千葉県富津市

鹿島正道 | 東京湾水産

急速瞬間冷凍 ボイルホンビノス貝 剥き身

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  • クール区分:冷凍

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<味>
ホンビノス貝をボイルして剥き身にし、真空包装をして急速瞬間冷凍をしております。解凍後、そのまま調理ができるので手間が省けます。パスタ、佃煮、アヒージョ、フライなど料理の幅がますます広がります。

<栽培のこだわり>
急速瞬間冷凍しているので、美味しさを保ったまま冷凍庫で2〜3ヶ月保存可能です。

※ボイルする際に加熱しておりますが、加熱調理をお願い致します。

<産地の特徴>
千葉県富津産

<品種など>
ホンビノス貝

(この商品に殻付きの貝は含まれておりません。殻の写真はホンビノス貝のイメージ写真として載せてあります。)

食品表示

ボイルホンビノス貝

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  • 保存方法:冷凍庫で2〜3ヶ月保存可能
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

鹿島正道さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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まき
2021.01.23.
お礼が遅くなり申し訳ありません。とても美味しくいただいております。マゴチは唐揚げに、黒鯛は鯛飯に、イシモチは豆乳グラタンに、ホンビノスはチャウダーにしていただきました。処理して冷凍されているので、外出が制限される中、好きな時に手間なく調理出来て重宝しております。コロナで大変な状況拝察致します。また近い内に注文させていただきます。よろしくお願いします。
商品 : 漁師のおまかせ鮮魚セット | 3,900円
鹿島正道 | 東京湾水産
2021.01.21.
【第三波の緊急事態宣言を受けてお願い】

ご覧くださり、ありがとうございます。
千葉県富津市よりホンビノス貝を中心に魚介類をお届けしています。

この一年、苦しい中にもポケットマルシェのお客様に励まされて頑張ってまいりました。
しかし、またもや緊急事態宣言が発令されて…

パタリと市場からの注文がこなくなってしまいました。
しかも今回の第三波は今までと違います。 
先日も、一波、ニ波をともに乗り越えてきたお得意先の方から
「もうしばらくお店を閉める」との連絡が入りました…

長いお付き合いのお店でさえ、商売の見通しが立たなくて、体力がもたなくなっているのでは…

毎日のように出荷していたお取引先だけに寂しくて涙を抑えられませんでした。

さらに私ども生産者は生物を扱うゆえ、急にスイッチを切るようにやめることはできません。
生き物は待ってもくれないのです。

そんな中、厳寒の漁や作業を終えた後、ポケットマルシェのお客様からの温かいメッセージを目にすると嬉しい気持ちで胸がいっぱいになります。

恐縮ですが皆様にお願いです。

どうかポケットマルシェをご覧の皆様、
東京湾産のホンビノス貝や江戸前の魚を召し上がってみませんか?

酒蒸しなどは洗った貝とお酒をフライパンで加熱するだけです!
鍋やバーベキューも簡単で素晴らしく見栄えがします。
なによりホンビノス貝の濃厚な味を堪能していただきたく自信をもってお勧めします。

どうぞよろしくお願い致します。
商品 : ホンビノス貝【3kg】 | 2,700円〜

鹿島正道 | 東京湾水産
2021.01.15.
今、注目のホンビノス貝!!!

濃厚な味と、素晴らしい出汁が出る
ホンビノス貝を一度召し上がってみませんか?

白ハマグリ、大アサリという和名を持つホンビノス貝は元は外来種ですが、今や千葉県の名産です。

私どもは春先まで首都圏の飲食店に出荷していました。
しかしこのコロナ禍で、突然苦境に瀕することに…

そこでネット販売を始めたところ
多くのお客様から
「美味しい!ホンビノス貝を初めて食べたけど、また食べたい!」と嬉しいお声をいただきました。

さらに、おかげさまで、このたび千葉県のふるさと納税返礼品に指定されました(^_^)

私達が獲り、元は飲食店に卸していたものを
お客様に直にお届けします!!

