静岡県沼津市

山田勝美 | 山竹商店

世界一大きい茹で高足ガニ

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと3点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,705
  • 北東北1,320
  • 南東北1,221
  • 関東1,155
  • 信越1,155
  • 中部1,155
  • 北陸1,155
  • 関西1,155
  • 中国1,221
  • 四国1,221
  • 九州1,320
  • 沖縄2,816
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

【最後までお読みください。】

戸田名物でもある「高足ガニ」は、太平洋を泳ぎ、黒潮と親潮のぶつかる駿河湾の海底からトロール船(底引網漁)で水揚げされます。
深海200-300mに生息する高足ガニ(駿河湾で水揚げされる高足ガニ)は身がしまっております。
水揚げされると生簀で活かしており、網元である当店独自の方法で、大きな釜を使い茹で上げます。

生で発送できないの?とよく言われますが、高足ガニは活き〆して茹でないと、自ら身を溶かしてい、また大きさや火力などから、家庭用鍋で茹でることは難しいことからお断りしています。

水分の多いカニですので、味は大味です。味気ないと感じるかもしれません。そのため味噌にからめて食べます。高足ガニ特有の味噌のにおいがあるので、気になる方は、ポン酢。・レモン醤油であっさりと食べるといいかと思います。

【料理アレンジ】
食べきれなかったカニは➔➔
炊き込みご飯・かに玉・スパゲティ・酢味噌和え
クリーム煮・カニグラタンなどクリーム系のお料理など
(私はコロッケに入れたりもします!)オススメです。

▼注文に際しての注意点
*ズワイガニ、タラバガニと全く違うカニです。足の先から肩までギッシリというカニではございません。
足に身が詰まっているカニですので、足を「ポッキン!!」と折り引き出してください。
*戸田で茹でたての高足ガニを食べた感じとは、多少ズレが生じると思います。
*もう少し詳しく知りたい方は、メッセージをお願い致します。

▼数量、分量の目安
目安として1.5kg前後(面を外したエラのような部分など食べれないところは取り除いてあります)で、3.4人で満足いただけます。


▼(配送方法や納期指定など)
クール(冷蔵または冷凍)宅急便での配達になります。必要となる当日を指定していただけると助かります。到着いたしましたら、自然解凍でお召し上がりください。

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  • 保存方法:冷蔵で1-2日での保存になります。むきガニにして、小分け冷凍保存でしたら1ヶ月を目安にお食べください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山田勝美さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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みっちゃん
2021.01.17.
二度目の購入です!
前回は小でしたが今回は大。相変わらず新鮮で美味しく、やっぱり大は一匹ずつが大きくて満足感が◎
刺身と素揚げでいただきました!同梱していただいた貴重なお塩をつけた素揚げ、写真撮る前に食べてしまいました、、笑 とてもおいしかったです☺️
また購入させていただきます!!
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜

vinmiya13
2021.01.17.
まず、ポケマルでしか手に入らないお魚だったと思います。沢山のメヒカリが生きの良い状態で、届きました!開いて、そのまま焼いて頂き、天ぷらも最高でした!魚界のチャンピオン間違い無し!ご馳走様でした。本当に美味しかったです。ご親切な、お手紙も、楽しく拝見致しました。

Ks
2021.01.17.
流水解凍したらすごい大量のメヒカリが!このお値段でこの量はとてもお得です!
早速フライにしましたが、身がふわふわしててとてもおいしかったです。まだまだたくさんあるので、イワシバーグならぬメヒカリバーグや南蛮作りたいと思います!

