茨城県鉾田市

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム

【2021年2月分】白モツ無/デュロック純粋種「常陸野栗豚」お任せセット 

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
予約販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,265
  • 北東北935
  • 南東北880
  • 関東880
  • 信越880
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西935
  • 中国1,100
  • 四国1,100
  • 九州1,265
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

※恐れ入ります。初めてご購入いただくお客様は、続きを読むから
【注意事項】をご一読ください。

※発送は発育状況により変動致します。最新情報は鉾田ハム・方波見牧場twitter(@hokotaham)をご確認頂きますようお願い申し上げます。

<お任せセットの内容について>
お任せセットはデュロック純粋種「常陸野栗豚」を1頭丸ごと、当牧場の加工場に持ち帰り、カット整形してお届け致します。
整形してからでないと正確な数が分からないため、最小数でご予約を受付しています。(追加販売を行う場合がございます)

内訳はデュロック純粋種「常陸野栗豚」の精肉、
(ヒレ、ロース、バラ、肩ロース、白モツ、ハツ、タン、挽肉...etc)。

セットの内訳、それぞれのグラム数はこちらで選ばせていただき、
すべて真空パックの基本はブロックでの提供になります。

【注意事項】部位の指定は一切できません。
ヒレは1頭で2本、タン、ハツは1頭で1つしかありません
どの部位が何グラムになるかすべて「お任せ」となります。
※白モツは12月分より一切同梱なしとさせていただきます。

以上のことをご理解いただきご注文をいただけましたら幸いです。

【在庫処分品ではありません】
デュロック純粋種「常陸野栗豚」ですが、方波見牧場だけでたくさんの純粋デュロック種の家系がいます。なによりこの育種がおいしさの秘訣ですが、
生産性が悪いデュロック純粋種は頭数を増やすことが中々出来ません。

基本は放牧ですが、健康状態をみて豚舎で過ごさせたり、1頭1頭、常に気にかけ、エサには麹の発酵飼料、穀物を食べさせて約7か月間、丹念に育てた豚です。また今回のお任せセットは在庫処分品ではなく、肥育状況を見て出荷できる日を予測をし注文をお受けしております。
冷凍でお届けするのは、季節柄気温が上がりはじめドリップが心配なためです。

<お任せセットの販売の経緯>
新型コロナウイルスで不安な日々が続いております。
私たちにいまできることはなんだろうと、胸に手を当てると・・・予防をしっかりして、おいしい豚肉をお届けすることだと思いました。

「食べることは生きること」テレワークや自宅でお過ごしになる時間が増えていらっしゃると思います。だからこそ、ご自宅の食卓で、束の間でも気持ちが豊かになっていただけるセットを・・・と常陸野栗豚のおまかせセットを出品することにしました。

ポケットマルシェさんに特集記事にしていただいた通り、常陸野栗豚は年間約40頭ほどしか出荷でできません。
(月3~4頭)そのため、基本は1頭買いを前提にしておりますので、肩ロースだけ、ロースだけのご注文をいただくと、他の部位のロス率が高くなります。

こちらの在庫の状況次第で、部位やそれぞれのグラム数をお任せで納得いただけるならば、一定期間ならば通常より価格を大分抑えてお客様にお届けできると思いました。

私たちが育てた”常陸野栗豚”で少しでも日常が豊かになっていただけましたらこれ以上、嬉しいことはありません。
初出品させていただき1か月以上が経ちますが、たくさんのごちそうさまをいただき大変励みになっております。ありがとうございます。

先が見えない日が続きますが、お客様が健やかでありますよう、心からお祈りしております。

私たちも健康に気を付け、常陸野栗豚、並びに鉾田ハムをお届けできるように頑張ります。

食品表示

【ベーコン切れ端】 ベーコン切れ端
【原材料】 豚肉、食塩、砂糖、亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム 【賞味期限】冷凍で2か月。
【保存方法】10℃以下で保存し、開封後はなるべくお召し上がりください。
【製造者】方波見牧場 〒311-2115 茨城県鉾田市中居602
TEL 0291-39-8855

続きを見る
  • 保存方法:要冷蔵庫で解凍。開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
  • キャンセル期日:2021年01月25日
  • 配送月:2021年2月

出品者に質問

方波見真人さんのコミュニティ

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茶太郎
2021.05.16.
絶賛火入れ研究中、部位によって色々違うから面白いですね🥰

こちらはヒレブロック、
おすすめいただいてゾッコンのパハール岩塩で。

脂の味わいの役割とか、筋繊維の特徴とか、
そんなことを家族でわいわい話す食卓です、うふふ😍
あと話題といえば豚のピザ窯🤣

あんなにたくさんいただいたのに、なぜでしょう残りが少なくなってきました笑
またまもなく🙇‍♀️
商品 : 白モツ無/きざみベーコン3個付き「常陸野栗豚」お任せセット  | 6,723円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.16.
茶太郎さま

こんばんは!方波見牧場です。
いつもご愛顧いただいて本当に本当にありがとうございます!

