福岡県田川市

舛野拓 | ジビエ猪之国

レシピは無限大!猪肉粗挽きミンチ150g×4パックor250g×4パック

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと5点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道2,134
  • 北東北1,705
  • 南東北1,705
  • 関東1,485
  • 信越1,485
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西935
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  • 四国935
  • 九州880
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

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ジビエに興味あるけど、どこから始めようか迷うという方、猪肉のミンチから始めるのはいかがでしょうか?

猪肉をジューシーさや歯応え等のバランスを考え、旨味の強い部位や歯応えを考慮した独自の配合で粗挽き(9.6mm)にミンチしています。
スーパーに売られているミンチは主に細挽きなので、それより少し大きめで食感や存在感も楽しめます。

こちらは少しずつ使いたい方や、ガッツリ調理したい方どちらにも使いやすいように、

●150g×4パック 計600g
●250g×4パック 計1000g

2種類用意しました!

レシピに迷われる方は、普段のお料理に使われているいつものミンチをこちらに変えていただくだけで、ジビエ料理に変身します(^^)

餃子、ハンバーグ、麻婆豆腐、肉味噌、オムレツ、ボロネーゼ、メンチカツ、坦々麺…
どんなお料理にも使いやすい猪肉の粗挽きミンチ、ぜひご賞味ください✨

【商品内容】
猪肉粗挽きミンチ 
・150g×4パック 計600g
・250g×4パック 計1000g

続きを見る
  • 保存方法:冷凍で3ヶ月
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

舛野拓さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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とんとん
2021.02.25.
ありがとうございます❗
鹿を初めて食べました。
子供は固いと言ってました、しっかり噛んで食べれば歯が強くなるし頭も良くなるから食べなさい。と言いました。噛み締めて食べてました。私は、 ジビエは、臭みがあるかと思いましたが臭みもなく食べやすく ちょうどいい硬さで
美味しく食べれたので良かったです!
たくとこまんま
2021.02.23.
スライスはぼたん鍋、ミンチをミートソースでいただきました❗️
美味しいです〜❗️子供もペロリです。
ごちそうさまでした❣️
商品 : 【簡単レシピ付】おうちジビエ!猪肉3種セット1300g(3〜4人前) | 7,311円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.24.
たくとこまんまさま

ごちそうさま投稿ありがとうございます!

三寒四温でまだ寒さが残る今は最後の鍋シーズンですね🍲

粗挽きのゴロゴロミンチのミートソース 、旨味が溢れそうですね😆
お子さまにも気に入っていただけて嬉しいです(^^)

ごちそう感あふれる素敵なお写真、感謝です✨
kazu
2021.02.19.
天然鴨 届きました😊
ちょうど数日前くらいに話題になっていたばかりで見つけたので購入させて頂きました😊

本当に天然となると購入が難しいのでラッキーでした
せっかくなので来月の記念日に美味しくいただきますね😊 予定が先ですみません😅💦

先日送っていただいた猪のロースを塩胡椒でシンプルに焼いて食べましたが全く臭みなく美味しかったです。

貴重なものをありがとうございます😊
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.20.
kazuさま

コミュニティ投稿、ありがとうございます!
無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

天然鴨は数の確保も品質の維持も難しいのでなかなか取り扱えなかったのですが、今回少しだけお届けすることが出来て良かったです🦆

いえいえ、記念日のごちそうに選んでもらえて嬉しいです!
素敵な思い出となりますよう、遠くから祈ってます✨

前回の猪肉も楽しんでいただけて感謝です😆
仕事柄いろいろな調理方法を試しますが、なんだかんだでシンプルな焼いて塩胡椒に帰ってきてしまいます笑

こちらこそ見付けてお声掛けくださって、ありがとうございますm(_ _)m
勝ち虫
2021.02.19.
昨日着きました。近いうちに調理します。
写真はその時送ります。
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.19.
勝ち虫さま

無事にお手元に届いたようで安心しました。

ぜひ、色々なお料理にチャレンジしてみてください(^^)
ジビエの魅力が伝わりますように…✨

写真楽しみに待ってますね😊
ちょば
2021.02.17.
連投失礼いたします(^^ゞ

気候がだいぶ春めいてきて、お鍋の時季もそろそろ終盤かなあと思いつつ、今日は猪肉のローススライスを定番の味噌味の牡丹鍋で頂きました。

昨年ジビエと出会ってから色々な部位を頂いていますが、やはりロースは鉄板ですね。旨みが素晴らしくて、噛み締めるごとにどうしても目をつぶってしまいます(あと、唸ります..笑)。

今日は別のIPAを写真に写りこませてみました..笑。猪のお肉は旨みが深いので、苦いお酒や辛いお酒にめちゃめちゃ合うな~と感じております。

美味しいお肉をごちそうさまでした!!
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.18.
ちょばさま

いえいえ、いつも素敵な投稿をありがとうございます😆

福岡は今日大雪なので、味噌味の牡丹鍋の温かさがとっても恋しい日和です笑❄️

五感を全力で駆使して猪肉を味わってもらえて、生産者としてありがたい気持ちでいっぱいです✨
鉄板の変わらない美味しさを維持しつつ、さらなる向上を目指してこれからも頑張ります💪

こちらのIPAは想像以上に苦味がかなり強烈だった記憶があります🤣
お酒の名前にも合わせて、スパイス強めの猪肉キーマカレーなどと相性が良さそうです!