Masae Kimura
2021.01.17.
山竹商店 山田様
ごちそうさまが遅くなってしまいました。
通称「おかず」コレはスゴい!
画像は1袋分です。もうひとつの袋には、また違う種類のエビやお魚が沢山!
エビだけで5種類も入ってました。
ブイヤベースや唐揚げ、フィッシュ&チップスそして煮魚。
新鮮だからどう料理しても美味しい!
今日は沢山入っていたボッチの中から小振りな物をオイルサーディンならぬオイルボッチにする予定です。
釣りは竿を上げるまで何が釣れるかわからない。
「おかず」流水解凍するまで何が入ってるかわからない。ワクワク感たっぷり。
またリピートします。
その前に…本エビか赤エビ、ガーリックシュリンプで沢山食べたいのでどちらかお願いしようかな。
殻ごと食べられるのは魅力的です。
丁寧な梱包とメッセージでの解凍保存のアドバイスとても嬉しかったです。
またよろしくお願いします!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

みーたん
2021.01.17.
初めてメヒカリという魚を見ました!
本当に目が光っていて子ども達も大興奮。
100匹くらい入ってるんじゃないかな?と思うほど大量の魚でしたが、簡単に下処理できたのでラクでした(^^)
半分はつみれを作りつみれ汁♪ふわふわでとても美味しかったです!骨なんて感じることもないので子ども達も知らずに食べていました。
半分は唐揚げにしようと思います。
とても美味しいお魚をありがとうございました!
ナマケモノ
2021.01.17.
子供の誕生日用に注文させていただきました。
お土産に買ってきたような包み紙で行った気分になれました(笑)
唐揚げと刺身にしました。刺身はプリプリで甘く、唐揚げは殻も柔らかく甘みもあって、家族全員好評でした。お塩も子供はパックを抱えてそのまま舐めてしまう位美味しかったです。
他の商品もお願いしたいなと色々見させてもらっているのですが、なんせ料理が苦手で魚も捌けず、今回の唐揚げも生で頂ける物なのでなんとかできたようなところで、普段は唐揚げなんてしません。
おすすめなお魚あったら教えてほしいです!
また何かしら注文させていただきます!!
ごちそうさまでした♪
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜
ちっち
2021.01.17.
遅くなってしまいました。
冷凍で届くので、慌てず良いタイミングで食べることが出来ました。甘くて濃厚でとっても美味しいエビでした。リピート確定です☆
写真は上手く撮れなかったので、すみません。全て生でペロリといただいてしまいました!
大変美味しかったです。ごちそう様でした!!
はな
2021.01.17.
連投もうしけありません!
私は大のエビ好きですが、あまり生で食べるのが家族は好きではありません!
このヒラえびちゃんはパエリアにしようと決めていました。
もう2種類のエビは少しつまみ食いして笑
パエリアの横でカラカラ出しをとってパスタソースにしてみました。
そのソースを少しもらいパエリアにしました!
コツとしてエビの味噌を潰すとゆうのがあったのですが、もう十分パスタソースに出ているのでいらないかなと思ったんですが、ものすごく味が変わったのがわかり作ってる途中でテンションぶち上げでーす笑


こんなご時世ですし、うちは子供が小さいので
スーパーに行くのも怖いのでこれからパエリアも小分けにして
冷凍して楽しみます💕
本当に楽しいセットをありがとうございます!

はな
2021.01.17.
こんばんは!
楽しみにしていてセットきました。おまけのメギスもありがとうございました!
目光がものすごくたくさんあってびっくりしました。
全くの初心者なので全て山田さんにお聞きしましたが優しく何度も教えてもらい本当に買って良かったです!!

ありがとうございます!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

じゅんじゅん
2021.01.16.
唐揚げにしていただきましたー♪
甘くて美味しかったです♪
このエビは生より、火を通した方が美味しくいただけますね〜。

はつみん
2021.01.16.
山田さん、初めまして
戸田のエビの評判をツィッターで見聞きし
メヒカリとのセットをお願いしました
流水解凍の後、塩コショウをし米粉をまぶして揚げました
今まで冷凍の揚げるだけの加工品のメヒカリは食べた事がありましたが、全く別物でした

カリフワホロリというのが感想です
白身がふわふわでなんとも上品なお味でした
手が止まりませんでしたよ

美味しくいただきました
ありがとうございました
ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

かき!
2021.01.16.
今日届きました!トロエビ大!たくさん入っていました!
美味しくてリピートです!!
エビはプリプリ‼️お刺身でペロッと完食です!
頭はおまけの塩で焼きで!お塩と合いますね!
残りの頭はトムヤムクンスープにいれて、今煮込み中です!
本当にごちそうです!幸せー!
手書きのメッセージ、詳しいお手紙など温かさが伝わりました!
本当にありがとうございます!