濃厚なホンビノス貝の美味しさをぜひとも味わってください。

送料無料期間中の今がチャンスです♪♪
商品 : ホンビノス貝【3kg】 | 2,700円〜

えいたん
2021.01.14.
妹の子どもにクラムチャウダーを作る際利用させていただきました。あさりより身が大きいので食べ応えもあり、おいしいと喜んでくれました。
あの量を自分で用意することはできませんし、殻を捨てるのも大変ですから、とても助かる商品だと思います❗ありがとうございました☺️
商品 : 急速瞬間冷凍 ボイルホンビノス貝 剥き身 | 1,200円〜
Mまろ
2021.01.12.
クラムチャウダーにしていただきました😋
たっぷりのホンビノスで贅沢なスープになりました。ありがとうございました❣️
商品 : 急速瞬間冷凍 ボイルホンビノス貝 剥き身 | 1,200円〜

鹿島正道 | 東京湾水産
2021.01.14.
この度はお買い上げいただきありがとうございます😊!
またよだれが止まらなくなるほどの素敵なお写真、大変嬉しいです🤤
クラムチャウダーが美味しい季節になりましたので
たっぷりのホンビノス貝で温まっていただけてたら幸いです😊!
また機会がありましたら宜しくお願い致します(*^^*)
ぽん
2021.01.12.
クラムチャウダーにしていただきました♪
身が大きく1/4にカットして入れました。とても美味しかったです。ありがとうございました。

鹿島正道 | 東京湾水産
2021.01.14.
この度はお買い上げいただきありがとうございます😊
また素敵なお写真、大変嬉しいです^^
身が大きいのでカットするのは正解かと思います😳
試行錯誤をしていただき大変感謝いたします😭
また機会がありましたら宜しくお願い致します(*^^*)!
ひでおっさん
2021.01.06.
ホンビノス貝ってなんだ❓魚屋で聞いたことないぞと思って興味を持って注文させていただきました。思っていたより歯ごたえがあり大きくて美味しかったです。ありがとうございました😊
鹿島正道 | 東京湾水産
2021.01.08.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
興味をもってのご注文大変嬉しいです^^
是非これを機にホンビノス貝のことを知っていただければと思います(*'ω'*)☆
またご縁がありましたら宜しくお願い致します(*^^*)
mami
2021.01.06.
ホンビノス剥き身が届きました。大きい身で食べ応えがありそうです!クラムチャウダーを作る予定です!ありがとうございました♪
鹿島正道 | 東京湾水産
2021.01.08.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
剥き身でもボリューム感があるので食べ応えは殻付きとさほど変わらず
楽しめるかと思います(#^^#)
またご縁がありましたら宜しくお願い致します^^!
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.29.
超おすすめ!!!ボイルホンビノス貝
(正直言ってお値打ち品です♪)

お節料理の一品にいかがですか???

当店自慢のホンビノス貝をボイルして剥き身にした冷凍の商品です。身の大きさは大小様々ですが、約3kg分の活ホンビノス貝を使って300gの身を抽出していますのでコスパ抜群です!

解凍後、そのまま調理ができるので手間が省けます。パスタ、佃煮、アヒージョ、フライなど料理の幅がますます広がります(^∇^)!!殻を廃棄する手間も省けます。

♡真空包装をして急速瞬間冷凍しているので、美味しさを保ったまま冷凍庫で2〜3ヶ月保存可能です。

※ボイルする際に加熱しておりますが、加熱調理をお願い致します。
商品 : 急速瞬間冷凍 ボイルホンビノス貝 剥き身 | 1,200円〜

あくあんぬ
2020.12.24.
クラムチャウダーにしておいしくいただきました。
むき身なので手間がなく、大変助かりました。
ありがとうございました。
商品 : 急速瞬間冷凍 ボイルホンビノス貝 剥き身 | 1,200円〜
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.28.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。

寒くなってきたのでクラムチャウダーが尚美味しく感じる季節ですよね(;O;)
剥き身は剝く手間も省かれ、ゴミも少なく大変便利です^^
剥く調理をされる予定の方は、冷凍保存もできる剥き身が大変おすすめですので
あくあんぬ様の手助けができ、私共も大変嬉しく思います(*'ω'*)
またご縁がありましたら宜しくお願い致します。
ギャルソン
2020.12.22.
写真撮り忘れましたが、白ワイン蒸しにして美味しくいただきました。
近日中に是非またお願いしたいと思います。
商品 : ホンビノス貝【2kg】 | 2,000円〜
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.28.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。