こちらこそたくさんお声掛けいただき、誠にありがとうございます😊
ちょば
2021.02.15.
前回お願いした猪肉鍋用スライスのラスト、肩ロースを肉豆腐と味噌味の丼で頂きました!
丼は薬味を乗せ過ぎて猪が全く見えなくなってしまいましたが(^^;)、どちらもご飯のお供に最高で、堪能させて頂きました!

詰め合わせの方は、週末にランプのブロックを中華風のチャーシューにして頂き、今日はウデのスライスを根菜と甘辛く煮てみました。
こちらは両方ともお酒のアテに最高で、好物の苦~いビールにめちゃめちゃ合います!

、と投稿しようとしていたら、、、え、天然鴨!?
迷わず注文させて頂きました(笑)

よろしくお願いいたします!!
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.15.
ちょばさま

いつもご投稿いただき、誠にありがとうございます✨
たくさんのお写真、猪肉を色んなお料理に変身してもらえて、生産者として嬉しい気持ちでいっぱいです😆

薬味たっぷりの猪肉丼、お箸が止まらなくなってついついかき込んでしまいそうです🤣
ミョウガのような主張の強い薬味などたくさんいても、調和が取れるのは猪肉ならではの持ち味だと思います!

猪肉はしっかりと濃厚な味わいなので、お酒も軽やかなものよりは重厚なものの方が相性いいですよね🍷🍶
お写真のIPAのビール、私も気になっててまだ試してなかったのでちょっと買って飲んでみます!🍺

天然鴨、見付けてかつご注文いただけて嬉しいです🦆✨
こちらも間違いなくお酒に合いますので、ぜひぜひお楽しみください😆
ひーちゃんまみー
2021.02.13.
こんばんは!
生姜焼きの投稿をするのを食べるのに夢中で忘れておりました💦💦すみません🙇‍♂️

生姜焼きにしてみましたら、、、生ビールに合いまくり🍺🍺🍺日本酒もありですが😁
癖が出るかな、と思いましたら漬けておいたとはいえもう味がしみしみ、旨みたっぷり、ぶたよりも味が濃い😍😍もう虜です🥰

また頼もうと思います!宜しくお願い致します🙇‍♂️🙇‍♂️
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.14.
ひーちゃんまみーさま

いつもごちそうさま投稿、誠にありがとうございます!
いえいえ、美味しく食べることが最優先ですから(^^)

生姜焼き美味しく出来たようで良かったです😆
一緒に入っているのはほうれん草でしょうか?
旬のお野菜と合わせると体にも嬉しくて、一石二鳥ですね👍

生姜と猪肉は相性が良くて、結構たっぷり生姜を入れても猪肉の濃厚さとバランスが取れるので個人的に好きです✨
私も生姜焼きにはビールが良いと思います!

こちらこそ、今後ともよろしくお願いします!
ひーちゃんまみー
2021.02.11.
いつもありがとうございます!
今日は、猪汁を作りました❣️❣️
今回はお肉をきちんと下処理をして(前回のお鍋は私は気にならないのでちょっと手抜きをしたら主人と息子にちょっと言われてしまい😆)お料理しましたら、お肉が❣️脂が❣️そして旨味が❣️❣️さらにさらに増して美味しすぎました🥰🥰脂は溶けるし、味は濃いし😍😍😍😍
またまたビールに日本酒に呑みまくりです🍺🍶自宅にビアサーバーを入れたので、もう食べては飲んでです😍😍😍
明日はお鍋用ですが💦ロースを生姜焼きにしてみようと思います❣️

また是非宜しくお願い致します🙇‍♂️
ありがとうございます❣️
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.11.
ひーちゃんまみーさま

いつもごちそうさま投稿いただき、誠にありがとうございます!
梅の開花は始まりましたが、背景に一足先に桜が開花してますね🌸

猪汁、シンプルながらお野菜と味噌との相性は抜群なので、間違いなく美味しく体も喜ぶお料理ですね✨
猪肉の脂の白さとプルプル感、染み染みの透き通った大根、いくらでもイケちゃいそうです😆

