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おはようございます😋 本日のお仕事😋

おはようございます！ トマトハウスにあるお花の紹介です！

白菜の菜の花が1番美味しい😋 冬の間白菜にため込んだ力を暖かくなってきた今、菜の花として咲かせます🌼 これも市場では絶対に取り扱われない農家だけの楽しみ。こんな魅力を世の中に提供したい。 ちょっとそれに関係して最近思った事を書かせていただきます。 以前クリスマスケーキや恵方巻等が、大量に破棄されているなんてニュースで取り上げられ、実は年間600万トン（トラック1200万台分💦）ものフードロス（食べれたのに捨てる物）が発生していると話題になりました。 今回はそれよりもっと前の畑でどれだけの物が破棄されているのかなと思い調べてみると。。 例えば、平成29年（作物41品目）は、収穫量約1,334万トンに対し出荷量は約1,141万トン。出荷されなかった約193万トンの多くは規格外で廃棄されているそうです。1/6強が【規格外】という理由で味は変わらないのに破棄されています。（農林水産省調べ） この【規格外】とはなんだろうと思い調べてみると、サイズのS・M・Lと見た目のA品・B品・C品の枠全てに入らない物。それが全体の収穫量の1/6強。 今回の思った事はこの規格について。 私たちのお客様には規格外で小さすぎる里芋が美味しいと言って毎週のように買いに来てくれる方や、味の変わらない二股三股のジャンボ大根、無農薬栽培のため出荷できない傷がついている柚子は毎回完売です。流通の規格と需要がなかなか噛み合わない。 私たちは本当は美味しい小さすぎる里芋だったり二股三股のジャンボダイコン、市場に流通すらしない白菜の菜の花やトマトの脇芽、じゃがいもの1番実など「農家が市場には出せないけど本当は美味しい物」こんな物も Farmers Market at UNUに持っていきたいと思っています。 来月中旬からの出店になりますので是非お越し下さい😋

来月あたり食べ始めれるといいなっ😋

なんとも不気味な色の「リーフチコリー」 まだまだ小さいですがすくすく育っていますよー😋

今日の写真は超巨大フリルレタスです。 いつのまにかこんなに大きく！😳 ふわふわ食感でうまうま😋です！ と、うまく作物が出来る事はとてもいいんですが、実は農業の難しさを同時に痛感しております。 暖冬で収穫が早すぎるんです。 本来であれば、来月の今頃の収穫開始を見越していたんですが・・・ 桜も観測史上トップタイ記録の開花の速さだそうです。 「農業は毎年1年生」という言葉がございます。 そもそも収穫期をコントロールしようなんて事を思うのが無理があるのかもしれません。今後もこの経験をもとに精進し、明日も種まきをしていきたいと思います。 青山ファーマーズマーケットには今回のフリルレタスもお持ちする予定です！ お得な青山ファーマーズマーケットでお得にお買い物ができる商品も販売を始めたので是非ご検討ください🍅

一足先にいただきます！ 左からスイスチャード・紫水菜・サラダ小松菜🥗😋 味見です笑

朝から困ったな。水漏れトラブルです💦

うまくいった暁には会う青山ファーマーズマーケットで販売します！ 最近販売を始めた青山ファーマーズマーケットのお買い物券是非ご活用ください！😋

1番の大物トマトはピンポン球を超えるくらいの大きさになりました😍🍅 春がきますよー😍笑。。。と少しウキウキしましたが収穫までにはまだまだ時間がかかります(･･;) 取り急ぎここまでの栽培は今のところ順調に進んでおります！😋