恥ずかしいことにこれがヒレ肉だと最初気が付きませんでした💦

素晴らしい火入れ感謝感激です🙇‍♂

母の作品(????)も触れてくださってありがとうございます。やりたい放題好き放題で。本当に作る気のようです。

もう残りわずか?!ということでちょっと(笑)

いつでもご連絡くださいね。

今後とも何卒宜しくお願い致します!
細川孝子
2021.05.13.
#スペアリブ の骨の付いていない豚肉のマスタードクリーム!
塩胡椒して小麦粉をまぶした豚肉に焼き色をつけ、バターで炒めた #原木干し椎茸スライス、薄切り玉ねぎ、絹さやと共に酒蒸しー
生クリーム、粒マスタードを加え塩胡椒で味を整えひと煮立ち!
豚肉をスライス、ソースをかけ、
庭で育ったルッコラを添えてー
So tasty💕💕💕

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 【骨付き!スペアリブ/990g】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 | 5,488円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.14.
細川さま

いつもありがとうございます~!マスタードクリームとは始めて出会った言葉です♪お酒が進みそうな濃厚な逸品ですね~!
素材を活かした豪快なお料理の数々、いつもありがとうございます♪
茶太郎
2021.05.12.
いつぶりでしょうね笑

ロース肉のレモンソテー、ちゃんとレモンソース作ったver.です🍋

この!薔薇色のお肉よ😍
ほんっっっとうに味が濃厚でおてんばちゃん♥️

どこまでも永久欠番ですね方波見さんのお肉🙌💕
死ぬまで食べたい豚肉、家族全員大ファンです😻

ごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : 白モツ無/きざみベーコン3個付き「常陸野栗豚」お任せセット  | 6,723円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.13.
茶太郎さんいつもありがとうございます🙇‍♂
気になって調べてしまいました(笑)
昨年の7月頭、ロースの昆布締め以来5回目、約10ヶ月ぶりでございました☺
ご愛顧くださり本当にありがとうございます!
細川孝子
2021.05.10.
#骨付きスペアリブ!
圧力鍋でとろとろにー
煮卵も一緒に!
Tres bien💚💚💚

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 【骨付き!スペアリブ/990g】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 | 5,488円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.11.
細川様
いつもありがとうございます~!艶やかなスペアリブですね♪圧力鍋だと骨のうまみも思う存分に味わえたかとおもいます~!また卵にもしみて◎でしたか~? 梅雨入り間近でしょうか~。季節の変わり目、くれぐれもお身体ご自愛くださいね~!
細川孝子
2021.05.11.
ありがとう(。•ᴗ•。)♡ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*❣️❣️
方波見さんの御一家もご自愛下さい!
お父様のファンです!
よろしくお伝えくださいませ🙇🏻‍♂️
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.13.
細川さま
ありがとうございます☺
父にも伝えます✨✨
いつもありがとうございます🙇‍♂
ゆんまま
2021.05.09.
今回はピーマン肉詰めで頂きました。フワッフワに焼けました。
お肉を捏ね捏ねした手とボウルの脂もサラサラで直ぐに洗い流せました。
美味しくいただきました。
ご馳走様でした😽

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.11.
ゆんままさま
こんにちは!方波見牧場です。いつもありがとうございます♪
フワフワの餡が詰まったおいしそうなピーマンの肉詰め。お楽しみいただけたようでよかったです~!
食器洗いの脂切れのよさ、皆さん本当によくお褒め頂きます。
びっくりです!