自宅にビアサーバー…!
ひーちゃんまみーさまのお酒好きは投稿を見てて感じてましたが、想像以上の本格的な設備に驚きが隠せません😳

きっと明日の猪肉の生姜焼きもビールの出番ですね🍺🍺🍺

こちらこそ、いつもお声掛けくださりありがとうございます!
今後ともどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♂️
むーちょ
2021.02.11.
2月9日
肉の日は母の88歳の誕生日でした。

牡丹鍋で美味しくいただきました。写真を撮り損ねてしまいましたが、臭みがなく、脂身も脂っこくなく味わいのあるお肉でした。体もポカポカでした。ごちそうさまでした。
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.11.
むーちょさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

お母様のお誕生日祝いの席に私どもの猪肉を選んでくださって、感謝の気持ちでいっぱいです✨
肉の日に猪肉、素敵な選択肢です😆

牡丹鍋を食べると、お料理の暖かさ以上に体がポカポカしてきますよね(^^)

またご入用の際にはぜひお声掛けください😊
sara
2021.02.07.
こんばんは❣️

主人が牡丹鍋食べたいっと言ったので購入させて頂きました😄
日曜日ゆっくり牡丹鍋✨
主人が1番にお肉を「美味い肉だなぁ」
「猪は脂が甘くて美味しいんだよな😄赤身も美味しい」
とても綺麗なお肉なので火が入る前のお肉をUPさせて頂きました😄
〆はきしめんを頂きました😁
猪の出汁がしっかり効いたきしめんを美味しかったです🥰
いっぱい購入させて頂いてレシピも教えて頂いたので牡丹鍋だけではなく色んな猪肉メニューを楽しみたいと思います😄

幸せな食卓笑顔をありがとうございます😊

またよろしくお願い致します🤲
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

sara
2021.02.08.
画像がボケててごめんなさい😞🙏
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.08.
saraさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

週末のごちそうにジビエ、素敵な時間ですね✨
牡丹鍋を希望してくださったご主人にも満足いただけたようで嬉しいです😆

猪肉の脂の白と赤身の赤、彩りたっぷりお鍋の具材、見てるだけで元気が湧いてきますね(^^)
たくさんの具材の出汁が染み込んだ〆のきしめん、想像するだけでお腹が空いてきました…(。-_-。)

拙い手作りのレシピですが、手軽に猪肉を調理するための目安になれば幸いです!

こちらこそ、またご入用の際にはぜひお声掛けください😊
りょうたこ
2021.02.06.
はじめて猪肉食べましたが凄く美味しかったです❣️
元気になった気もします。ありがとうございました^ ^

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.06.
りょうたこさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

初猪肉体験が素敵な思い出となったようで嬉しく思います(^^)
熱々のお鍋に冷えた缶ビール、お酒が進みそうです✨

ジビエは食べるとなんだか活力が湧いてくる感覚、よくわかります😆

こちらこそお声掛けいただき、ありがとうございます!
ちょば
2021.02.03.
猪肉の色々な部位を今回もありがとうございます!
それぞれどうやって頂こうか、わくわく思案しております。
同封して下さったレシピ、早速、肩ロースのスライスで試してみました。湯掻いて冷凍してあったほうれん草を使ったため若干水分多めな仕上がりになりましたが、ごはんが止まらない危険なお味で、またまた「旨い~旨い~」と呟きながら頂きました。笑
美味しいジビエのお肉をいつもありがとうございます!!
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.03.
ちょばさま

いつもご投稿いただき、ありがとうございます!
早速レシピ作ってくださったんですね✨
拙い手作りのものですが、お役に立てて嬉しいです😆

猪肉以外の材料を旬の食材に変えてみるとまた面白いので、個人的に年中活用してます(^^)
オイスターソースを効かせた中華炒め、ご指摘の通りご飯が進み過ぎて危険です🤣

こちらこそいつもご投稿いただき、ありがとうございます!
キーキ
2021.02.01.

綺麗な色のお肉が届きました!臭みも全くなくて感激!
猪肉のラグーパスタ作ってみました〜
余ったソースはパンに付けていただきました。
とっても美味しくて、息子もあっという間にたいらげていました
ありがとうございました😊

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.02.
キーキさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
綺麗なお肉と言ってもらえて嬉しいです(^^)
見た目から食欲の湧いてくるような、そんなお肉を目指しています😆

猪肉のラグーパスタ!
煮込んで出た猪肉や他の具材の旨味が合わさり、最後の一口まで美味しく楽しめそうです🤤
息子さんにもご好評と聞き、嬉しい気持ちでいっぱいです(^^)

