▼自己紹介 京都最北端、日本海から車で１５分の京丹後市で、主に露地野菜を栽培しています。 南国フルーツ以外は何でも作れるといわれる京丹後で、地域で主に作られている品目を作りながら、色や形、味に特徴がある品種を取り入れています。 お友達が付けてくれたテーマは「カラフル野菜」。 中でも人参は雪の丹後の自慢の冬野菜のひとつです。 ▼商品概要 京くれない人参：２ｋｇ オランジェ人参：５ｋｇ フレッシュ人参ジュース（ヘルシオジュースプレッソ使用）にしてみて他と比べて特に美味しかった２品種のセットです。 特記：京くれない、オランジェ共に形が揃わないのが個性のような人参です。そのためサイズは不揃いとなります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 両方とも、形がなかなかそろわないのであまり市場では流通しませんが、その美味しさから直売所などでとても人気のある品種です。 ◆京くれない人参は金時人参と西洋人参の良いとこ取りした人参です。 金時人参のリコピンを含みつつ、金時人参の独特の人参の匂いが少なく甘味が強い人参です。 ◆オランジェ人参はカロテンを従来ニンジンより多く含んでいますので、色が濃く、人参の匂いが少なく甘みが強い人参です。 ▼数量、分量の目安 スロージューサーを使うと、２人分の人参ジュースを作るために1.5kg程の人参を消費します。 搾りかすはふりかけや人参ケーキの材料として使用できます。保存する場合は重量に対して２％の塩を振って小分けにして冷凍することをお勧めします。人参ドレッシングやカレー、ハンバーグの材料など工夫次第でいろいろ使えます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 透明マルチを使った太陽熱消毒により、除草剤を使わず栽培できています。 京丹後の寒い冬の中、畑で完熟させて極甘に仕上げました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 100サイズのダンボールにバラで詰めて、常温で発送します。 収穫後、なるべく早く発送するため（根菜は前日、葉物は当日）、発送日を週に３回ほど集中させています。納期の指定を希望される方は、事前にご連絡ください。無理のない範囲で対応させていただきます。