Pocket Marche

『商品の説明』

当農園で栽培しておりますしいたけは、
安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。
その生しいたけを乾燥させた『干しシイタケ』は、旨味をギュっと濃縮させておりますので、煮物や茶碗蒸し、出汁取りなど色々なお料理に活躍します。

▼品種・味の特徴・食べ方

しいたけの旨味が詰まっている戻し汁は、ぜひ料理に活用してください！

お味噌汁やお鍋、煮物、炊き込みご飯など幅広い料理に使えば、より一層風味豊かな味わいの仕上がりになります。

保存する際は、製氷機に入れて凍らせると、必要な分量だけ利用できて便利です。


▼栽培/生産方法、こだわり

効率が良いとは言えませんが、一本一本クヌギやコナラの木を山から切り出し、シイタケの種ごまを植えています。スーパーなどでよく販売されているオガ屑や米ぬかなどに椎茸の菌を植え、約3〜4ケ月で発生させている『菌床栽培』の椎茸とは違い、じっくりと時間をかけて栽培した『原木椎茸』は、堅い原木の木の皮を破って発生するので〝肉厚“で〝歯ごたえが良く“、〝香りも良く“て、“味もしっかりとした旨味“があるのが特徴です。
さらに、安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。そのため森のお友達(昆虫や動物)も安心して食べているみたいです。

私たちはハウス栽培も行い年間を通して安定した収穫が得られております。ハウス栽培でも科学薬品や農薬は一切使用しておりません。安心・安全、美味しい椎茸を栽培するために、土壌や原木、水にもこだわり、年に数回　椎茸・原木・水に含まれている放射能を測定し、環境放射能測定値基準値以内である椎茸をお届けしております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）