大分県産養殖ヒラメです。 ヒラメを皮付きで3枚おろしして、半身ずつ真空パックしています。 アラ(頭や骨)も付いてます。 ☆河内369式養殖ヒラメとは！ 　人に、おいしく。 　地球に、やさしく。 　魚は、すこやかに。 を実現した発酵養殖技術「河内369式養殖」で育てたヒラメです。河内水産特製の養殖ヒラメです！ 詳しくは、プロフィールに記載しています。 よろしければご覧ください！ ☆ぜひヒラメを！ 　大切に育てあげたヒラメを、是非、ご家庭で召し上がってみて下さい。 　身は刺身、カルパッチョ、天ぷら、唐揚げなどに！ 　皮は湯引き(沸騰した湯に2秒くらい→氷水に！)して、刺身と一緒に！(茹ですぎるとベタベタとなるので注意です) 　骨(外側の方)は骨唐揚げ、背骨(中央の方)付近はお吸い物に！ 頭は一度焼いて、お吸い物の出汁取りに！ ※日曜日の発送は行っておりません。 ※12月27日から1月5日までの期間は、発送を行っておりません。 ※ご注文頂いた後、発送日の予定をメッセージで送らせていただきます。