こちらこそ私どものジビエを見付けてくださり、ありがとうございます✨
kazu
2021.02.01.
早々に届きありがとうございます😊

写真 横向きになってしまいましたが💦💦💦

中々食せない色々な部位の詰め合わせ 説明書付きでありがたかったです😃
まだ冷蔵庫なのですが、それぞれの部位のオススメ調理で頂こうと思います。

ありがとうございました😊
食すの楽しみです😆

kazu
2021.02.01.
あっ 写真大丈夫でしたね😅
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.01.
kazuさま

メッセージ投稿、ありがとうございます!
無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

猪肉にはたくさんの部位があり、それぞれに良さがあるのでなるべくたくさん楽しんでいただけるよう選んでいます。

どんなレシピにしようか考えるのも楽しいですよね😆
こちらこそお声掛けいただき、ありがとうございます(^-^)/
齊藤一博
2021.01.31.
味噌味の牡丹鍋にして食べました。
猪肉を食べるのは初めてでしたが、臭みがなく美味しくいただけました。
スライスが大ぶりで食べごたえがあり良かったです!
丁寧な対応ありがとうございました。
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.02.01.
齊藤一博さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

味噌味の牡丹鍋は鉄板の美味しさですね😆

こちらこそ初猪肉の機会に私どものジビエにお声掛けいただき、誠にありがとうございます✨
ちょば
2021.01.27.
スライスセットの第二弾、バラ肉を頂きました。
目先の変わったものにしてみようかと思い、半分まずピェンロー鍋に。
これが、美味しいには美味しかったのですが、お肉(脂)の旨味に対してスープが淡白過ぎて若干アンバランスな感じになってしまいました。。。
そこで次の日は、前日のスープの残りも使い、出汁の出る根菜をたっぷり入れて、豆板醤入り、味濃いめの辛味噌仕立てに。生卵に絡めて頂いたところ、こちらは至福の美味しさでした!!猪と、お味噌の甘辛と、なめこのとろみで、体がポカポカになりました。
残ったスープは、豆乳を足して雑炊を作り翌日の朝食に。こちらも絶品でした!

ラストの肩ロースをどうやって頂こうか、わくわくしております。
いつも美味しいお肉をごちそうさまです!!
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.27.
ちょばさま

いつもご投稿いただき、ありがとうございます!

ピェンロー鍋!初めて聞きました😳
干し椎茸のお出汁で作る鍋なんですね。

初耳のお料理や、ジビエが身近な私どもも試したことのないお料理など、まだまだ広がるジビエの可能性を教えてもらえて勉強になります(^^)

豆板醤入りの辛味噌ベースに生卵、なんとも食べ過ぎてしまいそうな予感…笑
根菜、なめこ、豆乳、そして猪肉!
朝に食べたら1日元気に過ごせそうです😆

猪肉鍋用スライスセット、たっぷり楽しんでくださってありがとうございます!
ささみ
2021.01.25.
猪肉を焼き肉として焼いてみました、肉の味が濃くてとても美味しかったです(^o^)右側にある肉は豚トロでスーパーで購入したんですが猪肉の方がクセがなく美味しかったです。
また今度購入したいと思います。

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.26.
ささみさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

猪肉と豚肉の焼き肉食べ比べ、なかなか面白そうです🐗🐖
肉そのものの味わいが濃厚なのはジビエの持ち味なので、感じていただけて嬉しいです😆

サシの入った脂の多い豚トロ、猪にもあるのですが量がほとんど取れず、実は希少部位なんです(^^)

またご入用の際には、ぜひお声掛けください✨
藤田家
2021.01.25.
今回は味噌ベース。この時期に最高のぼたん鍋でした!

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.25.
FJTさま

リピート&ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

牡丹鍋の王道、味噌味は間違いないですね😆
猪肉の旨味もお野菜の出汁も味噌に溶け込み、〆までバッチリ美味しくかつ温まる!

寒さが厳しい今こそ牡丹鍋はぴったりです(^-^)/
ひーちゃんまみー
2021.01.22.
今回は、豆乳鍋にしてみました。
脂とお肉の旨味が最高で日本酒が進みました🍶
お写真がとても下手ですみません🙇‍♂️🙇‍♂️
スープは豆乳と生姜、ニンニク、お塩、酒、でしたので、体もぽかぽか❣️寒い今の時期にピッタリ🍶‼️
次は洋風鍋にしてみようかと思います🥰

いつもありがとうございます。
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.22.
ひーちゃんまみーさま

いつもごちそうさま投稿、誠にありがとうございます😊

豆乳鍋!まろやかな豆乳と猪肉のコラボ、くつくつと煮込みながらゆっくり味わいつつ日本酒をちびちび…🍶
想像するだけで身体も心もほぐれそうな贅沢な時間ですね✨

洋風のお鍋もいいですね😆
前にお店で食べた猪肉のペペロンチーノ風鍋もなかなか美味しかったのでオススメです🧄🌶

こちらこそ、いつもお声掛けいただき、コミュニティでお料理の写真もあげてくださりありがとうございます✨
佐藤トシノリ
2021.01.20.
猪、鹿共に大変美味しかったです。
猪はクセもなく豚肉とは違う旨みがありそのまま焼いても美味しく、鹿は赤身でシチューにしていただきました。
気になってる方は味よし、量良しで買って損なしです。
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.22.
佐藤トシノリさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

