▼商品概要 今年もころ柿の季節がやってきました！ 「ころ柿」とは石川県羽咋郡志賀町で盛んにつくられている能登の伝統的な干し柿の一種で、能登を代表する特産品です。 自然の甘みと美しいアメ色が特徴で、ひと口かじるとその甘さと美味しさに目を見開きます！ ▼品種・味の特徴・食べ方 世界農業遺産「能登の里山里海」の地では、寒暖の差が厳しく、ころ柿作りの環境にはとても適しており、その柔らかな肉質と上品な甘みが全国的に人気となっています。 (2020.12.11放送 HABスーパーJチャンネル（ローカルニュース）北陸朝日放送でも取り上げられました) お歳暮や御年賀としてはもちろん、ご自宅用にもオススメの逸品です。 今の時期しか味わえない特別なころ柿をぜひ、ご賞味下さい。 ※ころ柿の表面の白い粉は、糖分（ブドウ糖、果糖）が結晶化したものです。 　カビではありませんので、安心してお召し上がりください。 ※こちらのころ柿は「種あり」となります。 　小さなお子様や高齢の方が召し上がる際は十分にお気を付けください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 柿を乾燥させる際に陽が良く当たるようにと、柿の向きをころころと変えたことから“ころ柿”と呼ばれるようになりました。 柿渋に隠された糖度が高いため、乾燥によって渋味が抜けると、みるみる甘味が増していきます。 手作業で丁寧に剪定し、今年も大粒の柿がたくさん実ってくれました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 人気商品のため、入荷数には限りがあります。 納期のご相談などはお気軽にお問い合わせください。