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【秋の枝豆は甘みと旨味が凝縮された旬の味！】 昨夜枝豆を食べていたときの会話で 「いつもより今日の枝豆はおいしいね！」 と園主に話したら 「枝豆の本来の旬は秋だからね」と・・・ 気になって調べたところ ↓インターネットより引用↓ 枝豆は、ビールのおつまみとして食べるイメージがあるので、旬の時期は夏だと思われがちですが、実は枝豆の旬は秋だとも言われています。 夏に収穫される枝豆は、収穫までに時間がかかっていないため味が乗りにくく、落ちやすいのだそうです。 一方で、秋に収穫される枝豆は気温が下がるためじっくりと完熟され、旨味がぎゅっと詰まるのです。 確かに、この３、４日安曇野はすっっかり秋の風を感じ、朝晩の気温が下がり長袖を着てても肌寒いくらいです。 当園は今年、１０月まで枝豆を収穫できますので、是非秋の旨味が詰まった枝豆をお試しくださいね♪ 枝豆は時間の経過とともにどんどん味がちてしまうので、届いたら出来るだけお早めに加熱調理することをお勧めします！

長野県出身の「鉄拳」と全農長野がコラボ♪ 「信州くだもの物語〜甘酸っぱいは しみる」 1分のショートムービなので、是非ご覧ください（＾＾） 食卓には、家族との思い出がたくさん詰まっている。 記憶と一緒においしいひとときの時間は紡がれていくことを思い出させてくれます☆ ●もも編 https://youtu.be/UTG6PbS_xi4 ●りんご編 https://youtu.be/GWPXUhT8bgQ