白ワイン蒸し…絶対に美味しい事間違いないですね( ;∀;)!
素敵に調理してくださり、こちらも大変嬉しいです^^
是非また宜しくお願い致します☆彡
ばろん
2020.12.22.
遅くなりましたがホンビノス貝届いてます。
初めて食べましたがしっかりした歯ごたえで
美味しかったです。
剥き身で冷凍されてるので
便利に使えそうです。
ありがとうございました。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.28.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
剥き身は冷凍保存ですので、長期間で是非いろいろお試しいただければと思います☺
ばろん様がおっしゃる通り歯ごたえもあり
少量でも食べ応えがあるので
是非いろいろな料理に使ってみてください(*'ω'*)
また宜しくお願い致します☺
アン
2020.12.19.
クラムチャウダーやおすましに使うなら充分美味しくいただきました♪
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.28.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
美味しいというお言葉がなによりも大変嬉しいです^^
また宜しくお願い致します☆彡
マロン
2020.12.16.
思ったよりも大ぶりで、身はふっくらして食べ応えもあり、とてもおいしかったです。
また、こちらの都合により急遽到着日の変更をお願いしましたが、快く受けていただき、大変助かりました。
また、注文させていただきたいと思っております。
ありがとうございました。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.28.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
早めの連絡を頂き、こちらも大変助かりました^^
また宜しくお願い致します。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.13.
漁師のおまかせ鮮魚セット

富津市で水揚げされた旬の魚貝類を、この道38年の漁師自らが厳選! 魚は1匹ずつ個包装でお届けします。

東京湾は魚の宝庫で、季節に応じていろいろな魚介類が獲れます。

魚の下処理もおまかせください! 朝獲れの魚を下処理後、急速瞬間冷凍。個包装なので使いたい分だけ解凍して簡単に料理に使えます。
※写真はイメージです。魚種やサイズ、数量等は、時期と漁獲により変動します。魚種等はお選びいただけません。
※魚はウロコ取り、腹あけ、下処理済みです。
※貝類は個包装ではありません。
※貝類はボイルの剥き身となります。ただし、必ず加熱調理をしてお召し上がりください。
商品 : 漁師のおまかせ鮮魚セット | 3,900円

ひらら
2020.12.10.
無事、沢山の貝が届きました。
遠方まで送っていただき、ありがとうございます!
全ての貝が生きており、美味しく食べることが出来ました😊
商品 : ホンビノス貝【5kg】 | 4,500円〜

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.10.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
美味しく食べれたということで私共も大変嬉しいです^^
また今後とも宜しくお願い致します。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.07.
今、注目の『ホンビノス貝』とは!?

富津市で水揚げされた鮮度抜群のホンビノス貝をお届けします。ホンビノス貝は、白ハマグリや大アサリとも呼ばれており、味や形もハマグリに似ていることから、近年人気急上昇中の話題の貝です。

ふっくら肉厚でおいしいお出汁がたっぷり♪ 酒蒸し、クラムチャウダー、味噌汁、パスタ、天ぷらなど、どんな調理にも合う万能食材です!

ホンビノス貝は塩気が強く、出汁がたっぷりとれるのが魅力です。

お湯で茹でただけでも十分に美味しい出汁がとれ、日本酒や醤油と一緒に炊く炊き込みご飯では貝ならではの旨味が楽しめます。他にも、ラーメンのスープやクラムチャウダー、お吸い物や味噌汁、鍋にも活用できます。おせち料理の一品にもいかがですか?

どのメニューも出汁だけでなく、貝そのものを具材として調理でき、ホンビノス貝の美味しさをしっかり味わうことができます。
商品 : ホンビノス貝【5kg】 | 4,500円〜

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.06.
超おすすめ!!!ボイルホンビノス貝
(正直言ってお値打ち品です♪)

当店自慢のホンビノス貝をボイルして剥き身にした冷凍の商品です。身の大きさは大小様々ですが、約3kg分の活ホンビノス貝を使って300gの身を抽出していますのでコスパ抜群です!

解凍後、そのまま調理ができるので手間が省けます。パスタ、佃煮、アヒージョ、フライなど料理の幅がますます広がります(^∇^)!!殻を廃棄する手間も省けます。

♡真空包装をして急速瞬間冷凍しているので、美味しさを保ったまま冷凍庫で2〜3ヶ月保存可能です。

※ボイルする際に加熱しておりますが、加熱調理をお願い致します。
商品 : 急速瞬間冷凍 ボイルホンビノス貝 剥き身 | 1,200円〜

さくすけ
2020.12.06.
酒蒸しでいただきました
噛めば噛むほど旨味が(*´ω`*)
一瞬で完食でした(*´ω`*)
商品 : ホンビノス貝【2kg】 | 2,000円〜

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.09.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
また素敵な写真と共に嬉しいお言葉、本当にありがとうございます。
レモンを添えての酒蒸し、大変素敵なお写真です*。”
これからさらに冷え込み鍋やクラムチャウダーがおすすめの時期になってきました。
またお試しいただければと思います^^
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
はるさめてそん
2020.12.06.
美味しくいただきました😀
酒蒸しにしたのですがもう最高な味でした。
子供たちも取り合いになり(笑)
また購入させていただきたいです😀
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.09.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
子供たちの取り合いする姿を想像しただけで私共も大変うれしく思います。
嬉しいお言葉、ありがとうございます。
今後とも宜しくお願い致します。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.04.
!!!!!送料無料!!!!!

