11.
ありがとうございます。
夏はもっと美味しくなりますよ!
これからもよろしくお願いします。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.10.
現場のリアル‼

今日も津軽半島外ヶ浜町蟹田は大雪だった…

雪国にたくさんの雪が降るのは当たり前だけど、去年が楽をしすぎた冬を過ごしたから?
今年の冬は非常に厳しく感じる

特に体が寒くてしょうがない
(心身ともに病んでるだけかもしれないが)…

実は、寒いのがめちゃめちゃキライ!
暑いのは我慢できるんだけど…

なんだかんだ言っても南国が羨ましいと感じる…

でも、温暖化が進むとホタテを陸奥湾で生産することができないと思いと…

そして、そして

寒冷地ならではの魚が獲れなくなって魚を獲ることに、執着心がなくなった(それはそれで変換をとっとと済ませたからどうでもいいけど)…

自然のほうがどうやってもスゲーや!
自然に合わせて生きる!

それが自然に対峙すること‼

コロナウイルスがまさに証明した。

強欲な社会とおさらば!

新しい生活様式へと変わる今、エネルギー補給しきれない毎日…

意外と、目の前の細かいことでコケている

詰めが甘いっ笑笑

労働と発信のギャップが今あらわに…

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.07.
現場のリアル‼

大雪、大しけ
コロナ禍1都3県の緊急事態宣言とは関係なく
こっちはこっちで天気悪過ぎ勝手にロックダウン

都市も限界集落もロックダウン

どちらも一緒に今からイノベーション!

ネガティブな状況を切り開くように、ホタテは元気に9日朝新幹線で新青森駅出発!
高輪ゲートウェイ駅で待っててね!
日本全国一緒に今からイノベーション!
未来を創る!
#現場のリアル
#蟹田鷹丸
#ミルキーホタテ
#ポケマル
#新しい生活様式

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.06.
現場のリアル‼

嵐の前の静けさ 

あっ、ついでに町も今日も静か笑

キレイ過ぎると思って撮った一枚
いつも見てる景色だけど、ステキ!

キレイな冬空を眺めてる場合じゃない…笑

明日からどうなることやら
覚悟しておこっと!

#現場のリアル
#蟹田鷹丸
#ミルキーホタテ
#ポケマル

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2021.01.05.
今日も死闘は続いた…
沖から帰ってきてこの状況
除雪機にもタンマリと…😫
まっいっか…
それでも本日の生きるための目標達成!
バンザイ🙌
生きてるぜ!!
雪国の冬はパフォーマンス発揮キッツいわ!笑
全ておいてコスパ落ち…笑
#現場のリアル
#蟹田鷹丸
#ミルキーホタテ
#ポケマル
商品 : 【1/9(土)高輪GW駅受取のみ】ミルキーホタテ10枚!! | 1,620円

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