佐賀県唐津市

井上健一 | 東宝丸

【玄界灘産】【濃厚肝たっぷり】【天然】お刺身鮮度の旨はぎ(2匹セット×2パック)

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  • クール区分:冷凍

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▼自己紹介 
玄界灘(佐賀県海域)で漁獲した天然真鯛やカワハギなどを活魚で持ち帰り、高い鮮度の状態のまま一匹一匹を手作業で加工しています。
加工した魚は高鮮度維持凍結機(3Dフリーザー:魚介類の鮮度維持が最も良く解凍時のドリップが少ない)による急速冷凍をしており、お刺身でも食べられる鮮度をキープしています。
ウマズラハギは生きたまま血を抜く放血処理をしているため、身はもちろんのこと肝まで臭みのない濃厚な味わいを楽しめます。

▼商品概要 
魚を捌く時間がない方、捌くのが苦手な方に選んで頂けるように鱗・内蔵・
頭を落として真空パック、急速冷凍してあります。

▼品種・味の特徴・食べ方
冷蔵庫にてゆっくり解凍して下さい。(流水解凍など急激な温度変化をさせるとドリップが出ることがあります。)お刺身でご賞味いただけます。煮付け、塩焼きにも最適です。

▼数量、分量の目安
ウマズラハギ2尾入り(500g前後)x2パック

▼栽培/生産方法、こだわり
1匹ずつ綺麗に血抜き、鱗・内臓を処理しています。

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  • 保存方法:発送日より約3ヶ月(肝はお買い上げ日より2ヶ月以内)
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2020年11月30日
  • 最終注文受付日(目安):2020年11月27日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

井上健一さんのコミュニティ

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金ちゃん
2020.12.02.
こんばんわ。昨日届き今日、家族で美味しくいただきました。今回で2回目ですが今回も最高のカワハギでした。
ごちそうさまでした。
井上健一 | 東宝丸
2020.12.03.
有り難うごさいました。今後とも宜しくお願い致します。
井上健一 | 東宝丸
2020.12.03.
有り難うごさいました。今後とも宜しくお願い致します。
井上健一 | 東宝丸
2020.12.03.
有り難うごさいました。今後とも宜しくお願い致します。
金ちゃん
2020.11.16.
本日、無事に新鮮なカワハギが届きました。開けてビックリ美味しそうなカワハギが入ってました。解凍は冷蔵庫で時間をかけて解凍しようと思いましたが、子供達が早く食べてみたいと言うので氷水に浸けて解凍すれば美味しく、早く解凍できると書いてましたので試しにしてみました。無事に解凍でき、刺身にして家族で食べた所、想像以上に美味しかったので嫁さんのお酒もいつも以上に飲んでました。すごく満足できましたので、またリピートしたいと思います。イカもすごく喜んでます。ありがとうございました。
商品 : 【玄界灘産】【天然】お刺身鮮度の濃厚肝入り本カワハギ 2匹セット | 3,672円

井上健一 | 東宝丸
2020.11.17.
ご連絡ありがとうございます。満足して頂いて嬉しい限りです。今のところ在庫切れです。1日の操業で、本カワハギが獲れても5~6匹で活魚で持帰れるのは半分です。ウマヅラハギ、うすばハギは、何パックか有ります。もちろん肝入りで刺身用です。

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