ボイルホンビノス貝が送料無料で
ご提供できるようになりました!

当店自慢のホンビノス貝をボイルして剥き身にしました!!!通常の活ホンビノス貝と違って殻の重さが入っていないのでコスパ抜群です★★★

真空包装をして急速瞬間冷凍をして美味しさを閉じ込めました。解凍後、そのまま調理ができるので手間が省けます。パスタ、佃煮、アヒージョ、フライなど料理の幅がますます広がります(^∇^)!!

♡急速瞬間冷凍しているので、美味しさを保ったまま冷凍庫で2〜3ヶ月保存可能です。

※ボイルする際に加熱しておりますが、加熱調理をお願い致します。
商品 : 急速瞬間冷凍 ボイルホンビノス貝 剥き身 | 1,200円〜

ゆう
2020.12.04.
ホンビノスすごく美味しかったです!
家族と一緒に食べたらあっという間に食べてしまいました^ ^
また購入させて戴きます♪
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.09.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
また嬉しいお言葉、感謝申し上げます。
また今後とも宜しくお願い致します。
こうちゃん
2020.12.03.
早速、焼いて食べたところ、とても美味しく頂けました。
また、注文したいと思いました。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.09.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
また嬉しいお言葉、感謝申し上げます。
是非またご利用ください^^
また今後とも宜しくお願い致します。
ちゃーもー
2020.12.02.
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.09.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
また嬉しいお言葉、感謝申し上げます。
また今後とも宜しくお願い致します。
ノリさん
2020.11.29.
ホンビノス10キロ購入しました!量も丁度あったのでうまく分けられました。
配送までが早くて助かりました!
地域の友達とシェアしましたが、身も良く美味しくいただきました。またリピート買いしますー。
商品 : ホンビノス貝【10kg】 | 8,600円〜
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.12.09.
この度はお買い上げいただきありがとうございます。
嬉しいお言葉、感謝申し上げます。
是非またご利用ください^^
また今後とも宜しくお願い致します。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.28.
当店自慢のホンビノス貝を
ボイルして剥き身にしちゃいました!!!

真空包装をして急速瞬間冷凍をして美味しさを閉じ込めました。
解凍後、そのまま調理ができるので手間が省けます。パスタ、佃煮、アヒージョ、フライなど料理の幅がますます広がります(^∇^)!!

♡急速瞬間冷凍しているので、美味しさを保ったまま冷凍庫で2〜3ヶ月保存可能です。

※ボイルする際に加熱しておりますが、加熱調理をお願い致します。
商品 : 急速瞬間冷凍 ボイルホンビノス貝 剥き身 | 1,200円〜

とくしマン
2020.11.24.
バーベキューでバター醤油でいただきました♪とても美味しく、家族みんなが大満足です!また宜しくお願い致します!

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.27.
とくしマン様

この度はホンビノス貝をご注文頂き誠に有難うございます。BBQのご様子を美味しそうに撮っていただきありがとうございます。写真は皆様のご参考になるので投稿していただけるととてもありがたく、美味しいというお声が、コロナ禍の中の私達の励みになります。本当にありがとうございました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.20.
★ホンビノス貝の大きさについて★

よくあるご質問

『どの大きさがいいの?』

◎S、Mはハマグリのイメージのサイズです。
ご家庭で扱いやすく身もプリプリしていて、食 べやすく人気です。クラムチャウダーやパエリア、酒蒸しなどあらゆる食材に向いていて、オススメです。

◎Lは、バーベキュー、浜焼きに人気です。
少し噛みごたえがあるのですが、口を開けたときの姿が映える、迫力満点の海鮮食材です。

◎LLは、バーベキューや揚げ物などが人気です。
もちろん召し上がれますが、少々噛みごたえがあることと、大人の拳ほどあるので、お店では出汁をとる目的の場合が多いようです。
商品 : ホンビノス貝【3kg】 | 2,700円〜

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.19.
〜ホンビノス貝の魅力〜

濃厚な味と、素晴らしい出汁が出る
ホンビノス貝を一度召し上がってみませんか?

