長野県安曇野市｜信州安曇野フレンドファーム｜福嶋宏史さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

En Yum
2020.11.17
【お正月のきんとんに！】裏ごし不要なめらかシルクスイート
お芋、ちゃんと届いております！発送前後のやりとりもとても身近に感じられる対応をしていただき、大変心が温まりました！写真のせていませんが、家族で大喜びでいただきました^ ^ お芋の他にもつくっておられるようなので、これからも色々とお世話になりたいと思っております！この度はありがとうございました😊
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.18
無事お受け取りいただけて安心しました（＾＾）嬉しいお言葉、ありがとうございます！ご家族にも喜んでいただけてよかったです☆ さつまいもで、ほっこり温まる食卓になれば嬉しいです♪ さつまいものポタージュや、さつまいもサラダ、コロッケもお勧めです☆ 是非、りんごとコラボでお料理もお楽しみいただけたら嬉しいです（＾＾）
しまこ
2020.11.17
商品届いています。沢山入っていました。まだ食べてはいませんが、とても楽しみです。
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.17
お手元に届いて安心しました（＾＾）お写真の中で、細めのさつまいもが、おそらく配送途中で折れてしまっている物のように見えます。折れてしまっている状態のものをお詰めすることはないのですが、何らかの衝撃により折れてしまった可能性が考えられます。味、品質はもちろん問題ございませんが、申し訳ございません。断面から乾燥してしまうので、このさつまいもからお早めにお召し上がりいただけたら幸いです。旬の味覚をお楽しみください（＾＾）
らっふ
2020.11.17
マロングラッセ作りました😋 大きな栗で、形もきれいで食べ応えがあり美味しいです😁
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.17
わぁ〜☆ マロングラッセ！！今もっとも私が挑戦したい栗菓子です♪ 手間をかけて、おいしく仕上げてくださり嬉しいです（＾＾）らっふ様から刺激をいただき、私もずく（信州弁でやる気）を出して年内中にはトライしてみようと思います！引き続き、マロングラッセをお楽しみいただけたら嬉しいです☆
福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.16
【美味しい安曇野 2020年新刊！】安曇野市主催で、安曇野の美味しい作物と生産者紹介を特集してくださっています！ここ3年ほど掲載していただいていますが、我が子もデビューしました（＾＾）私たちの生い立ちや職歴、経験などもご紹介いただいているのでもっと私たちのことを知っていただけて、距離がグッと近くなる内容です。この誌面だけでは伝えきれない思いは SNS（facebook / Instagram / Twitter ）や毎回発送の際に同封している「季節のおたより」でお届けしていきますね（＾＾）部数に限りがありますが、当冊子ご希望の方は、商品発送の際にご一緒にお送りすることも可能です。【ご注文の際、申し送り事項に「美味しい安曇野冊子希望」とご記入ください】是非、多くの方にお手にとっていただけたら嬉しいです☆ そして、いつか安曇野に遊びにいらしてくださいね〜♪
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yuki0324
2020.11.15
【ご好評につき第3弾！】11月旬のりんご食べ比べBOX♪
福嶋さまどうしても、りんごを皮ごと食べたくて、注文させていただきました。近くで買えるものは、皮はピカピカで安心して食べることができないので💦 やはり福嶋さんの果物は、いつも美味しい✨ ぐんま名月は、王林のような香りで甘くて上品な感じでした。王林のやわらかさが苦手なので、シャキッとしているのに香りの良い名月は美味しかったです💕 そしてスリムレッドは、酸味と甘さとジューシーな美味しさがギュッと詰まっていました‼︎ 皮ごと食べたかったのは、正に、このりんごだと思いました✨ 両方とも、本当に美味しかったです🎶 ごちそうさまでした😊
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.16
いつもありがとうございます（＾＾）「皮ごと食べたい」というお気持ちが、まずとっても嬉しいです。皮の食感などに抵抗がある方も多いので・・・皮には食物繊維、ポリフェノールを含み、香り成分も皮に多く含まれます。国産のりんごは、ノーワックスなので安心してお召し上がりいただけます。品種にもよりますが、艶々していたり、ベタついているものがありますが、完熟の証とも言われ、りんご自らが乾燥から防ぐために出す油脂分です。オリーブオイルなどに含まれるリノール酸などの成分です。 yuki0324様のお望みのりんごに出会えて、とても嬉しいです（＾＾）名月は、完熟すると本当に美味しくて、私もトップ３に入るくらい好きなりんごです。スリムレッドは、皮が薄くまさに皮ごと丸かじり用のりんごです。収穫が落ち着いたら、食べ比べセット続編も予定していますので、またお試しいただけたら嬉しいです☆
ひろっぺ
2020.11.15
