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mintさん、はじめまして！ お返事が遅くなってしまい本当に申し訳ございません💦 里芋の糠漬けは里芋をよく洗い皮付きのまま櫛が通るまで一度蒸します♪ 櫛は中までスーッと通るけど柔らかすぎない程度が良いと思います🙆‍♀️ 蒸しあがったら皮を剥き、ちゃんと里芋の芯まで冷めたなら糠床に漬け込みます🥔 出来上がりは里芋の大きさにもよりますが床につけてから1日～2日が良いと思います😋 里芋の大きさや糠床の塩加減などに合わせて漬ける時間をお好みで変えられると自分好みの糠漬けができますよ❣️ 里芋の糠漬け私も意外だったのですがご飯にも合うのでとてもおすすめです🍙 是非つぐちゃん畑の里芋さんたちでやってみて下さ😆👍🏻

Minさん、コメントありがとうございます。はじめてのテスト販売にもかかわらず「あっという間に完食」、「またリピ」の単語、つぐちゃん畑にとりまして大変嬉しいコメです。次年度は増株を計画しております。引き続き、量産よりかは「食味」に視点をおいた取組みをしてまいります。引き続きのご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

煮物やけんちん汁、いいですね～お楽しみいただいたようで大変嬉しいです。きっとご家族の皆さんの気持ちをホットにさせたのではと推察いたします。あと半分の展開も楽しみです。たまちゃんさん、コメントありがとうございます。

里芋炊き込みご飯をつくりました。のちほど、写真をアップしたいと思います。

週末イベントの主役にしていただき、とても嬉しいです✨

良美さま。二重の嬉しいお便り、ありがとうございます。

良美　様 生産者つぐちゃん畑として、嬉しいコメントが並んでいます。初老は、今はとても忙しくバテ気味です。そんな時、このようなコメントをいただくと、「よし、もうちょっとがんばるか!」という気持ちになります。 ありがとうございます😊

写真やコメントをいただき、感謝です。ありがとうございました。