甘いサツマイモといえば安納芋、蜜芋、紅はるかなどが有名ですが、こちらのシルクスイートはデビューしたばかりの新品種。その特徴は何と言っても滑らかな舌触りとスイーツのような甘み。トロトロの甘甘です！ サツマイモの栽培には肥料不要と言われていますが、高品質堆肥の生産にこだわっている五段農園では落ち葉で作った堆肥をほんの少し入れています。微生物が大量にいる落ち葉堆肥は、畑の生物多様性を豊かにしてそこに生える植物の生育に影響を与えます。おかげでツルがびっしりと伸び、芋もとても大きく立派になりました。 掘り上げから間も無く1ヶ月ということで、まだ早いかな？と思いながらも試しに薪ボイラーに入れて焼いて見たところ美味い！あっという間に娘に全部食べられてしまいました（笑）。 ご家庭で食べる際ももちろん焼き芋がオススメ、そのままオーブンで40分くらい焼くだけでトロトロの甘甘になりますよ。 #根菜#おいも#1000円台