じめじめと暑くなってきそうですね!お身体くれぐれもご自愛くださいね!ありがとうございます。
まろりん
2021.05.04.
ゴールデンウィーク中に届けていただきありがとうございました。外食を控えているので自宅で美味しい豚肉が頂けて家族みんなで喜んでいます。
まずは大きなバラ肉を塩豚にしてみました。
とっても甘くて上品で、ぺろっと食べてしまいました。大事に残りのひき肉、ロースも頂きたいと思います。今度は息子が大好きなベーコンをお願いしたいなと思います。ありがとうございました。
商品 : 白モツ無/デュロック純粋種「常陸野栗豚」お任せセット  | 4,980円〜
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.06.
まろりんさま
こんばんは!方波見牧場でございます。この度はご注文いただき、まことにありがとうございました♪
バラ肉、塩豚でご堪能いただいたとのこと、喜んでいただけたようでほっと致しました!今後とも何卒よろしくお願い致します。
細川孝子
2021.05.04.
焼売の種だけの肉団子!
#デュロック純粋種 ミンチと #ボイルホタテ の微塵切り と新玉でー
桜の花の塩漬けをあしらって、ポン酢で!
yummyー🧡🧡🧡

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 白モツ無/デュロック純粋種「常陸野栗豚」お任せセット  | 4,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.04.
細川さま

いつもありがとうございます✨これはダイレクトな旨味が楽しめそうな一品ですね✨
ありがとうございます🙇‍♂
細川孝子
2021.05.04.
これねー本当に昔から家族全員好きだったんだけど、ここ数年作ってないなーと思って最高の材料で作りました。結果オーライ‼️
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.06.
細川さま
良く作られていたんですね~!私も絶対試してみようとおもいます~!
細川孝子
2021.04.29.
#デュロック純粋種 のベーコンと
#雪室じゃがいも でジャーマンポテト!
アレンジでイグ鍋に移して、オリーブオイル漬けのセミドライトマトとパルミジャーノ・レッジャーノを乗せてトースターで焼いて、生バジルをあしらう!
So Delicious💛💛💛

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 白モツ無/デュロック純粋種「常陸野栗豚」お任せセット  | 4,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.04.30.
細川さま
こんにちは!いつもありがとうございます♪セミドライトマトを入れるというのがポイントでしょうか?私は入れたことがないのでやってみたいと思います~!
細川孝子
2021.04.30.
私の思いつき!
ドイツよりイタリア料理が好きなので~😆
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.05.04.
いろんな味がよりベーコンを引き立てていいですね✨
細川孝子
2021.04.22.
#デュロック純粋種 のバラ肉の茹で豚!
タコ糸で巻いて圧力鍋でネギと生姜と一緒に火を通す!
茹で汁の中で完全に冷ますとしっとりジューシーに‼️
#伊豆の本生山葵とトリュフ塩でー
C'est si bon💜💜💜

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 白モツ無/デュロック純粋種「常陸野栗豚」お任せセット  | 4,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.04.23.
細川様
ローストポークに引き続きありがとうございます!お皿とバラ肉の茹で豚が神々しいですね♪ありがとうございます♪
細川孝子
2021.04.17.
#デュロック純粋種 のローストポーク!
油も塩コショウも使わず仕上げー
淡路島の藻塩を少し付けてー
Tres bien💚💚💚

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 白モツ無/デュロック純粋種「常陸野栗豚」お任せセット  | 4,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.04.23.
細川さま
こんにちは!いつもありがとうございます♪シンプルに召し上がっていただくのは私たちの喜びも一塩です細川さま
こんにちは!いつもありがとうございます♪シンプルに召し上がっていただくのは私たちの喜びもヒトシオ(一入)です♪ありがとうございます。
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.04.08.
いつもご愛顧いただきありがとうございます!方波見牧場です。
本日、お任せセット出品させていただきました!
通常版ときざみベーコンを3つ付きの二種類を10セットずつ出品させていただきました。

また、スペアリブ、残り3枚となっておりますので、ごちらもぜひご検討ください~!

方波見牧場
商品 : 白モツ無/きざみベーコン3個付き「常陸野栗豚」お任せセット  | 6,723円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.04.04.
いつもご愛顧いただきありがとうございます!
生産の都合上、4月からしばらくの間出品が変則的になりご不便をおかけすることになってしまうと思います(汗)

4月の大まかな販売予定
○本日(4/4)スペアリブ単品販売
本日限定7本スペアリブを出品しました。グラム事に出品しています!
○バラベーコン来週製造10本限定販売
バラベーコンは現在の在庫はお取り置きで完売しております。
来週製造予定で、バラベーコン10本ほど出品予定です。