みゆまあま
2021.01.16.
解凍した本エビの数にびっくり!塩焼きと唐揚げにしていただきました。
とても甘いエビでお腹いっぱい堪能しました。海なし県に住んでいるので、ごちそうです。
3分の1はお味噌汁でいただきます。

ありがとうございました。
るう
2021.01.16.
3回目の注文でした。
お刺身も美味しいし、天ぷらも頭から尻尾まで食べれる海老です。
満足度高くて、いつも感謝しながら食べてます。
sayu
2021.01.16.
酒蒸しです。次回は酒蒸しの割合を多くして作ってみたいです。

sayu
2021.01.16.
メヒカリの唐揚げ大変、美味しゅうございました。分からない事をメールをしたら直ぐに返信をいただき、リモートと同じ様に安心して料理が出来ました。頭が付いたままと山田さんから教えていただいたウロコと頭からお腹を取って唐揚げを作ってみました。主人はどちらも美味しいと言ってくれましたが個人的には頭とお腹を取った方が食べやすかったです。後、酒蒸しを作ってみました。塩分が足りないと思いお酒に塩を足しましたが塩は、無しで作った方が良さそうでした。酒蒸し、ふっくらしてとても、美味しかったです。レモン汁をかけても良いです。近いうちにまた。購入させていただきます。とても。親切な対応に、心から感謝いたします。ありがとうございました。

なお
2021.01.16.
解凍してみて量の多さにビックリしました。
写真の倍以上は再度冷凍しました。

とりあえず揚げて茹でて食べてました♪
美味しくて絶対にリピートします。

きめ細やかな対応にも感謝致します。
次回もよろしくお願い致します。

まゆぼんず
2021.01.16.
開けてみて見たことのない魚に少し戸惑いましたが、煮付けにして見ました‼︎

大きな魚が入っていましたが、パンフレットになくて分かりませんでした😂💦
写真撮り忘れましたが、ウロコのない顔がとんがった魚でした🐟サイズは30センチくらいです😁
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜
はむたろう
2021.01.16.
解凍してびっくり!
こんなに入っているなんて🥺

こどもとワクワクしながら分けてみました!

今夜のご飯が楽しみです。
メヒカリの唐揚げとエビの味噌汁にする予定です!

また頼みますね😊
ありがとうございます!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度は流水解凍、選別とお手数をおかけしました。
いろいろなお料理で楽しんでくれたらと思います😊


この度はありがとうございました♪
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
座長さん
2021.01.16.
トロ海老🦐贅沢に使ってシュウマイと揚げワンタン(写真なし)で美味しくいただきました♪
からは出汁を取って冬野菜スープになりました
全て美味しくいただきました

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度はありがとうございます😊
エビ焼売、とても美味しいそう❣️

以前失敗してから、作ってない私。リベンジしてみます🙌

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ただ今、ユーザー様のデータをとっています。焼売、ワンタンを統計に入れされて、後々皆様に紹介できたらと思っております🥰
marisara
2021.01.16.
昨日届きました。昨日はお刺身と洋食で2品。アボカドとタルタルソース、塩を混ぜたものにオリーブオイルと塩でマリネしたエビを乗せました。もう1つは背開きにしてマヨチーズにディルを乗せて焼きました‼️甘々で美味しい~。今朝は昨日取った頭や殻を使って乾煎りしお味噌汁に。朝から甘エビ丼にしていただきました🎵ねっとりして甘くて美味しかったです😃個人的にはお醤油より塩で頂くお刺身が甘味が際立って美味しかったです( ´ー`)ご馳走さまでした。
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度はありがとうございました。
トロえびの甘さとアボカドのねっとりとした旨味、エビとアボカドは❤️が更に❤️❤️❤️となりますね。

