鹿児島県南九州市

和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム

絶品!黒さつま鶏 味比べセット

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▼自己紹介
南九州の大自然の中で大切に育てています。鹿児島が誇る地鶏!・・その名は【黒さつま鶏】
『本物の地鶏』の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたい想いで、こだわりを持って毎日工夫しながら、養鶏しています。

▼商品概要
黒さつま鶏のもも肉・むね肉・ささみ・手羽先・手羽元を、部位ごとに真空パックしています。液体急速凍結機を使用し、朝引きしたその日のうちに急速凍結するので、鮮度は抜群です!

♦商品内容♦
1セット(もも肉・むね肉・ささみ)各2枚・(手羽先・手羽元)各5本
2セット(もも肉・むね肉・ささみ)各4枚・(手羽先・手羽元)各10本

▼味の特徴・食べ方
鶏肉の旨味が濃く、脂が甘いのが特徴です。黒さつま鶏の旨味を味わってもらいたいので、味付けはシンプルに!
*もも肉は、両面に切り込みを入れ、塩を少量振り、焼きで♪
*むね肉は、両面に切り込みを入れ、ジップロック等で塩麹漬けにし、フライパンで低温調理がおすすめ♪
*ささみは、軽くボイルして、裂いてサラダにトッピング♪

▼生産方法のこだわり
少しでも鶏のストレスを軽減するために、鶏舎は広々と作っています。
水は名水100選に選ばれたことのある、南九州の美味しい山水を使用し、エサは鶏の成長段階に応じて変え与え、さらに麹菌を加えることで鶏特有の臭みを抑えています。

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  • 保存方法:保存方法:-18℃以下/賞味期限:処理日から1年
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2020年12月25日
  • 最終注文受付日(目安):2020年12月23日頃 ※前後する場合がございます
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