猪肉も鹿肉も楽しんでいただけたようで嬉しいです(^^)
仕事柄様々なジビエ料理を作ってみますが、結局のところ焼くだけで充分美味しいですよね✨

味よし、量良し!ありがとうございます😆そう言っていただけると嬉しくて仕事にも気合いが入ります💪
久保 里香
2021.01.19.
お肉が届きました。
猪が好きとのリクエストにお応え頂きありがとうございます。
食べるのは来週末の予定ですので、調理したら写真を載せたいと思います。
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.20.
久保 里香さま

コミュニティ投稿、ありがとうございます!
無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

猪肉が好きと言っていただけてとても嬉しかったので、より好きになってもらえるよう想いを込めて選びました😆

ぜひぜひ、お写真楽しみにしています✨
ちょば
2021.01.18.
ロースとバラと肩ロースのセットから、まずはロースを頂きました。

めっちゃめちゃ美味しかったです!恐らく、生まれてからこれまで食したものの中で一番美味しかったと思います。

脂身の旨み、お肉の旨み、噛み締めるほどにとにかく素晴らしくて、思わず目を閉じて「んまーい、、んまーい、、、」と不気味に呟きながら(笑)頂きました。

200gは一人鍋には少し多いので、3分の2ほど昨夜に牡丹鍋で頂き、残りは今日の晩ご飯に焼肉で頂きました。焼肉はシンプルにガーリックソルトと胡椒だけの味付けで。お肉を焼いて出た脂で大和芋もソテーして頂きましたがこれまた絶品でした。

生まれてきてくれて野を駆け回っていた猪と、美味しく頂けるよう手をかけて下さっている枡野さんに心から感謝です。

ありがとうございます!&ごちそうさまです!!
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.20.
ちょばさま

いつもごちそうさま投稿いただき、誠にありがとうございます!
返信が遅くなってしまい申し訳ないです>_<

今まで生きてきた中で一番美味しい!
まさかそこまで感動してくださるとは…
生産者としてこんなに嬉しい言葉はありませんm(_ _)m
美味いが漏れ出て止まらないだなんて、なかなか無い至福の時間じゃないですか✨

大和芋!名前しか聞いたこと無かったのですが、山芋に近く栄養価抜群のお野菜なんですね(^^)とても気になります😳
猪肉と大和芋のガーリックソルトのソテー…これはご飯もお酒も進み過ぎてしまいそうです🤤

こちらこそ、励みになるお言葉たくさんいただきありがとうございます!
これからも弛まず腕を磨いていきますので、今後ともよろしくお願いいたします🙇‍♂️
いーちゃん
2021.01.18.
届いてすぐぼたん鍋にしていただきました❗️
お肉が柔らかくて脂があまーい🤤
とっても美味しかったです✨
ごちそうさまでした。
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.18.
いーちゃんさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
たくさんのお写真も感謝です✨

猪肉美味しいと言っていただけて嬉しいです😆
色々な猪肉の食べ方を日々研究していますが、やはり牡丹鍋の美味しさはなかなか超えられません🍲

またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^-^)/
あおみ
2021.01.17.
ぼたん鍋にしました!お腹いっぱい食べられて幸せ。煮込んでも全然硬くならないですね。美味しかったです。ありがとうございました😊
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.17.
あおみさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

牡丹鍋は美味しくてついついお箸が止まらなくなっちゃいますよね😆

猪肉は高温で焼き過ぎると硬くなりますが、鍋で煮込む温度だと硬くならないんです(^^)
どのタイミングで食べても美味しい、実はとってもお鍋向きのお肉です🍲

こちらこそ私どもにお声掛けくださって、ありがとうございます✨
2021.01.17.
ありがとうございました!無事に届きました!さっそく炭火とスキレットでじっくり焼いて頂きました!臭みも無く美味しいお肉で旦那も娘たちも大絶賛で直ぐになくなりました!またお願いしたいです!