○お任せセット今月は20セット限定発売
近日中にお任せセット出品予定でございます。今月は1kg&2kg合わせて20セット限定販売の予定です!
※お任せセットは他商品との同梱✖

他、ボンレスハム、ロースハム、スモークレバーなどは製造する際 @hokotaham(Twitter)、コミュニティでお知らせ致します!ボンレスハム、ロースハムに関しましては受注生産も可能ですのでお気軽にお問合せください。

方波見牧場
商品 : 【骨付き!スペアリブ/1210g】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 | 6,681円

botanyuki
2021.04.03.
無事届きました♪ 早速スープに使いました。スモーキーな香りも相まって美味しかったです(^^) ありがとうございました♪
商品 : きざみベーコン5個セット | 3,639円
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.04.04.
bontanyukiさま
こんばんは!方波見牧場でございます。この度は初めてのお買い上げ誠にありがとうございました!さっそくお召しあがりいただきありがとうございます♪気に入っていただけたようでほっとしました!今後とも何卒よろしくお願い致します。
まゆ
2021.03.29.
ため息が出ます。
スモークレバーがスモークレバーを超えてに美味しい。
Paulのフルートにスモークレバーを乗せ、そこにクリームチーズとイタリアンパセリをトッピング。
幸せな時間をごちそうさまでした!

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.04.04.
まゆさん
いつもありがとうございます~!スモークレバーとクリームチーズ、イタリアンパセリと素敵なカナッペですね♪幸せな時間をだなんて、恐れ多いです~!ありがとうございます♪
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.03.29.
大変申し訳ございません。部位バランス調整のため、精肉の販売を一時停止とさせていただきます。本日までにご注文いただいたお客様へは近日中に発送させていただきます。再開時はまたお知らせ致します。ご不便をおかけしたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。方波見牧場

あさくま 田中
2021.03.12.
早速解凍して試食しました。非常に美味しく肉の上手さもさることながら特に脂の甘さが好評でした。 又、機会があれば注文したいと思います。 ありがとうございました。
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.03.29.
あさくま田中さま
こんにちは!方波見牧場でございます。この度は肩ロースのお買い上げまことにありがとうございました!メッセージと合わせて、コミュニティの投稿まことにありがとうございます♪気に入っていただけたようでほっと致しました。今後とも何卒よろしくお願い致します!
ヒグ
2021.02.27.
今晩は。
レバーの報告お知らせに来ました。
とっても癖が無く美味しいと主人が是非ご馳走さまを言ってました。
有難う御座いました😊

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.03.06.
ヒグさま
スモークレバーの投稿もありがとうございます🙇‍♂
断面の写真をみてほっとしました☺
ありがたいお言葉をありがとうございます。
御主人様にもよろしくお伝え下さいね✨
ヒグ
2021.02.25.
こんにちは😊
本日到着致しました。
レバーは主人が大好きで、喜んで夜のお摘みに頂けます(^^)
私はハム❣️方波見さんのロースハムしっとりして、とっても好きで、セットで嬉しいです。
有難う御座いました♪
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.03.06.
ヒグさま

こんにちは☺いつもありがとうございます🙇‍♂
無事お受け取りいただけてよかったてす✨ロースハムはしっとりと、ボンレスハムはしっかりとした弾力があるように作っています✨いつも気に入ってくださりありがとうございます🙇‍♂
ゆんまま
2021.02.20.
昨日から冷蔵庫に移してゆっくり解凍したひき肉でロールキャベツを作りました。贅沢にベーコンも一緒に煮込み旨味倍増😽
期待通り美味しくいただきました。
ご馳走様です。

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.21.
ゆんままさま

連続の投稿ありがとうございます☺
この所、急に冷え込みましたね💦ロールキャベツ、ひき肉とベーコンのダブルのダシで味が滲みておいしそうです✨✨
いつもありがとうございます🙇‍♂🙇‍♂
Yoko Haduki
2021.02.19.
ご報告が遅くなりましたが、どれもこれもとってもおいしくいただいております。
実は最近、身辺でかなりキツイことがあって余裕がなく、送っていただいてすぐには料理&メッセージ送信ができませんでした。すみません。

購入時には、「あれを作ろう!」「こんなのはどうかな…」といろいろ考えていたのですが、それができなくなって冷凍庫で出番を待ってもらっていました。
けれど少し余裕ができて、なんとか料理を始めてみると、初めて経験する味の濃い赤身やぷりぷりの脂身にテンション上昇。
大好きな料理をする気力も失せていたのですが、復活です。

