▼自己紹介 岡山県苫田郡鏡野町にある大林農園です。 春はジャガイモ、夏はマクワウリ、秋はサツマイモ、冬はニンジンを中心に栽培しています。 ▼商品概要 岡山県苫田郡鏡野町で11月に収穫したジャガイモ【ながさき黄金】です。 栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せず栽培しています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 品種名【ながさき黄金】 【ながさき黄金】は「インカのめざめ」を祖父にもつ、黄色の果肉と、きめ細かい滑らかな食感が特徴のジャガイモです。新しい品種なのであまり一般流通はしていません。 フライ適性が極めて高く、2度揚げしたフライドポテトは絶品です。滑らかな食感が特徴でジャガバターもよく合います。また煮崩れしにくく、どのような料理でもおいしく食べられます。 ▼数量、分量の目安 お届けは3kg・6kgでお届けします。 SMLサイズ混合で3kgは約40個ほど。6kgは約80個ほどです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 大林農園の栽培の特徴 〇畑の成分を調べる土壌分析を行い、土壌中のミネラルバランスを適正に保つようにしています。 〇堆肥、米ぬかなどの有機質肥料を中心に土作りを行っています。 〇野菜の防御力と栄養価を高めるカキ殻、海藻ペレットなどのミネラル肥料も積極的に使用しています。 〇栽培期間中、化学合成された農薬・除草剤を使用することなく畑を管理しています。

2020年11月15日追記

11月15日追記 【ながさき黄金】は多品種に比べ緑化しやすい傾向があります。 光に当てると緑になりやすいので、新聞紙で覆うなど極力暗い場所で保管してください。 緑色になった部分にはソラニンという成分があり、食べると中毒を起こします。一部分だけならそこだけ取り除いて食べられますが、全体が緑色になっている場合は使用せず廃棄してください。