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.17.
玲さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

スキレットに炭火でじっくり調理、完成を待つ間に広がる香りでお腹が鳴りそうですね😆

家族の皆さまで楽しんでいただけたようで嬉しいです✨

またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^-^)/
わびすけ
2021.01.16.
実家に無事届きました♪

初めてのジビエ、きれいなお肉が届きました。
食べるの楽しみです。

とのこと。送ってよかった♡
またリピートしますねー♪
ありがとうございました!!
商品 : *ミニ*ジビエ(猪&鹿)初心者歓迎!箱いっぱいの詰め合わせ(各部位紹介パンフ付) | 5,940円
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.17.
わびすけさま

無事にお届け出来たようで安心しました(^^)

ご実家の贈り物に私どものジビエを選んでいただき、誠にありがとうございます😆

初ジビエの時間が素敵なものとなりますように…✨

ぜひ、またご入用の際にはお声掛けください(^-^)/
えっぽ
2021.01.14.
舛野さま

届きました📦
詳しい部位の説明ありがとうございます。
これまで、お鍋🍲ばかりでしたが、
折角なので、
いろんな料理に使って、
より好きな部位も掘り下げてみたいと思います。
大好きなジビエ、大好きな九州の育ち
楽しみにいただきます🙏
ありがとうございました。
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.14.
えっぽさま

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

猪肉各部位紹介のパンフレット、献立作りのお役に立てれば何よりです✨
それぞれに個性があり向いている調理方法も異なるため、様々なお料理から猪肉の魅力を感じてもらえると嬉しいです(^^)

ジビエと九州が大好き!ありがとうございます😆
ちうちう
2021.01.12.
リピート3回目です☺️すっかりファンになりました‼️
猪スライスとかたまりを購入して年末に「ぼたん鍋」を食べました。
相変わらず臭みは全くなく脂は甘みがありとても美味しく頂きました。

猪ロースかたまりは「猪肉と長ネギの黒ビール煮」にして昨日お昼に頂きました。ホロホロに煮込んだお肉はペロリとたいらげてしまいました。出汁は冷めて固まった油を取り除いてお蕎麦のお汁に作り替えると、また、凄く旨味があって美味しかったです‼️

友人にもお肉購入をオススメしちゃいました。ご馳走さまでした☺️

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.12.
ちうちうさま

いつもごちそうさま投稿、ありがとうございます!
私どものジビエ気に入っていただけて嬉しいです🙇‍♂️

土鍋から溢れんばかりの具沢山の牡丹鍋、疲れも寒さも吹っ飛びそうです😆

猪肉の黒ビール煮込み!
私もちょうど試してみたいと思って黒ビールを用意したところなので、タイムリーで驚きました😳
お蕎麦のおつゆとしてのリメイク、あまり想像が出来ない感じで面白そうです(^^)

ご友人へのお声掛け、感謝です✨
舛野雅美 | ジビエ猪之国
2021.01.11.
大変お待たせいたしました!

【冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス200g×3パックor6パック】

新規注文受付再開しました!✨
数に限りがございますので、お求めの方は早めの注文をおすすめします🙇‍♂️

本格的な寒さの到来している今、牡丹鍋で温まりませんか?
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

ほまれ
2021.01.10.
お正月家族で猪肉と鹿肉を分けました。私は猪肉のランプと鹿肉のスネ。ランプは天ぷらと味噌漬けに。スネ肉はシチューにしました。大変美味しくいただきました。
お正月の忙しい中対応してくださりありがとうございました。
商品 : ジビエ(猪&鹿)初心者歓迎!箱いっぱいの詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き) | 8,640円
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.10.
ほまれさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
各部位食べ比べの小分けセットをシェア、なんだか楽しそうです(^^)

猪肉ランプの味噌漬け!
味噌に漬け込むと柔らかさも増し、ぎゅっと詰まった肉の旨味と味噌は、白ごはんにとてもよく合いそうですね✨

こちらこそ、お正月のごちそうに私どものジビエを選んでいただき、ありがとうございます🙇‍♂️
ちこ
2021.01.09.
年始の集まりで鹿肉のベリー煮、猪肉の生姜焼きを作って持っていったところ大好評でした。
自宅では牡丹鍋!
臭みが全く気にならなくて美味しいお肉です!
調理方法がわからなかったので同封の部位の説明を見つつ検索して調理しました。大事にとってある分は何にしようかな〜と考え中です♪

ごちそうさまでした!
商品 : *ミニ*ジビエ(猪&鹿)初心者歓迎!箱いっぱいの詰め合わせ(各部位紹介パンフ付) | 5,940円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.09.
ちこさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
年始の集まりにジビエ、ごちそう感があって素敵な手土産ですね✨

パンフレットがお役に立ったようで良かったです(^^)
鹿肉のベリー煮!😳どんな味か気になるので今度挑戦してみたいです🍓

大事にとってある分…どんなお肉か気になります😚
音夢
2021.01.08.
肩ロース半分は定番のローストに、残りの半分はスネ肉・ウデ肉と一緒にシチューにしました。
臭みは一切無く、肉の味がしっかりしていてとても美味しかったです。
次は違う料理にチャレンジしてみたいです。
美味しい山の幸をありがとうございました。
商品 : 猪肉のごちそうジビエセット【猪肉のブロック肉/スライス肉or煮込み用カット肉】 | 5,400円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.09.
音夢さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