トロえびを堪能していただき嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
こいちゃん
2021.01.16.
今回は冬なので流水での解凍が時間かかりましたが、たくさんのボッチとエビが入っていました。
早速エビは刺身と塩茹でに
カサゴは素揚げに メギスは荒いさつま揚げにしました。ボッチは唐揚げでたくさん食べたいと思います✨
メギスの一夜干しもありがとうございました😊
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
食卓を深海魚で埋め尽くしていただき、嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします🙌
けいちゃん
2021.01.15.
おかず、気になり頼みました。
解凍したらこんなに沢山❗️エビはお刺身とイカと一緒にブイヤベースに。深海イワシは半分南蛮漬けにし、残りは唐揚げにして、前回エビを頼んだ時にいただいた塩でいただきました❗️ボッチはやはり唐揚げに!
家族全員で美味しくいただき、幸せな夕食になりました。また頼みたいと思っています。ありがとうございました

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは😊

この度はありがとうございました。
家族皆様で喜んでいただけて、大変嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします😊

本えびに似た、殻の硬いエビは、身が硬くて我が家では今、1番人気のエビですよ🙌
わかまる
2021.01.15.
手頃なお値段でいっぱいの魚ありがとうございました。唐揚げにしたり、刺身にして食べました。まだ残っている物は焼いてみます。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
焼きエビにする際は、弱火でじっくり焼いて、お塩を焼いた後まぶすと甘みが強く感じられるかと思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕
ひなたん
2021.01.15.
昨日無事に届きました🎵思っていたよりたくさんの量でびっくり❗️海水(?)ごと凍らせてあって、指示通り流水解凍しました🐟娘のお気に入りは塩コショウ味を唐揚げなのですが、たくさんあったので半分は煮付けにしてみました✋以前近所のお店でメヒカリを買おうとしたとき、声をかけてきたおばちゃんが煮付けにするって言ってたのを思い出したので。長い時間煮た訳ではないですが、骨まで食べられます🐟身もやわらかでほろほろと崩れてしまうほど。美味しかったです💕今夜は唐揚げを作ります🎵
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 790円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
メヒカリの煮付け、身が崩れ易ですがとても脂があり美味しいかと思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします🥰
ひなたん
2021.01.16.
そうそう、書き忘れましたが、メヒカリに混じって2匹ほど姿の違うお魚が混じってて🐟深海魚が好きな私はワクワクしながらネットで検索したところ、どうやらスジダラのようでした😸そんなワクワクも味わって、楽しかったです💕ありがとうございました🎵
asuka
2021.01.15.
お正月用に購入したところ、あまりにも美味しかったので、両親にも送りました。こんなに美味しいエビは食べたことがないと思うほど美味しかったと連絡もらいました(^^) また注文します!
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

送り先のご両親様が喜んでいただけて、私達も嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。

この度はありがとうございました😊
田中 利樹
2021.01.15.
エビや魚などいろいろ入っていてとてもお得でした!値段も安くて、量も多くて、美味しいと来て言うことなしです!また機会があればぜひ利用させてもらいます!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは


この度はありがとうございました😊
美味しいと言っていただけて、嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
るたろー
2021.01.15.
こんばんは!
無事にお魚さん達届きました!
沢山ある中でボッチは、初め頭と内臓取りで苦戦しましたが、じきに包丁無くても綺麗に取れるまでに…。自分プロじゃん!と変な自信がつきました(笑
それから子どもと話してたのですが↑の写真のお魚はどなたさんでしょうか…💦携帯アプリで見ても太刀魚とでたのですが、違うでしょうと言うことで結局わからずお腹の中に(笑
次はボッチを単品のもの願いすると思います!
ごちそうさまでした⭐️
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この魚はサビダチと言います。骨が多い魚ですが、お煮付けやなめろうで食べると、とても美味しいです。
なめろうは叩けば叩くほど粘りが出て、脂もあり美味しいです。

