山家 毅 | 三四朗農園

奈良県宇陀郡御杖村の山間部で自家製堆肥を活用した特別栽培米を作っています。 ミネラル豊富な源流水と山間地の昼夜の寒暖差がお米の甘味と旨味を深めてくれます。 低温で2段乾燥することで食味と品質を高く保つようにしています。 最後に栽培期間中は農薬、化学肥料の使用はありません。