熊本県八代市

山本 含 | コスモファーム(八代)

猪スライス肉(ステーキに)

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品送料無料販売終了
軽減税率8%適用商品
現在この商品は在庫切れです。ハートボタンを押すと在庫復活時に一回のみ通知・メールでお知らせいたします。

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
送料無料対象商品です。以下の送料が無料になります。(※クーポン利用不可)
  • 北海道2,134
  • 北東北1,705
  • 南東北1,705
  • 関東1,485
  • 信越1,485
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西935
  • 中国880
  • 四国935
  • 九州880
  • 沖縄1,474
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

▼今回は、猪肉を厚めにスライスしての
 出品です、ステーキに柔らかくて美味しいですよ。

▼こだわり
「HCCAP(ハッサプ)認証済み」処理場で、日本ジビエ振興協会ジビエの衛生管理に関する指針(ガイドライン)に準じた方法で処理しています。

特に生体での異常確認・放血に注意をしています。

さらに安心・安全な商品作りに真空パック後金属検出機で検査後に
ブラストチラー/ショックフリーザー(-40℃急速冷凍庫)で急速冷凍しています。
 
ご不明な点等ございましたら、ご連絡ください。

続きを見る
  • 保存方法:冷凍庫で保存 賞味期限3か月
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山本 含さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

アナコンダ
2021.01.17.
出来上がりが悪く、写真を撮り忘れましたが美味しく出来ました。8歳の子供には不評でしたが、大人には好評でした。ありがとうございました。
商品 : 猪・鹿肉の合挽ミンチ肉 | 2,025円

山本 含 | コスモファーム(八代)
2021.01.17.
形成したばかりのジビエ合挽ハンバーグですね。
ちょうど4個出来ましたね。
粗挽きですので少しだけコリコリ感があっていいかな?
って思っていましたがどうでしたか?
たわし
2021.01.15.
配送前のお知らせメールや梱包がとてもきれいで、生産者さんの人柄が伝わって来るようでした!

詳しいレシピも載せて頂き、是非そのレシピに則って美味しいハンバーグを作りたいと思います!

この度は有り難うございました!
山本 含 | コスモファーム(八代)
2021.01.15.
今回は、猪・シカ肉の合挽ミンチ肉のお買い上げありがとうございます。
レシピは、博多阪急で美味しいジビエハンバーグの作り方の実演講習会の時に作ったものです。四季彩・里山のレシピにこだわらずにいつものハンバーグの作り方でも美味し召し上がっていただけると思っています。
またの投稿をお待ちしています。
Yuki_Mira
2021.01.12.
初めて猪肉を調理したのですが、お陰さまで臭みもなく美味しくできました。
今回は味噌煮込みで半分程頂きましたが、次はトマト煮込みかエスニックに挑戦してみようかと思います。
梱包やお手紙まで、丁寧なお仕事有難うございます。
ごちそうさまでした。
商品 : 猪スネ肉 | 3,877円

山本 含 | コスモファーム(八代)
2021.01.13.
投稿ありがとうございます。
ジビエ料理と言えば、まずフランス料理かと思っていましたが、
ジビエ(猪肉)を使ったエスニック料理どんなのが出来るのか
楽しみにしています。
ぜひまた投稿して紹介してください。
Momoko
2021.01.07.
塩麹漬けで食べました!とってもおいしかったです。梱包も丁寧でした。また注文したいです!
商品 : 猪スライス肉(ステーキに) | 2,592円
山本 含 | コスモファーム(八代)
2021.01.07.
いいですねぇ~(^^)/
塩麴漬けなら、なお更にお肉の旨みが増して、
また一味違った美味しい食べ方ですね。
美味しく食べて頂きありがとうございます。

お店でも、薄く焼肉用にスライスした猪の塩麴漬け焼肉定食も好評です。
またいい商品になるイノシシが捕れたら出品しますのでよろしくお願いいたします。
ひーちゃんまみー
2020.12.30.
猪鍋を作りました!
せりや春菊を入れて、せんべいまで入れちゃい、王道?味噌味❣️❣️
猪、本当に煮れば煮るほど柔らかく、最高でした🥰日本酒がすすみ、幸せいっぱいです🥰

今年も残るところ今日入れてあと2日、美味しいお肉を食べられて幸せです😍
美味しいお肉をありがとうございました❣️
また来年も宜しくお願い致します🙇
商品 : 猪スライス肉詰合せ | 3,653円

山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.12.30.
投稿ありがとうございます。
本当に美味しそうな特注!のオリジナル猪鍋ですね。
美味しく食べて頂き、また写真付きで紹介して頂きただき
ありがとうございますただ感謝だけです。
また良い商品になるようなのが捕れたら出品します。
その時も、よろしくお願いいたします。



