石川県加賀市

山根大和 | 加賀の國 やまと農園

【2021年福袋】めでたい紅白雪の下野菜5種

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

2021年やまと農園の福袋は、紅白の野菜5種をお届けいたします。

福袋売出しの1ヶ月限定のセット内容です。

雪降る寒さで甘みが増した野菜をお楽しみください。

保存方法やレシピもお付けいたします!

【内容】
・おめでたい「紅白ラディッシュ」10本
紅白のコントラストが美しいラディッシュです。甘酢漬けにすると発色がきれいです。

・色カブ「桃寿」3本
ソテーにしてもスライスしてカットした葉とともにサラダにしてもおいしいです。

・甘〜い黒ボク土大根 1本
煮込み料理や生でサラダ、漬物、おろし、干し大根など万能な大根。根が張りやすいふわふわな黒ボク土で育ち、甘いのが特徴です。

・辛味大根 1本
おろしそばなどに最適な辛味大根。豚肉と白菜のみぞれ餡などでも美味しくお召し上がりいただけます。

・土香る赤いじゃがいも「アンデスレッド」600g
ホクホクとして滑らかな舌触りで、味が濃く甘みがあります。皮は赤く中は黄金色なので皮付きで調理すると見た目もお楽しみいただけます。


【栽培環境】
栽培期間中農薬・除草剤・化学肥料不使用で米ぬかから作った自家製のボカシ肥料と緑肥で栽培しています。


【こだわり】
①根が張る土づくり
作物は根がしっかり張ることで丈夫に成長します。当園では土づくりにおいて化成肥料や堆肥などを使いません。前に作った作物を裁断しそのまま土に返したり、クローバーなどの緑肥を土にすき込むことで、堆肥がなくても栄養豊富な土を作ることができます。
また畝は何もしないと風雨にさらされて固くなってしまいがちですが、何度か手作業で土寄せを行うことで畝の側面からも根が呼吸できるようにしています。


②微生物や菌の力を借りる
味が濃く美味しい野菜の背景には、微生物や菌の活躍があります。菌を用いて土の中で生の有機物を発酵させることで土壌が豊かになるのです。この工夫によって肥料が土から流れていきにくく、作物に栄養がしっかり行き渡ります。
当園では微生物や菌が活動しやすいよう、餌となる有機物や土壌中のPh(ペーハー)をしっかりコントロールするよう心がけています。


③天然の自家製肥料とお布団
当園では米ぬかからぼかし肥料、稲藁からくん炭を自家製造し、肥料として使っています。またおからや酒粕、鶏糞なども作物に応じて与えています。
さらに株間の稲藁や畝間のクローバーは微生物や菌の餌になるほか、乾燥や泥はね、寒さを和らげる野菜にとってのお布団のような役割を果たしています。そうすることで色形きれいな野菜が育つのです。

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私たちは定番野菜から珍しい野菜まで、すべての野菜を農薬や化学肥料、除草剤に頼らずに栽培管理を行っています。

農園の拠点は石川県加賀市。霊峰白山を眺望でき、山側から吹く風、日本海側から吹く海風、季節の移ろいとともに様々な季節風が吹きます。

作物を作る上で土壌環境は欠かせない物質です。火山灰土壌の黒ボク土、ミネラルが豊富な赤土、水はけの良い砂地の三層で成りなっています。

こういった自然環境の力が野菜の旨味、香り、風味を強く引き出してくれるように感じています。

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  • 保存方法:野菜によって1週間〜
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山根大和さんのコミュニティ