猪肉のローストに、猪肉たっぷりのシチュー✨
湯気をふーふーしながら食べて温まりたいですね😆
ワインとの相性がとても良さそうです🍷

こちらこそ私どものジビエとご縁をいただき、ありがとうございます!
またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^-^)/
ちょば
2021.01.08.
煮込み用カットのすね肉、おでんで頂きました。赤身はほろほろ、筋はとろとろで、最高に美味しかったです。ごちそうさまでした!!
商品 : 鹿肉のごちそうジビエセット【ロースト用モモ肉ブロック/煮込み用カット肉】 | 5,400円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.09.
ちょばさま

いつもご投稿いただき、ありがとうございます!

前回言われてた鹿スネ肉、提案したおでんを採用してくださって嬉しいです😆
具沢山で美味しそうなので、どこから食べるか迷ってしまいそうです笑

ジビエは味の個性が強いイメージを持たれやすいですが、おでんのようなお出汁の効いた優しい味わいにも合います(^^)

様々なジビエ料理を投稿してくださるので、勉強になります🙇‍♂️
いつもありがとうございます!
からあげさん
2021.01.08.
写真がなくてすみません😣💦

ぼたん鍋、カツ、シチュー、鉄板焼でいただきました。
子供達も美味しい、美味しいと喜んでいました。
実家にも送りましたが大好評でした。
ありがとうございました❕

福岡出身です。応援しています✨
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.08.
からあげさんさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

たくさんのジビエのお料理楽しんでいただけたようで嬉しいです😆
美味しかったというお言葉だけでも充分ありがたいです(^^)

同じ福岡なんですね✨応援ありがとうございます!
地元を応援するお気持ち、とても素敵だと思います(^^)
今後ともより良いジビエをお届けできるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♂️
おいしいお茶
2021.01.07.
なんだか写真が上手く撮れなくてすみません💦
中まで火を通すのにタイミングが難しかったですが
なんとかローストにしました!
噛みごたえあって独特の風味があり
濃いめのソースと合わせていただくと
とてもおいしかったです✨
年末の忙しい時期に注文したにもかかわらず
とても丁寧に対応していただきました!
ありがとうございます😊
ごちそうさまでした😆

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.07.
おいしいお茶さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

念願の猪肉のローストですね😆
塊肉はどうしても中まで火が通ってるか見えないので、加減が分かりづらいですよね💦

肉本来の味わいがしっかりとしているので、濃い目のソースに負けずにバランスが取れるのはジビエならではだと思います(^^)
辛口の赤ワインなどと相性が良さそうですね🍷

こちらこそ、年末年始のごちそうに私どもにお声掛けいただき、ありがとうございました!

またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^-^)/
いちご
2021.01.05.
どんな感じになるかなぁと思いつつ、お雑煮に入れてみました。
肉のうまみが出てとてもおいしかったです♪
年初めから贅沢な気分を味わえました。
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.06.
いちごさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

お雑煮に猪肉、鮮やかな色彩の中に異彩を放つかと思いきや案外馴染んでいますね(^^)

滋養満点で寒さも吹き飛びそうです✨

素敵な新年の幕開けの一助となれて嬉しいです😆
ゆ~みん
2021.01.04.
写真なくてすみません💦
ぼたん鍋、シチュー、低温調理でお塩で
等楽しみました(^.^)

ヘルシーで美味しいお肉を有り難う御座いました🎵
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.04.
ゆ〜みんさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

たくさんの調理で楽しんでいただけたようで嬉しいです😆
低温調理&お塩、シンプルでありながら間違いなく美味しいです(。-_-。)

こちらこそお声掛けいただき誠にありがとうございます✨
ちょば
2021.01.03.
新年早々、連投失礼いたします^^;

鹿ウデ肉でボルシチ作りました!
ボルシチを自分で作ったのは初めてだったのですが、お肉だけ先に圧力鍋で柔らかくしてから炒めた野菜と合わせて煮込んだところ、お肉ほろっほろ+旨みもたっぷりで、最高に美味しくできました!

(写真は、ビーツの染色力が凄くて全てがガーネット色になっていますが、鹿さん13時あたりの位置に顔を出しています。)

またラスト、冷凍庫に入っているスネ肉は、和風の煮込みで頂こうかと思うのですが、、、鹿スネ肉の和風の煮込みは、どんな味付けが合いますでしょうか?