スカイブルー
2020.12.21.
投稿が遅くなりすみません。先ずは届いたお肉の美しさにビックリ!丁寧な梱包でカチコチのままです。ありがとうございます。
これはちゃんと料理しなきゃ!と、赤味噌を購入する所から始まり(笑)、人生初のぼたん鍋をしました。想像以上に美味しかったです😋
臭みが全く無いし、脂身のスッキリさも想像以上です。😋😋
コスモファームさんの技術の高さだと思いました。

ちょうどテレビで「猪鍋」をやっていて、四つ足の物を食せない時代に薬として食べられていた事や、芥川龍之介が好んで食べていた事など少し勉強になり、イノシシがだいぶ身近になりました。
是非ともまたお願いしたいと思います。
商品 : 猪スライス肉詰合せ | 3,653円

山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.12.21.
投稿ありがとうございます。
すごい写真がきれいですね!!
私の処理した「イノシシちゃん」たちも喜んでくれています。
そうなんですよね!
以前は、スポーツ選手や限られた人達にスタミナ源として食べられていたくらいでした。
こん日、ジビエ料理として話題になり、やっと光をあびて、皆様に食して頂くようになりました。
ありがとうございます。
lotis1040
2020.12.19.
無事到着致しました。ありがとうございます。まだたべてはいませんが、これから頂きます。お手数おかけ頂きありがとうございましたり
商品 : 猪ブロック肉 | 6,228円
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.12.20.
商品到着のご連絡ありがとうございます。
こちらこそ、お買い上げ頂きましてありがとうございます。

あき
2020.12.17.
人生初めての猪肉でしたが臭みもなく美味しく頂きました。
ありがとうございます。
又、利用させて頂きます。
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.12.18.
投稿ありがとうございます。また出品しますので宜しくお願いします。
たかし
2020.12.12.
本日、品物を受け取り早速、まずはBBQで焼肉でいただきました。脂身が甘く美味しかったです。次は牡丹鍋をしたいと思います。

山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.12.13.
投稿ありがとうございます。
わぁ~~炭火焼き最高ですね。
炭火起こすのが面倒ですが、鉄板焼きとまた、一味違って美味しいですよね!
そうですね寒いこの時期、ボタン鍋も美味しく食べて頂けると思います。
また、食べログおまちしています。ありがとうございます。
スダチ
2020.12.12.
山本さん、猪ってとても大きな個体なんですね😵

70キロにもなるんだ‼ 瓜坊はとてもカワイイのに。

いつも豚肉の代わりに使う猪肉。豚汁は脂がおもたくなく風味もいいし

最高なんですよねー。ありがとうございます。
商品 : 猪スライス肉詰合せ | 3,653円
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.12.13.
投稿ありがとうございます。
そうですね、このイノシシは大きいわりには若猪で脂も乗って柔らかく、コスモファームのランク付けでもA-4・☆4っつになります。
めったに、70kg級でこんなに柔らかいイノシシはいません。
美味しく食べて頂きありがとうございます。
miki
2020.12.12.
はじめて注文したのでどきどきでしたが、猪肉、やわらかで脂身はぷるっと、全く臭みなどなく、本当に美味しかったです。!
モモは硬めのイメージでしたが、やわらかくってびっくり。

また是非食べさせて頂けると嬉しいです。
lile
2020.12.09.
贈り物として今回は購入させて頂きました。
注文後から発送まで
こまめな連絡を下さり、
とても安心して商品到着を待つ事ができました。
また、商品の配達もこちらがお願いした日時に快く応じてくださり、とても感謝しております。
ありがとうございました。
商品 : 猪スライス肉詰合せ | 3,653円
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.12.10.
lile 様
今回は、猪スライス肉をお買い上げ下さいましてありがとう
ございました。
またのご利用をお待ちしております。