よく「おいしいものを食べると元気がでる」と言いますが、本当にそうです。そして素晴らしい素材のおかげで「料理したい!」という意欲がまたでてきたのがありがたかったです。

この時期に方波見さまの豚肉に出会えたのは本当に幸運でした。
ごちそうさまでした!
バタバタしてて写真がなくてごめんなさい。次はちゃんと料理でご報告します。
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.21.
Yoko Hadukiさま

こんばんは!方波見牧場でございます。
この度は投稿いただきありがとうございます。
メッセージ拝見致しました。
お辛いことがあったとのこと、さぞ大変だったことと思います。
私達の豚肉をお召し上がりいただき元気や意欲が湧いてきたという言葉をいただき、私どももまた大切にデュロック純粋種、常陸野栗豚を育てていこうという決意と意欲が湧いて参ります。

こちらこそ、お会いできてよかったです!
料理で楽しく健やかでありますように!
今後とも何卒よろしくお願い致します🙇‍♂
ゆんまま
2021.02.13.
ヒレ肉をオニオンソースソテーにしました。
豚肉に合うピノ・ノワールと美味しく頂きました。

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.21.
ゆんままさま

いつもありがとうございます☺ヒレ肉のオニオンソースソテー、赤ワインは進みましたでしょうか?
いつもおいしくお召し上がりいただけて嬉しいです!
ありがとうございます🙇‍♂
レーター
2021.02.09.
こんにちは!
本日入っていたひき肉でしゅうまいを作り食べました。
もう肉汁がジューシーで柔らかくて凄く美味しかったです!家族みんな美味しい!と喜んでいました。
他のお肉も料理するのが楽しみです♪
ありがとうございました!
商品 : 【2021年2月分】白モツ無/デュロック純粋種「常陸野栗豚」お任せセット  | 4,980円〜
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.10.
レーターさま
こんばんは!方波見牧場です!いつもありがとうございます~!
ひき肉、しゅうまいでご家族皆さん楽しんでいただけたようでよかったです~♪こちらこそありがとうございます!今後とも何卒よろしくお願い致します!
Aki
2021.02.06.
とても可愛いパッケージで届き心躍りました💓

ひき肉!素晴らしいです❣️おいしい❣️リピート❣️

ありがとうございます😋
商品 : 【2021年2月分】白モツ無/デュロック純粋種「常陸野栗豚」お任せセット  | 4,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.10.
Akiさま
こんにちは!方波見牧場です。初めて常陸野栗豚の購入にまことにありがとうございました!気に入っていただけたようで嬉しいです♪
しかもしかもすぐにリピートしてくださってありがとうございます!!今後とも何卒よろしくお願い致します!
まゆ
2021.01.26.
デュロック豚の挽肉で、デュロック豚のベーコンを入れて、夫にロールキャベツを作ってもらいました💕
挽肉、こんなに美味しい挽肉なんだ!!!!
ありがとうございました。
商品 : 【タイムセール】炭火焼バラベーコン"純デュロック放牧豚「常陸野栗豚」使用" | 2,800円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.01.
ロールキャベツのごちそうさまもありがとうございます☺ひき肉は煮込むとよりおいしいですね✨こちらこそありがとうございます✨✨
まゆ
2021.01.26.
塊を低温調理しました。
うまい。
香りがうまい。
大好きです。

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.01.
まゆさま
こんにちは!方波見牧場です。
ドドンとローストポーク!ありがとうございます☺
こっちゃん
2021.01.24.
ボンレスハム、たっぷり500g、見た目満足、食べて満足でした。厚いのもおいしいですが、薄~くスライスして軽く焼き、お醤油タラリ。きざみベーコンはスープの味をワンランクアップさせました。
商品 : ボンレスハムセット"純デュロック放牧豚「常陸野栗豚」" | 8,375円
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.01.
こっちゃんさま
こんにちは!方波見牧場です。
ボンレスハム、いろんな方法でお召し上がりいただけたのですね!ありがとうございます☺
きざみベーコンも堪能していただけたようで嬉しい✨ありがとうございます!
ヒグ
2021.01.22.
方波見様🐷
本日届きました。
先ずはお初なボンレスから頂きます。

有難う御座いました(^。^)

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.01.
ヒグさま
いつもありがとうございます☺
ボンレスハムのサラダ、彩り豊かですね✨気にいっていただけましたでしょうか?
レーター
2021.01.18.
方波見様

