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新潟県長岡市
細川光男 | ほそかわ農場
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うま味と粘りが魅力の新潟米の代表品種!適度な粘りを持ち、柔らかく、しっかりした味わいがあります。一噛みでうま味がはじけます。香りが良く、しっかりとした甘みがあります。お茶碗で食べる和食、特に魚料理や刺身などにもオススメです。
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