さとまる
2020.12.06.
はじめての猪肉でしたが、とても美味しく頂きました。
全く臭みがなく豚肉とは違った脂身の甘さに驚きました。
今回は全て焼肉で頂きましたが、次はぼたん鍋にして食べてみたいと思います。
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.12.06.
投稿ありがとうございます。
このお肉は、脂の乗りもよくてコスモファームのランク付けでも
4つ星☆の商品です、脂身の美味しさは飼育肉と違って甘くてしつっこくなくて焼肉にも最高ですよね!
ボタン鍋にもってこいの商品送料無料で、「豚汁のかわりに肉のうまみ溢れる猪汁」レシピ付きでしていますが、今のところ
商品の加工が追い付かない状態で皆様に、ご迷惑をおかけしています。

tera
2020.11.27.
父の誕生日プレゼントとして購入時、配送日に気を遣っていただきましてありがとうございます。無事当日に届き、きれいな状態でとても美味しかったようで喜んでいました。
商品 : 冷凍イノシシ肉1セット(1500g前後)湯ムキ皮付き | 4,600円
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.11.27.
ありがとうございます。
お父様の誕生日プレゼントにお買い上げいただきありがとうございました。
お父様に喜んで頂きありがたいです。
カフェじろう
2020.11.25.
鍋にして食べました。
柔らかく臭みも全くなく、とても美味しい猪肉でした。

ご馳走様でした。
また購入させてください。
商品 : 冷凍イノシシ肉1セット(1500g前後)湯ムキ皮付き | 4,600円
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.11.27.
投稿ありがとうございます。
今回のお肉は、皮付きでも柔らかく美味しい個体のお肉です。
地元では、皮付きでなければ猪肉とは呼ばないくらい皮目の
美味しさを好みます。
しかし限られた猪だけです。
美味しく食べて頂きありがとうございます。
カフェじろう
2020.11.29.
皮付きの猪肉はとても貴重なんですね。確かに皮付きの猪肉が売られているのは見たことがないかもしれません。

皮の歯応えも心地良く、最後まで美味しくいただきました。

ご馳走様でした。
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.12.03.
皮付きの猪肉は、飼育家畜と違って野生のイノシシですから年齢や性別で限られてしまいます。また湯ムキの温度次第で毛根が残ったりして処理に手間がかかってしまいます。でも美味しく召し上がって頂いていただいてありがとうございます。
たまに湯ムキ皮付きを出品いたしますのでよろしくお願いします。
エイジ
2020.10.08.
すき焼き、ロースト猪、焼肉風など色々と楽しめました!
綺麗に調理できてないので写真はないですが、どれも美味しかったです!
美味しいお肉ありがとうございました!
商品 : 冷凍イノシシ肉(1405g)(湯ムキ皮付き)【おまけ付き】 | 4,860円
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.10.15.
投稿ありがとうございます。
これからも美味しい、ジビエ肉を出品しますのでよろしくお願いします。
ひっきー
2020.10.05.
父親の誕生日プレゼントにと選んだイノシシ肉でしたが、とても美味しかったと言ってくれました。本日届きましたが既にお鍋と焼き肉にして食べたそうです。どうもありがとうございました!!
商品 : 冷凍イノシシ肉(1320g)(湯ムキ皮付き)【おまけ付き】特別価格 | 4,860円
山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.10.05.
商品無事に届き安心しました。
また、お父様の誕生日プレゼントにされて喜んで頂き良かったです。ありがとうございました。
YUKO
2020.09.25.
今回もありがとうございました☺︎
発送やその他など色々ご配慮くださり、ありがとうございます。
お手紙を読み、オススメに従ってバラスライスを鍋にしてポン酢でいただきました。ちょうど肌寒くなってきたのもあり、とても美味しくいただきました。
脂の質、食感、風味とも、今回も素晴らしかったです。他の部位も楽しみにいただきます。
ごちそうさまです。
商品 : 冷凍イノシシ・スライス・肉(1040g)【おまけ付き】 | 5,940円

山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.10.25.
今回もお買い上げくださいましてありがとうございました。
またありがたい画像付きで投稿下さいましてありがとうございます。
ジビエ肉はその素材の本当の食感・風味を楽しんでいただければ幸いです。
YUKO
2020.08.31.
本日届きました。初めてのイノシシでしたがとても綺麗な状態だったので、塩と五香粉少々で塊のままシンプルにローストポークにしてみました。
皮下脂肪の美味しさに驚きました。ピスタチオやカシューナッツを思わせるナッツ香があり、脂も軽やかで、夢中になる味でした。塩との相性も良かったようです。
また、臭みなどはまったくなく、とても良い処理をされているのが実感できました。美味しいものをありがとうございます。
ごちそうさまです。
商品 : 冷凍イノシシ肉(870g)(湯ムキ皮付き) | 4,266円

山本 含 | コスモファーム(八代)
2020.08.31.
商品到着連絡、ありがとうございます」
ジビエ料理専門店していますが、このような調理の仕方初めて知りました。ジビエ肉は、いい処理さえすれば、牛肉や豚肉と比べれば別物です。自分的にジビエの香は、きのこ類だと思っています。ポケマル初めてのコメントいただきありがとうございます。

もっとみる