Pocket Marche

『挨拶』
いらっしゃいませ！！
茨城県土浦市にて蓮根を栽培しています市川と申します。三代目を継がせていただいており、先代が残してくれた圃場・思いを胸に日々精進しております！！皆様に美味しい蓮根をお届けできるように、有機質を使った土作りから朝採れした新鮮な蓮根を選別し出荷まで真心込めて励んでいます。

『味』
一口食べると口の中で甘さが広がり新鮮さの証でもある粘りも楽しんでいただけます！！

『食感』
蓮根の部分ごとに食感が変わり、頭の方から柔らかく酢の物やサラダに真ん中は煮物や揚げ物に下の方は水分が少なくでんぷんが多く粘りがあるので、ハンバーグやつみれなどにしていただけると更なる食感が楽しんでいただけます。

『栽培方法』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　霞ヶ浦周辺で栽培されている蓮根は土壌が肥え、水温が高いという自然条件が、美味しい蓮根を育てると言われておりますが、 霞ヶ浦周辺で作られる蓮根はまさに美味しい蓮根を栽培するのに適しています。

『発送方法』
8月から10月は気温が高くクール便にて対応させていただきます。表皮の赤茶色の付着は土中に含まれている鉄分で無害ですのでご安心ください。

11月から3月は常温配送になるため蓮根の変色が見られる場合がございますが、ポリフェノールの一種であるタンニンの酸化によるものなので味や品質に問題はありません。

漂白剤も一切使用する事なく、お子様がいる方にも安心して食べていただけます。

是非、当店自慢の蓮根をご賞味下さい！！