みんなの投稿

ひろちゃん様、明けましておめでとうございます。 レビュー頂きまして、誠にありがとうございます！ ご家族皆様に美味しく召し上がって頂けてとても嬉しいです✨ 今年も良い鮎をお届け出来る様、頑張って参りますので今後とも宜しくお願い致します。

ゆう様、レビュー頂きまして誠にありがとうございます。 ご満足頂けた様で何よりです😊 ラーメン作りをされるんですね✨ 鮎のラーメンと言うのは、鮎で出汁を取ったスープと言う事でしょうか？ 鮎の出汁で作った、そうめんつゆが凄く美味しいと聞いた事が有るので、ラーメンも絶対美味しいと思います！ 僕ももう少し料理が上手なら、色々な鮎料理を試してみたいのですが•••😅 僕が料理が出来ない代わりに、お客様に色々な料理にアレンジして頂けてとても幸せです🥹 またご機会ございましたら、宜しくお願い致します。

ぱや様、ご感想頂きましてありがとうございます！ お気に召して頂けた様で良かったです✨ また、ご機会が有りましたら宜しくお願い致します。

はつみん様、凄くオシャレなお料理の写真とご感想頂きまして、誠にありがとうございます✨ 鮎釣り名人のご友人から頂く天然鮎だけあって、とても美味しい天然鮎だっと思われますが、あの頃に食べた天然鮎を思い出しながら召し上がって頂けた事は、自分にとってとても名誉な事です🥹 エスカベシュと言うお料理を初めて知った自分にとっては、目から鱗が落ちました！ 色鮮やかな野菜と柑橘の爽やかな香りが天然鮎と相性抜群な感じで写真だけで食欲が湧いて来ました！ 素材のポテンシャルを上手く引き上げて頂けるお客様の元にお届け出来る事が、一次生産者にとって、これ以上無い喜びだと思いますので、今回はつみん様に海部川の天然鮎がお届け出来て、自分もそうだし何より鮎達も喜んでいると思います。 この度は、誠にありがとうございました✨

ハラミ様、メッセージありがとうございます✨ キュウリやスイカの香りを感じて頂けてとても嬉しいです！ エサとなる苔が鮎の香りとなって現れます。 その香りをなるべく損なわない為に、鮮度の良い状態でお客様にお届けする事を心掛けております。 今回、ハラミ様に天然鮎の良さを感じて頂けて益々、自信とやる気がみなぎって来ました！ 本当にありがとうございました🙇

pleiades様、メッセージありがとうございます！ お客様には出来るだけ、海部川で泳いでいる天然鮎やそれを取り巻く自然が想像出来る様にと一尾、一尾想いを込めて処理をしております。 pleiades様初め、ご家族の皆様に喜んで頂けた事、とても嬉しく思います✨ 今後も美味しい天然鮎をご提供出来る様、精進して参りますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

のりちゃん様、嬉しいお知らせありがとうございます🥹 お世辞抜きで、塩焼きめちゃくちゃ綺麗に焼けてますね✨✨ 良く、焼いてる途中にお腹が裂けたりするのですが、それも無く、化粧塩も施していて、カボスかスダチが添えられていて、プロの料理人さんが作った様に見えます！ とてもステキな写真とお褒めの言葉、ありがとうございます🙇 海部川の天然鮎を食べて頂き、幸せを感じて頂けるのは、獲った僕としても本当に幸せに思います！ のりちゃん様、この度は本当にありがとうございました。 今後とも宜しくお願い致します。

お世話になっております。 嬉しいご連絡ありがとうございます！ 喜んで頂けてとても嬉しいです！ またのご注文をお待ちしております。

マコ様、ご感想ありがとうございます！ 天然鮎はやはり塩焼きが一番、香りや味をダイレクトに感じられるお料理だと思います。 マコ様に香りと味、この両方を評価頂けた事は、自分にとって今後のモチベーションに大変プラスになります！ 本当にありがとうございました。