▼今回は、猪肉を厚めにスライスしての 　出品です、ステーキに柔らかくて美味しいですよ。 ▼こだわり 「HCCAP（ハッサプ）認証済み」処理場で、日本ジビエ振興協会ジビエの衛生管理に関する指針（ガイドライン）に準じた方法で処理しています。 特に生体での異常確認・放血に注意をしています。 さらに安心・安全な商品作りに真空パック後金属検出機で検査後に ブラストチラー/ショックフリーザー（－40℃急速冷凍庫）で急速冷凍しています。 　 ご不明な点等ございましたら、ご連絡ください。