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まゆ
2021.01.11.
迅速、丁寧に対応していただき、美味しくて新鮮なお野菜たちが無事に我が家に届きました!
珍しいお野菜がたくさんで、いただくのが楽しみです✨
ブロッコリーとカリフラワーは、即いただきましたが、新鮮で最高に美味しかったです!
ありがとうございました!
商品 : 【豊作還元】楽しい野菜の宝箱「やさいばこ」(北陸の旬の野菜10品ほど) | 3,564円
山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2021.01.13.
この度はご注文ありがとうございました。喜んで頂けてこちらも嬉しいです。またよろしければご注文お待ちしております!
shin
2020.12.30.
たっぷりの野菜。しかもクオリティが高く十分レストランで使えるものでした。
そのためあまり手を加える必要がないと判断し、シンプルなテリーヌとしてお出ししましたがお客様からの評価も高く、本当に感謝しております。
レストランで使うテリーヌ向きのお野菜をお願いしますとの難しい要望にも応えて頂きありがとうございました。
寒さも厳しくなってきましたのでお身体に気をつけて、美味しい野菜を作ってください!
また頼ませて頂きます!
商品 : 【豊作還元】楽しい野菜の宝箱「やさいばこ」(北陸の旬の野菜10品ほど) | 3,564円

山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.12.31.
テリーヌにしていただいて野菜もさらにおいしくなったのだと思います。機会がありましたらぜひお店伺わせていただければと思っています。また美味しい野菜お届けできるよう、徹底した栽培管理を心がけていきます。改めましてこの度はご注文ありがとうございました!
のん
2020.12.18.
遅くなりごめんなさい!

無事届きました。^^

深い緑のブロッコリー、
ほんと柔らかいんですね!

えぐみもなく、ちょっと生で齧ってみたけど
全然大丈夫でした!

茎も、味噌汁や炒め物に入れて余すとこなく
全て調理いたしました。

安心・安全のブロッコリー。
この度はありがとうございました!
商品 : 【おすそ分け】黒ボク土で育った甘いブロッコリー(6個) | 2,052円

山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.12.20.
投稿ありがとうございます!そんとにこのブロッコリー柔らかいんですよね😊
生でも齧られたんですか!ブロッコリー堪能して頂きありがとうございます!!
柴犬家族
2020.12.18.
こんにちは!先程お野菜無事に届きました。あの大変な雪の中無事に届きもう感激してありがたくて、やまと農園さんで大切に育てられたお野菜を雪の中予定通りに届けてくれたクロネコさんのドライバーさんたち。配送を心配してくださるやまと農園さんのあたたかいメール。世の中ザワザワの中、あったかあいパワーをもらいました。
本当にうちにきてくれてありがとう野菜さんたち。大切にいただきます!ありがとうございました‼︎

山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.12.18.
無事到着したのですね、よかったです。こちらも心温まるような投稿ありがとうございます😊寒い季節ですがお身体どうぞご自愛ください。
山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.12.18.
一晩で⛄️積もりました! 昨日は畑の宝石キャベツのルビーを収穫しました。

お陰様でやさいばこを始め、各種野菜セットなど沢山のご注文頂き、全国へ旅立っています。届いた時の感動があると嬉しいです。出来る事なら雪を入れたい笑 氷締めならぬ雪締めの野菜は格段に甘みが出ています。鍋に入れて少し冷めて食されますと、野菜の甘みの違いが実感出来ます。自然の力ってほんと凄い!雪の中での農作業はレジャーと違いますが、とても楽しいです。
商品 : 【雪締め】芯まで甘い!黒ボク土で育った寒玉キャベツ2色 | 2,052円

なながつ
2020.11.01.
ボイルして醤油マヨしたり厚揚げと炊いたりしていただきました!美味しくいただきました(^^)
商品 : 今だけ鞘ごと食べられる!肉厚うずらインゲン豆 | 1,512円
山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.11.11.
いつもありがとうございます!美味しいという声が生産者にとっては何よりのプレゼントです😊寒さが厳しい時期となりましたが、身体を温める野菜など召し上がってぜひお身体ご自愛くださいませ。
山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.10.30.
大根も中抜き大根として収穫出来始め、野菜BOXにも入り始めました!今晩は農園の野菜をふんだんに使ったおでん!大根も細い分調理が簡単、子どもでも食べやすくうちの子もパクパク食べてくれました。

