文五郎
2025.3.30
小笠原様、2024年度の販売もありがとうございました。同好の士である仲間たちにも配ったところ大層喜ばれました。それぞれが1日一粒ずつ食べているそうです。特大の粒のものについては「こんな大きいのをみたことがない」驚いておられました。
小笠原さんのニンニクはどんな料理に使っても美味しく食べれるのですが、レンジでチンしてマヨネーズとお醤油でそのまま食べるのはやはりこの歳になってもシンプルに美味しいと感じます（ホクホク）。
そしてもう一つ、小笠原さんのニンニクが必須の料理は写真のものです。春雨を茹でて、そこに酢（私は米酢とレモンをミックス）、麺つゆとナンプラー、オリーブオイルを混ぜたソースと絡め、大量のパクチーと大粒のニンニクさんをすりおろしたものを乗せて、しっかり混ぜて食べるのも最高です。写真では胡麻をすりおろしてサラッとかけていますが、胡麻がなくても十分に美味しいです。
再販の日まで、今あるニンニクさんを大切に少しずつ使いながら、小笠原さんの生ニンニクさんの季節がやってくるのを楽しみにお待ちしております。
小笠原様、食卓を豊かにしてくださって今年もありがとうございます！
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文五郎
2025.4.1小笠原様、ご返信ありがとうございます！ニンニクちゃんのマヨ醤油はめちゃくちゃ美味しいですよ！
パクチーがお嫌いでなければいつか、春雨のおかずも作ってみてください。
・春雨：50グラム
・オリーブオイル：20グラム
・お酢（いろんな季節で手に入る柑橘ならなんでもOK、もしくはリンゴ酢やワインビネガーなどでも代用可能）：20グラム
・麺つゆとナンプラーの合計：20グラム（ナンプラーが苦手であれば使わなくてもいいですし、割合はお好みで）
・塩：ひとつまみ程度
・ニンニクちゃん：大粒か中粒を一つ分すりおろし
・パクチー：お好みで（私は一袋全部使うのでかなり多めです）
上記で美味しく作れます！いつか機会があればぜひ〜。
ああ、またニンニクちゃんで今夜は何をつくろうかしら。。。
