Pocket Marche

　デコポンとして有名な品種で品種名は不知火です。デコポンは全農さんの農協を通じて光センサーを利用して基準を満たした果実にのみ使用することのできる商標登録名です。

　不知火は一般的には12月に収穫して貯蔵して酸を下げて販売されます。よく、1月に収穫した不知火を完熟不知火などの名称で販売されている場合も見受けられます。

　私の不知火デコはすべて1月に入ってから順次収穫を行っています。12月には収穫を行いません。その理由は12月に収穫してもおいしくないからです。
　1月に入って収穫した不知火を倉庫内において順次発送いたしております。
　1月、2月の不知火デコは酸味もありますが、その分価格が手ごろです。3月4月に入りますと酸味もだいぶ少なくなりますが、その分価格も上昇する傾向があります。
　酸味を感じた場合は果実一つ一つビニール袋に入れておきますと酸味は徐々に減少いたしますので食べごろの調整もすることができます。
　
　今年は11月が雨が少なく、気温が例年以上に高かった影響で青みのある果実がある場合があります。また、長～い梅雨の影響で傷や黒い点がある場合もありますのでご了承ください。

　果実によっては不知火デコ特有の凸がないものも多くみられます。凸の有無で果実品質、おいしさに差はありませんのでご安心ください。

　画像のように果実ひとつひとつに木になっているときから袋に入れております。これは冬の強風で果実が枝に当たって傷がつかないようしたり、鳥が食べるのを防ぐ、倉庫内で果実が乾燥するのを防ぐ効果があります。
　
　上記のように果実に袋をかぶせて保存しておりますので選別機をしようして大きさをそろえることができませんので大きさは不ぞろいです。あまり、大きさをそろえようと果実を不用意に触ると果実に傷をつけお客様のお手元で腐る原因にもなりますので果実の大きさは不ぞろいです。

　輸入果実のように収穫後にワックスや腐敗防止剤、防カビ剤を使用しておりませんので皮まで安全安心に使うことができます。

　１㌔で約３から９玉目安です。
　大きさはバラバラです