年内の野菜は以下になります〜
◆11~12月の野菜一覧
さつまいも(安納芋、関八寿、金時芋、紅あずま)、坊ちゃんかぼちゃ、里芋、芋茎、菊芋、大根(宮重、辛味)、大根葉、人参、インゲン豆(白、うずら)、黄ズッキーニ、つる紫、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、小松菜、色カブ
商品 : 加賀の大地で育った旬の野菜直送BOX(6~8品目) | 3,240円

Nちゃ
2020.10.23.
「パープルスイートロード」を注文させていただき、人生で初めて紫芋を食べました😊
炊飯器を開けた時の香りも最高でした😂
とっても美味しかったです🥺
梱包もお芋さんひとつひとつ新聞紙で包まれていて感動しました😳
ありがとうございました🎶
また注文させていただければと思います😌

山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.10.24.
人生初めての紫芋に当園のものをお選び頂き感謝申し上げます。この投稿の刺激を受け、今夜は我が家でも紫芋ごはんにしました!パープルはありがたいことに完売してしまいましたが他の品種はまだありますし、来年はパープルスイートロードも増産しますのでまたのご注文をお待ちしております。
まめ
2020.10.22.
娘の希望で紫芋をずっと探していて、やっとみつけたうえに美味しい‼︎
本当に感謝です。

山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.10.24.
この度はこちらこそご注文頂きありがとうございました。スイートポテト美味しそうです😋今年はありがたいとことにパープルスイートロードは完売してしまいましたが、来年は増産しますのでまたよろしければご期待くださいませ。
山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.10.21.
大根グングン成長してます!大きくなってきたので先日パオパオ(農業用不織布)を外しました。収穫まで約1ヶ月、まずはピリリと辛く大根おろしに最適な辛味大根、甘みがあり煮ると柔らかい宮重大根から採れ始めます。旬の野菜直送BOXに入れさせて頂きますので楽しみにお待ちください!今ご注文頂いたBOXには大根揃い菜を入れさせて頂いております。
商品 : 【レシピ付】加賀の大地で育った旬の野菜直送BOX(6~8品目) | 3,240円

良美
2020.07.29.
10本中、半分ダメでした。ちょっと、残念。
二本は、傷んでました。三本は、品質悪い状態です。

山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.07.29.
この度はご注文頂きありがとうございました。またご期待のものをお届けできず申し訳ありません。変色していてもお召し上がり頂けますが、10本改めて発送させて頂きます。
Nao
2020.07.09.
届いてすぐ半分をトースターで焼いて食べました。
美味しくて止まりません。
旬が終わる前にまた購入したいと思います。
ありがとうございました
山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.07.10.
こちらこそ、美味しく食べて頂きありがとうございます。ヤングコーンは10月上旬まで採れる予定です。またのご注文お待ち申し上げております。
こうぅ
2020.07.09.
こんにちは。
配達業者の都合で早めに受け取る事が出来、早速いただきました。
新鮮でシャキシャキしていて美味しいです。
最後まで気持ちよく取引が出来て良かったです。
又、他の野菜でも利用させていただこうと思います。
ありがとうございました。
商品 : ひげごと丸かじり!甘くてシャキシャキ新鮮なヤングコーン(10本) | 1,944円〜
山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.07.10.
この度はご注文ありがとうございました。お客様の美味しいという声が励みになります。その時々の旬の野菜だけを発送していますので、またぜひよろしくお願いします。ヤングコーンだったとうきびももうそろそろトウモロコシとして収穫できそうです。
htsu
2020.07.04.
美味しいじゃがいもをごちそうさまでした。
無農薬で作るのは大変でしょうが、消費者としてはありがたいです。
山根大和 | 加賀の國 やまと農園
2020.07.04.
この度はご注文ありがとうございました。メッセージもとても嬉しいです。秋にかけて作物も増えてきますが、そう言っていただけると励みになります。ありがとうございます。

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