連絡が遅くなり申し訳ありませんでした。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。

この度はありがとうございました😊
ひろっピ~
2021.01.15.
こちらはニギスの干物です。
丸のまま干すの、ちょっと失敗しそうだったので開いて塩と醤油の2種類です。
焼くとシャチホコのように反っちゃいます(笑)
けど脂いっぱいで美味しいお魚でした😋🍴
「おかず」は色々楽しめてありがたいです。
そろそろ年明けに届いた「おかず」解凍したいと思います。
いろいろ、毎回美味しいお魚ありがとうございます。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
商品 : 訳あり!通称「おかず」 | 864円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
メギスの丸干し、醤油干しは脂があり、美味しいかと思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします😊
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
名前を見たら、カサゴの唐揚げのひろっぴ〜様ではないですか〜
たくさん投稿、ありがとうございます😊
けめ
2021.01.15.
丁寧な梱包とお手紙ありがとうございました。
来週、西伊豆訪問予定なのでお店にも寄らせて下さい。
商品 : 美しい!珊瑚色のトロえび(中小) | 1,296円

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
西伊豆に来る予定なのですね。
創業50年と小さく古いお店ですが、ぜひお立ち寄りください🥰

ささひろ
2021.01.15.
沢山のメヒカリ届きました!
水で解凍し、内蔵を取ってから酒、生姜、片栗粉、塩少々入れて唐揚げにしてから南蛮を作りました。とても美味しいです。魚を丸ごと頂けてカルシウム豊富。子供達も食べてくれるので嬉しいです(^^)
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 790円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度はありがとうございました。
お子様が食べてくれると、カルシウムも取れて嬉しく思います。
我が家では、ユーザーの方が教えてくれたカレー味の唐揚げが最近、人気です。

ぜひまた機会ありましたら、挑戦してみてくださいね🥰
ピノシー
2021.01.15.
着いてすぐに解凍して甘エビ刺身や唐揚げで食べました。
とても甘味があって美味しかったです。
唐揚げも殻が柔らかく風味があってパリパリしてました。
パエリア🥘は海老がいいアクセントになって美味しかったです🦐
また注文させていただきます🙏

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
パエリア🥘私も大好き💕でも、作った事ないんです😓

今度やってみたいと思っております。

また機会がありましたら、よろしくお願いします😊
ひろっピ~
2021.01.15.
こんにちは☀
寒さも本番となり体調崩されていませんか?

さて、こちらは年末に届けて頂いた「おかず」の夢カサゴとむつ?(あごひげが2本ある魚です。)の姿揚げ、甘酢あんかけ。
魚にちょっと変わった切り込み方法加えて片栗粉付けてまずは尻尾を上に持ち、油をかけて火を通します。すると身が起きたようになりさらに背骨にも油が直接かかりやすくなるので大きめの魚でもなんなくサクサク食べられますよ😋🍴
ごちそうさまでした(^-^)
商品 : 訳あり!通称「おかず」 | 864円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.16.
こんばんは

ユメカサゴの唐揚げ❣️❣️
これから商品化して出品しようとしてきた❣️❣️まさにこれ🤩

近々、出品予定です笑笑
試験的にいろいろやらないとならないため、もう少し時間がかかりますが…

この度はありがとうございました😊
また機会がありましたら、よろしくお願いします🙌
ひろっピ~
2021.01.17.
今日、先日届いた「初心者必見〜」解凍するのでその中にユメカサゴ居りましたら違う方法で試してみますね!
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.17.
是非また、投稿してください🥰

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