(猪の煮込みは味噌!と牡丹鍋からイメージするのですが、鹿の和煮込みはいまいちイメージが付かず、、、)

アドバイス頂けましたら嬉しいですー!
商品 : 鹿肉のごちそうジビエセット【ロースト用モモ肉ブロック/煮込み用カット肉】 | 5,400円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.04.
ちょばさま

ごちそうさま投稿ありがとうございます✨
前回言われてたボルシチ!
ビーツは想像以上の色味ですね😳

鹿肉だけ先に圧力鍋にかけるのは大正解です(^^)
凝縮された旨味を余すことなく味わえて、何より調理時間の時間短縮といいこと尽くしです✨

鹿スネ肉の和風煮込みとしましては、今の時期でしたらシンプルにおでんなどいかがでしょうか🍢
スネ肉の濃厚な旨味は昆布やカツオのお出汁とも相性バッチリです(^^)

生姜たっぷりの大和煮にして温まるのも良いかもしれません😆
牛や鯨の料理のイメージですが、鹿肉も美味しくいただけます🦌

ご参考になれば幸いです(^^)
ちょば
2021.01.01.
あけましておめでとうございます。
綺麗で美味しい鹿のお肉を今回もありがとうございました!
ロースト用のブロックはそのままでは大きかった(ヨーグルトメーカーに入らなかった)ため、一部はカットしてステーキで頂きました。鹿の赤身肉は、繊細な肉質で、上品なお肉の旨みたっぷりですね。ステーキもローストも本当に美味しかったです!(ローストの端っこを年越し蕎麦のトッピングにも入れてみましたが、こちらもとても良いアクセントとなり、堪能いたしました!)

写真の下の段は、前回送って頂いた猪肉のラスト、バラの厚めスライスです。バラ肉の美味しい脂が溶けて流れてしまうのはもったいないかと思い、まずお鍋にしてみたのですが、「あれ脂全く解け出ていない?」→「猪の脂は融点が高い?」という流れで、次の日は焼肉で頂きました。結果、猪の脂は煮ても焼いてもなんだかさくさくしていて、ドロドロにならず、噛めば噛むほど旨みが出てきて、、、どちらも最高に美味しかったです!

今は、冷凍庫に入っている鹿のウデとスネをどうやって頂こうかわくわくしております。生のビーツと美味しいキャベツがあるので、まずボルシチは確定!あと、東欧風の煮込みも良いなー、、あーでも和風の煮込みも捨てがたいなー、、などと、楽しく悶々中です(笑)。

自然の恵みのジビエ、いつも本当にありがとうございま。今後ともどうぞよろしくお願いいたします!!


商品 : 鹿肉のごちそうジビエセット【ロースト用モモ肉ブロック/煮込み用カット肉】 | 5,400円

ちょば
2021.01.01.
「ありがとうございま。」→「ありがとうございます。」です(^^;
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.02.
ちょばさま

明けましておめでとうございます🎍

そしていつもごちそうさま投稿、誠にありがとうございます!

ヨーグルトメーカーでの鹿肉のロースト、美味しく出来たようで良かったです😆
しっとりつやつやとしつつ、ほのかな赤みがありこれはお箸が進みますね🦌
年越し蕎麦に鹿肉、どこをとっても滋養たっぷりで元気に年を越せること間違いなしです(^^)

猪肉の脂の融点は豚と同等か少し低いくらいのため、口に入れてもサラリと溶けやすいんです。
なので、脂の旨味はバッチリお鍋に溶け込んでるはずです(^^)
脂のサクサク食感は、猪肉のもつたくさんのコラーゲンの為せるものです✨
柔らかさと適度な弾力を併せ持つ、猪肉の脂ならではのお楽しみです(^-^)/

ご家庭でボルシチ!
真っ赤なボルシチにルビー色の鹿肉…見てるだけで目から元気になりそうです笑
和風の煮込みもおすすめです(^^)
甘辛く煮るともう白ごはんが止まりません…🍚

こちらこそ、いつもお声掛けいただき誠にありがとうございます😊
より良い品質のジビエをお渡しできるよう日々腕を磨いて行きますので、ぜひ今後とも応援よろしくお願い致します🙇‍♂️
もん☆
2021.01.01.
今回は年越し家族会で牡丹鍋にしていただきました。肉の旨みがしっかりしていて全く臭みはありませんでした。
肩肉をスライスしているときに硬さを心配しましたが、それも全くなく柔らかく美味しい牡丹鍋になりました。孫3人を含めて9人が絶賛でした^ ^
写真を撮る間がなく伝えてきれないのが残念です
舛野拓 | ジビエ猪之国
2021.01.01.
もん☆さま

明けましておめでとうございます(^^)
ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

ご家族での年越しの機会に、私どものジビエとご縁をいただけて嬉しいです😆
お孫さんまで…!
猪肉の魅力を色々な世代に知ってもらえるのは、生産者冥利に尽きます🙇‍♂️

いえいえ、皆さまの思い出に残ってもらえれば充分です(^^)

いつかまたご入用の際には、ぜひお声掛けください✨

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