先日結婚祝いでお送りいただいたハムとベーコンですが、無事友人宅に届きました!
ベーコンの旨味がすごくて美味しかった!ハムも楽しみ!とのことでした。
この度は包装から出荷まで丁寧に行っていただきありがとうございます!
またぜひ購入させていただきます!
商品 : ボンレスハムセット"純デュロック放牧豚「常陸野栗豚」" | 8,580円
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.01.
レーターさま
こんにちは!方波見牧場です。
ご結婚祝い、ご友人に喜んでいただけたようでほっと致しました☺
こちらこそありがとうございました✨
nanasusumee
2021.01.17.
届いた🐷お肉たちは1キロ以上たっぷり入っていました。ありがとうございます!

そして、1日ほど冷蔵庫でじっくり解凍〜
全くドリップはでません!

まずは、肩ロースをシンプルに塩コショウ、オリーブ油とベランダのローズマリーでソテーしました。

濃い味と噛みしめるほどにうまみを感じます😋

来週はひき肉をハンバーグに、もも肉ブロックをどんなお料理にするか楽しみにしています。
商品 : 【追加販売】白モツ無/デュロック純粋種「常陸野栗豚」お任せセット  | 4,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.02.01.
nanasusumeさま
こんにちは!方波見牧場です。
ごちそうさまの投稿ありがとうございます☺

ご自宅のローズマリーとのコラボで肩ロースのソテー。ご堪能いただけたようでよかったです✨ありがとうございます☺
ヒグ
2021.01.15.
無事にお肉は届きました😊
丁寧な包装で何時も有難う御座いました。

今年も宜しくお願いします。

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.01.15.
ヒグさま
いつもありがとうございます~!
新年最初の発送、無事お受け取りいただけたようでよかったです~!
今年も元気にがんばります!宜しくお願い致します~!
細川孝子
2021.01.15.
#デュロック豚白モツ の唐揚げ!
醤油、酒、生姜、ニンニク、鶏ガラスープの素で下味をつけて、片栗粉をまぶしてカラッと揚げるー
柚子皮を散らしてー
yummyー🧡🧡🧡

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 純デュロック豚「常陸野栗豚」白モツ300g ~ | 1,883円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.01.15.
細川さんいつもありがとうございます!
白モツのから揚げ!から揚げにするという発想。恐れ入りました♪
ゆずの風味というのも素敵ですね♪
細川孝子
2021.01.15.
凄く美味しかったです!
カリカリと柔らかいモツの食感が素敵でした!
ちゃちゃ
2021.01.13.
本日 無事に両親のもとへ届いたようです
大変喜んでおりました
コロナ禍、大雪と思うように買いものにも出られず助かりました
色々な種類が入っていて、どうやって食べようか楽しそうに話していました
ありがとうございました😌
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.01.15.
ちゃちゃさま
この度はお買い上げいただきまことにありがとうございました!
無事ご両親の元へ届いたようでよかったです!コロナ禍で不安な日々が続きますが、元気に乗り越えましょう!くれぐれもご両親によろしくお伝えください。この度はまことにありがとうございました!
ゆんまま
2021.01.07.
方波見様
遅ればせながら、明けましておめでとうございます🎍

角切りにしたバラ肉をシンプルに大根と煮ました。
お節料理と一緒にお正月の食卓に並べたらあっという間に完食されてました(笑)
今年も美味しいお肉楽しみにしています。

本年もどうぞ宜しくお願いします😊

ゆんまま

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.01.15.
あけましておめでとうございます!旧年は大変お世話になりました!バラ肉と大根の煮込みこんにゃくも!うちの豚肉をお正月のご家族の皆様のお供にしてくださってありがとうございます♪本年も何卒よろしくお願い致します。
ヒグ
2021.01.04.
明けまして、今年も宜しくお願いします😊

大事に冷凍庫に有りましたラスト頂きました❣️
カツにするか悩みましたが、ソテーで美味しく調理させて貰いました。
色々な豚🐷さんありますが、其々の良い味にに堪能させて頂き幸せ😊
ロースハムが忘れられずでして、また再販有りましたら、お財布覗きながら頼みたいですわ😅
ご馳走さまでした😋

