お客様よりリクエストがあったのでセットにしました！ ▼商品概要 【古米コシヒカリ】×精白米5kg 令和元年度産の古米になりますのでご注意ください!! そのため限定特価で販売とさせていただきます。 下の<食べ方>にて古米でもおいしくいただける方法をお伝えしています！ 玄米の状態で保管しており、注文いただいてから精米作業を行います。 【とろける丸くない里芋】×2kg 形のまんまるではない里芋がメインとなります。 そのため特Aよりも安価な価格でご提供しています。 サイズはL～2Lとなります。 ▼農園紹介 五泉市は水が綺麗なことでも知られ、田んぼに流れる用水は透き通っています。そんな水を生かし、畑の野菜でも活用しています。また、お客様にお米本来の味を楽しんで頂くために農薬・化学肥料を抑えた栽培に取り組んでいます。 <新潟県五泉産コシヒカリ> 清流の里といわれている五泉市の用水は水が透き通っていてキレイ。 そんな中で作るお米は雑味のないもっちりとしたお米。 収量がほかの産地と比べて少ないことから流通するお米もごく僅かなんです。 <五泉市の里芋> 2019年の大嘗祭で皇室に献上されている唯一の里芋として有名です。 また全国の百貨店などでは贈答品などとして扱われています。 ※収穫した里芋は土付きで株のまま保管しています。 出来る限りの鮮度を保つために発送前に株のバラシ作業を行います。 ＜産地の特徴＞ 五泉市は阿賀野川、早出川、能代川の清い流れと肥沃な土壌に恵まれてお米と野菜を育てるのに重要な役割を持っています。きれいな水が流れるとして「清流の里」と呼ばれています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 【古米コシヒカリ】 <品種> コシヒカリ ＜味＞ 炊き立ての香りが食欲をそそります。 もっちりとした食感で甘みのある味わいが特徴です。 一度食べていただくと味の違いが分かるはずです。 【とろける丸くない里芋】 <品種> 20年にも及ぶ品種改良された大和早生 ＜味＞ トロっととろける食感で甘みがあります。どの料理にも味が染みていき、里芋本来の旨味が感じられます。とろける食感は自信ありです！！ さらにとろける食感でありながら数日経っても煮崩れせずしないことが 五泉の里芋の特徴でもあります。(ご購入者様からの情報) <食べ方> 【古米コシヒカリ】 古米ならではのおいしい食べ方をご紹介！ ①あまり力を入れすぎて研ぎすぎない ②水につける時間は30分～1時間 ③古米は水分が少ないので水と一緒に氷を2個ほど入れる ④日本酒を米1合あたり大さじ1杯入れる→ふっくらツヤツヤに ⑤炊飯GO！ 古米ならではの方法なのでぜひご参考に！ 【とろける丸くない里芋】 煮物はもちろん、お味噌汁、揚げ物、ポテトサラダ、グラタンなどなど。 蒸かした後にそのまま塩だけかけて食べても抜群においしいですよ。 ▼栽培/生産方法、こだわり 減農薬で誰にでも安心食べてもらうために栽培しています。 また、清流の里といわれる五泉市は用水の水も常時透明です。 現地に来ていただくと綺麗さが分かるはずです。自信あり！ 里芋やお米はどちらも水管理が大事です。綺麗な水を使うからこそ 美味しい作物ができると確信しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送は週1～2回程度になります。できる限りお客様に最良な商品を提供したいと思っておりますので、ご了承いただけると幸いです。

2020年12月8日追記

里芋3㎏バージョン追加しました！