白ハマグリ、大アサリという和名を持つホンビノス貝は元は外来種ですが、今や千葉県の名産です。

私どもは春先まで首都圏の飲食店に出荷していました。
しかしこのコロナ禍で、突然苦境に瀕することに…

そこでネット販売を始めたところ
多くのお客様から
「美味しい!ホンビノス貝を初めて食べたけど、また食べたい!」と嬉しいお声をいただきました。

さらに、おかげさまで、このたび千葉県のふるさと納税返礼品に指定されました‼️

私達が獲り、元は飲食店に卸していたものを
お客様に直にお届けします。

濃厚なホンビノス貝の美味しさをぜひとも味わってください。
商品 : ホンビノス貝【5kg】 | 4,500円〜

2020.11.17.
開けてびっくり!!
とっても素敵なサイズ感に
ワクワクしました☆
また機会がありましたら
よろしくお願いします♪
商品 : ホンビノス貝【2kg】 | 2,000円〜
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.19.
結様、この度はホンビノス貝を召し上がっていただき、ありがとうございます。
S、Mサイズくらいのものはプリプリやわらかい食感が楽しめるのではないかと思います!
またのご注文を是非ともお待ちしております。
トニービン
2020.11.16.
とても大きく美味しかったです。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.16.
このたびはホンビノス貝をご注文いただき、ありがとうございます。
私どももコロナ禍から飲食店への販売が激減し、ネット販売を始めてまだ数ヶ月ですので慣れないこともございますが、このようなお言葉をいただくと、大変嬉しく存じます。
機会がございましたらまた是非お願い致します。
ありがとうございました。
さき
2020.11.15.
迅速な対応有難うございました!
立派なホンビノス貝が届いて大満足です( *´﹀`* )

網焼きにして頂いたんですが、身は大きくプリプリしていて凄く美味しかったです!

本当に有難うございました♪*゚
商品 : ホンビノス貝【2kg】 | 2,000円〜

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.15.
さき様、このたびはホンビノス貝をご注文いただき、ありがとうございます。

コンロで炉端焼きでしょうか、
美味しそうに映えて撮れている写真ありがとうございます!
写真は皆様のご参考になるので
投稿していただけるととてもありがたいです。

ホンビノス貝は味が濃厚ですから
味付け無しでも美味しく召し上がれると思います。
また、口を開ける姿もなかなかの迫力があり、
出汁の香りと旨みも強いので、
焼きながら、視覚、嗅覚でも楽しんでいただけたら幸いです。

私どももネット販売であるがゆえに
お一人でも多くの方に
美味しいものをお届けできたらと思っております!
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
ラビーMU
2020.11.11.
ホンビノス貝LLサイズ2Kgを購入しました。
到着時の重さは、2.195Kgで、全数11個です。

水洗い後、ハマグリや北寄貝と同様に、殻を開き身を取り出しました。

どれを開けても貝に比べて身が非常に小さい事に驚きました!

全数11個の身を外して身だけ計量すると、205g。

つまり、身は購入量の10%もありません。

それ以外は、貝殻と海水が約2Kgです。コストパフォーマンスは劇悪!
写真紹介の様な物は一つもありません。

それと、軽く煮たり焼いたりしてみましたが、味は殆どありません。
ですので、何に近い味かも全く分かりません。
素直に時期外れでもハマグリか、北寄貝を買った方が良いです。

用心して2Kgの購入で良かったと思います。

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.04.
送料無料!!!!

漁師直送!新鮮なホンビノス貝!
ふっくらと肉厚でおいしいダシがたっぷり!!!

富津市で水揚げされた鮮度抜群のホンビノス貝をお届けします。ホンビノス貝は、白ハマグリや大アサリとも呼ばれており、味や形もハマグリに似ていることから、近年人気急上昇中の話題の貝です。

酒蒸し、クラムチャウダー、味噌汁、パスタ、天ぷらなど、どんな調理にも合う万能食材です!

サイズによって味が変わることはありませんので、お好みのサイズをお選びください。

大きなサイズはBBQで食べると迫力があっておすすめです!

【基本の茹で方】
【1】水で洗い、海水を落とします。
【2】水の状態から茹でていきます。
【3】沸騰して殻が空いた貝から随時引き上げます。
※貝殻が空いても煮続けるとかたくなってしまいます。少しでも隙間が空いていたらこじ開けてみてください。
※貝のウマ出汁が多く必要な場合は多めに煮て、出汁を抽出してください。
商品 : ホンビノス貝【5kg】 | 4,500円〜

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