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おかげ様で無事にどぶ汁作ることができました(..◜ᴗ◝..)なんて美味しい♪身体の芯まで温まりますね。アンコウさばくのは格闘しましたが、その甲斐があって美味しい一品が出来上がりました〜〜❣️

ヒイカの炊き込みご飯のおむすびに アイナメの漬けを載っけて ゆうべのあら汁と一緒に ラクラク朝ごはんでした🌞💕 漬けもごちそうですねー‼️‼️ 残しておいてよかった笑 あとは昆布締めが冷蔵庫に…❤️ 楽しみです😋

菊地さんからのお魚セットと 同じくポケマル経由の毛ガニと 同じくポケマル経由の牡蠣が同時に届き笑 無計画なお買い物の末に食卓魚介フェスティバルでした👀‼️ アイナメ、お刺身にしました🙌 つぶ貝、カガミダイの半身と一緒にお刺身盛りに❤️ アラはアオサと一緒に味噌汁に🙌 脂がしっかりあって絶品😋 ヒイカはご飯に炊き込んで ヤリイカは菜の花と一緒に蒸して アイナメは引いた皮を湯引きにして表面を香ばしく炙り カガミダイは半身をお刺身に もう半身はアイナメの半身と一緒に昆布締め中です✨ 夫婦でお料理して料理しながらつまみ食いして、 本当に楽しく美味しくいただきました🙇‍♀️ ごちそうさまでした🙇‍♀️‼️

菊地さま。　お疲れ様です。 今夜は、アイナメの刺し身に皮の湯引きを添えて頂きました。　皮がコリコリと美味しかったです。 ヤリイカは、メチャ美味しい。　柔らかいし、噛めば甘みがあり〜　あぁーヤリイカ美味しい〜 アイナメの頭と中骨は味噌汁にしました。こちらもだしが出て体がほっこりとしました。 ご馳走さまです。

おはようございます。 昨夜、無事におさかなセットを受け取りました。 今夜、アイナメをとヤリイカをお刺身で食べたいと思います。 有り難うございました😄

昨日発送の皆様へ 捌き方とオススメの食べ方 ① アンコウ（胃袋の内容物は取り除いてあります） ・捌き方：アンコウは捨てる部分がない魚とも呼ばれていて、食べられないのは口とエラだけで、捌き方も案外簡単です。ブツ切りで食べやすい大きさにするだけです。 一応アンコウの捌き方がupされているサイトを色々探して、わかりやすいのがあったので添付しておきますね。 ↓ http://www.umai-aomori.jp/cook/dojo/ankou.phtml ※エラは、目の下あたりにある赤いヒダ状の部分です。 また、アンコウの吊るし切りをTVなどでご覧になったことがあるかと思いますが、吊るし切りのように皮を剥ぐ必要はありません。皮はプルプルでとても美味しい部分ですので是非食べて下さいね。 ・オススメの食べ方：アンコウ鍋（王道）、アンコウのどぶ汁（料理料理） 個人的には断然どぶ汁がオススメです。 以前どぶ汁のつくり方の動画を撮っていたのでそれをupしようと思ったら、ココでは写真しか載せられないようなので、個人宛のメールに添付してお送りします。 参考になれば幸いです。 ②アイナメ ・捌き方：3枚おろし（煮付けで食べる場合はウロコと内臓を取ってブツ切りでもOK） ・オススメの食べ方：なめろう、刺身、味噌漬け ※味噌漬けは、❶味噌大さじ3〜4、みりん大さじ2、酒大さじ1 を混ぜて味噌ダレをつくり、3枚におろした身（皮は付いたまま。ウロコは落とす）に味噌ダレをまんべんなく塗る。❷ジップロックかバットに入れて冷蔵庫で1日おき、味噌ダレを拭き取ってグリルで焼く。（焦げやすいので注意して下さい） ※今回のアイナメは神経締めという鮮度保持の処理をしています。内臓を取ってビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておけば3日後でも刺身で美味しく食べられます。 ③巻ツブ貝（標準和名：シライトマキバイ） ・捌き方：ツブ貝は処理が大変（食べれない部分もある）なので、今回は刺身で食べる状態まで処理してあります。（処理の工程：殻剥き→塩揉み→アブラと呼ばれる唾液腺を除去） 届いたものはスライスして刺身ですぐ食べられます。 ・オススメの食べ方：刺身、ニンニクバター炒め ④ヤリイカ ・捌き方：刺身で食べる場合は縦に切って下さい。 ・オススメの食べ方：刺身、カルパッチョ 以上、皆さまお好みの食べ方で食べて下さいね♪

連絡が遅くなってしまいすいません。 昨日魚介類の詰め合わせを発送したので今日お届けになると思います。 今回の内容は 小さいアンコウ、アイナメ、巻ツブ貝、ヤリイカです。 ご家族で楽しんでもらえれば嬉しいです。 ありがとうございました！

ご注文ありがとうございます！ 今日魚介類の詰め合わせを発送しました。 今朝獲った魚介類の中から自分が今日食べたいと思ったものを選びました。 今回の内容は 小さいアンコウ、アイナメ、巻ツブ貝、ヤリイカですが、貝類が苦手とお聞きしたのでツブ貝を無くしてヤリイカを増量しました。 捌き方やオススメの食べ方は後ほど連絡しますね。