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.01.15.
ヒグさま
あけましておめでとうございます!本年も何卒よろしくお願い致します~!
ロースのソテーとってもジューシーでおいしそうな仕上がりですね♪
ポケマルだけでもたくさんの生産者さんがおいしく特色ある豚肉を作っていますよね!ぜひぜひ他の生産者さんの豚肉もお試しくださいね♪
ロースハム、いつでもお待ちしていますね!
Waterwater
2021.01.03.
ロースはシンプルにニンニクだけでステーキ、バラブロックは煮豚、ヒレは豚カツで堪能。脂は香り、甘味が強いけれど、さらっとした後味。肉質も、ただ柔らかいだけではなく、歯を押し戻してくるような心地良い弾力があります。とても美味しい希有な豚肉です。ご馳走さまでした。

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.01.15.
Waterwaterさま
お買い上げいただきまことにありがとうございます!
各部位堪能していただけたようでよかったです♪バラ肉の角煮はたまごにも味が染みておいしそうですね~!赤身の弾力性は筋肉質な純デュロック種の特徴かもしれません。この度はまことにありがとうございました!
☆お和☆
2020.12.31.
方波見さん♪
ずっと気になっていたベーコン🥓をありがとうございます。
ベーコン用の箱も可愛いですね💕

厚切りにして焼くとなんとも言えない美味しそうな香りが…😋
焼き色も美しく、脂ごとポトフへ。
じっくり煮込んだスープの美味しいこと🥰
そして、そのスープが染み込んだ野菜の美味しいこと✨

これが方波見さんのベーコンなんですね。
ご馳走様でした🙏
2本目は焼いて少しずついただきます😊
商品 : 【タイムセール】炭火焼バラベーコン"純デュロック放牧豚「常陸野栗豚」使用" | 2,800円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.01.15.
お和さま
いつもありがとうございます!!厚切りのベーコンのポトフ。ベーコンから良いダシが出てくれたようでほっとしました~!
ありがとうございます♪
細川孝子
2020.12.31.
#きざみベーコン と #おぶせのたまご のベーコンegg !
ほうれん草を添え、ゲランドのトリュフ入塩をかけてー
Simple is best‼️‼️‼️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : きざみベーコン5個セット | 3,639円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.01.15.
細川さんいつもありがとうございます~!おぶせのたまごときざみベーコン、ゲランドのトリュフ塩ですか~!ぷるぷるでおいしいそうです~!ベーコンと卵の組み合わせは黄金コンビですね♪
わかこ
2020.12.30.
方波見さま
レバー…最高すぎですね✨
スモークの香りが良くて しっとりしていて
レバーやレバーペーストをちょっとでも好きな方 全員に 今すぐ食べてみて欲しいです!!
もちろん 赤ワインと一緒です🍷🍾


出品してくださってありがとうございました
またよろしくお願いします
商品 : 【赤ワインのお供セット】スモークレバー&ボンレスハムスライス | 3,643円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2021.01.15.
わかこさま
いつもありがとうございます~!スモークレバーと赤ワインは鉄板ですね♪あまり数が作れず、申し訳ないです~(汗)まだ出来ましたら出品致しますね!
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.12.30.
早いものであっという間に年の瀬となりました。
本年はコロナ禍で、先が見えない不安から始まりました。
そのような中でもポケットマルシェを通じ、温かいお客様にたくさんと交流させていただき、本年を終えようとしています。
日頃からのご愛顧、たくさんのごちそうさま、たくさんのメッセージをいただき心から感謝申し上げます。全て拝見させていただき、家族一同元気と活力をいただいております。

「皆さんを笑顔に、喜んでいただきたい」という初心の気持ちを忘れず、今後も、一つ一つコツコツと丁寧にデュロック純粋種「常陸野栗豚」を育てていきたいと思います。今後ともご愛顧の程、何卒よろしくお願い申しあげます。

年末は大寒波による、大雪との予報。
くれぐれも皆様お身体にお気をつけて、良いお年をお迎えください!

方波見牧場 方波見家一同 

ゆんまま
2020.12.28.
方波見様
投稿遅くなりました🙇‍♀️
柔らかで美味しいモツでした。
お野菜にも旨味が移って沢山食べられました。
ご馳走様です😊

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.12.29.
ゆんままさま
こんにちは!いつもありがとうございます。柔らかそうに煮込まれた白モツ。
気に入っていただけたようで良かったです☺

本年、たくさんのご愛顧まことにありがとうございました!
今後とも何卒よろしくお願い致します🙇
良いお年をお迎えください☺

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