曽根花卉（ソネカキ）では50年以上前から温州みかん（マル曽みかん）を作っています。瀬戸内海に面した山の斜面で、降り注ぐ太陽と潮風を浴び、すくすく育ったジューシーなみかんを、是非お楽しみください。 ■堆肥のみを使用し、化学合成肥料は半分以下 2008年より堆肥のみを使用し、ミミズも好む肥沃な土地でみかんの木を栽培しています。化学合成肥料の使用を栽培基準の16回から7回と半分以下に減らしています。 ■防腐剤シャワー・ワックス不使用 ノーワックスで、防腐剤シャワー処理をしていません。一つずつ大切に手選別で箱詰めしておりますので、届きましたら、冷蔵庫の野菜室に入れ、なるべく早くお召し上がりください。 ■原材料名 日本ミツバチが集めたはちみつ（無添加・非加熱）1個 西洋ミツバチが集めたはちみつ（無添加・非加熱）1個 ■おもな原産地 香川県三豊市仁尾町 日本ミツバチと西洋ミツバチのはちみつを、お得なセット価格でご用意しました。味わいの違いをお楽しみください。 ■日本ミツバチが集めたはちみつ 日本蜜蜂は日本古来種（野生種）で養蜂が難しく、2年に1度、西洋はちみつの5%程度しかはちみつがとれません。 曽根花卉では、花蜜の多い部分を細かく砕いて自然落下法で採蜜。蜂の巣の成分が含まれたはちみつを、フィルターでゴミだけを取り除き、そのまま手作業で一つずつ瓶詰めしています。 酵素も栄養分も生きており、西洋蜜蜂の集めるはちみつよりも、花粉を含んだ濃厚な味とやわらかい酸味のなどが感じられるはちみつで、滋養強壮によいと言われています。 ■西洋ミツバチが集めたはちみつ 1年に1度、採蜜しています。曽根花卉では手廻し遠心分離機にかけ、フィルターでゴミだけを取り除き、そのまま手作業で一つずつ瓶詰めしています。 日本はちみつに比較して花粉があまり入らないので甘みと香りが強く、一つの蜜源に取りに行く習性があるため、色々な花蜜を楽しめるのが特徴です。 熱処理などの加工を施していないので、ビタミン、ミネラル、酵素が活きています。希少な自然100%の国産はちみつをどうぞお楽しみください。 ■はちみつの結晶化 冬を越すとはちみつは結晶化します。結晶化に差があるのは、含まれている花粉に違いがあるためです。加熱すると風味が損なわれますので、どうぞそのまま、自然のままの味をお楽しみください。 ■ミツバチの箱ごとに、採取した蜜源が違うため、はちみつの味が違います。 ■注意 ・1歳未満の乳児には与えないでください。 ・日本蜂蜜は自然のままの生きたはちみつなので、室温保存では発酵します。必ず冷蔵保存してください。