須賀川の伝統野菜曲がりネギで作った辛～い曲がりネギキムチ

▼自己紹介 福島県須賀川市にある農家、阿部農縁の寺山佐智子です。 両親の守ってきた農業の仕事、前職の看護師から農業の道へ転身して12年経ちました。 コロナで販路の激減、天候不順での果樹の生育問題、色々な苦難を迎えながらもたくさんの人に支えていただきました。 農を通じて皆様に元気をお届けしたい。新たなご縁を楽しみにしています。 ▼商品概要 母の正子さんと守る伝統の曲がりネギが今年も太く、甘く、柔らかくできました。 焼いたり炒めたり、そしてお鍋に。熱を加えることでより一層柔らかく、甘くなります。 育てる途中で土をかけて曲げるのが須賀川曲がりネギの特徴。 手間をたくさんかける事で完成する美味しいネギです。 農薬は最低限、土の力を大切に。夏場の炎天下の中でも雑草をしっかり手入れして丈夫なネギになりました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 熱を加えるととても甘くなるネギですが...生で食べるととっても辛い！ 生のネギの辛さが刺激的な大人のキムチに仕上げています。 そのままおかずや酒の肴に。ラーメンなどのトッピングにもピッタリです。 ▼数量、分量の目安 150ｇ入り ▼栽培/生産方法、こだわり 曲がりネギは手作業除草、減農薬、化学肥料不使用。 通常のネギより手間暇をかけて大切に育てました。