菊芋、さつまいも届きました。ありがとうございます。菊芋は、見るのも食べるのも初めてです。きれいな色で、生姜の様な、里芋の様な…。ちびっ子のお芋はお味噌汁に、も少し大きいのは、薄くスライスしてレンジでチンしお浸しにしました。お味噌汁はほっくり柔らかく、お浸しはシャキシャキ食感。ほっくり食感の方が好みかなぁ… レシピも教えて頂いたので、色々作りたいと思います^_^ クックパッドで見たら、[魚焼きグリルで菊芋のカレーポテト]というのもありました。さつまいももどう頂こうかなと楽しみです😍 ピンクレディの収穫が始まったとの事、林檎に霜がついてる様子を見て、改めて、こちらとの気温の違いを感じました。安曇野はますます寒くなっていくと思いますが、頑張って下さい！ごちそうさまでした。ありがとうございました😊
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.16
いつもありがとうございます（＾＾）なかなか見かけないですよね☆ 安曇野の直売所では、ベージュ色の菊芋はよく見かけますが赤菊芋は比較的珍しいです。我が家の畑の一角に、ものすごく背の高い雑草（？）が生えていると思っていたら、それがこの菊芋でした！生命力がすごく、土の深いところまで根を張るので、毎年掘りきれない菊芋が少し残ってしまうのですが、それが種芋となり、しっかり芽を出しぐんぐん成長してくれます。カレーポテト♪ 美味しそうですね〜☆ ベーコン炒めでジャーマンポテト風もおいしそう（＾＾）ポテトサラダ風も美味しそう♪ 意外と、お味噌汁やスープにも合いますよ。りんごの表面だけ凍ついてしまい、とてもデリケートなので収穫は慎重になります。生卵を扱うような気持ちで、収穫したものをカゴに入れるときも慎重になります。 1年越しで育ってくれた我が子のように、大切に扱い、もうすぐ皆様の元にお届けできそうです（＾＾）もうしばらく、お待ちくださませ・・・☆
福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.15
いよいよピンクレディー収穫始まりました🍎 がっつり霜がおり、朝9時でもりんごの表面が凍てつく寒さ・・！日中は18度まで気温が上がり、温かくなりました。この気温差が果物をぐっと甘くしてくれます☆ 我が子も運搬本格デビュー♪ お父ちゃんと一緒に、収穫カートでせっせと大量のりんごを運んでくれています♪ このカートに、約90kgのりんごが積まれています！傷つかないように慎重に運び、１つ１つ状態を確認し選果していきます😊 今年は、援農の大学生が来てくれて、一緒に収穫を進めています！料理人を目指し、全国の農家さんの所を飛び回っているMちゃん♪ 漁師を目指して、大学で専門に勉強中のSちゃん♪ やりたいことが明確で、即行動に移せる行動力が素晴らしい！朝、昼は農家飯をふるまい夕食は、Mちゃんの手により合鴨農法の鴨肉を美味しく調理してくれたりりんごのなますさつまいも餅（角切りりんご入り）を振る舞ってくれました！りんごのなます、お正月料理におすすめです♪ 人が集まる場を作りたくて「フレンドファーム」という屋号をつけたのでとても嬉しいですね♪ お互いの知恵や知識を交換し教えてもらうこともたくさんありました！今年のピンクレディーは、このあと貯蔵し、酸味が少し落ち着いた12月頃から販売予定です🍎 今年も美味しく仕上がっているので、お楽しみに♪ 我が子は、すっかりお気に入りの運搬カート！ずっとここのポジションにいてご機嫌でした♪
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ユウコ
2020.11.14
シルクスィート初めてお取り寄せしました。さっそく大学イモにしてみました❗️ 身が黄色くてしっとり‼️ 家族にとても好評で、私はろくに食べられませんでした😅 今度は焼き芋🍠にして食べようと思ってます😃 ごちそ～さまでした
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.15
初めてのシルクスイートのお取り寄せ、ありがとうございます（＾＾）大学芋に♪ 想像しただけでおいしそうですね☆ ご家族に喜んでいただけて嬉しいですが、ユウコ様のお口に届かず（涙）次回は、是非つまみ食いしていただき、しっかりお腹に納めてくださいね♪ 我が家も、大学芋やってみま〜す（＾＾）引き続き、さつまいも生活をお楽しみください☆
ピヨ子
2020.11.14
【お正月のきんとんに！】裏ごし不要なめらかシルクスイート
さつまいも好きな娘のために注文しました。時季的なものかもしれませんが、近所のスーパーではあっさりしたものしかなく、しっとり濃厚なのを求めて買わせていただきました。はじめは蒸していただき、それだけでも美味しかったのですが、昨夜太めの芋2本をオーブン(洗ってアルミホイルでまき180℃で90分)で焼いたらとーっても甘い焼き芋ができました♡甘さが増して美味しかったです♡ ごちそうさまでした♪
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.15
わぁ〜（＾＾）ドアップ焼き芋♪ おいしそうに焼き上がってますね〜！さつまいもの甘さは、「品種」「熟度」で決まります。産地によりますが、９〜10月に芋掘りをしたあと、温度と湿度を管理された貯蔵下で熟成する間に、さつまいもの澱粉質が糖質に変化し甘味を出します。用途にもよりますが、焼き芋にするなら「しっとり甘い」収穫時期はとても人気で、焼き芋屋さんも当園のお芋を使ってくれています。太めのお芋は食べ応えがありますよね♪ お腹いっぱい食べても罪悪感がない、栄養もとれる便利食材です。細い芋の方が、熟成が早く進むと言われているので、太いものは、もうしばらく貯蔵すると、年末頃までにはさらに甘味を増していると思います。温かい室温で、乾燥しないように保存していただけると長持ちします☆
くみっぴー
2020.11.14
【ご好評につき第3弾！】11月旬のりんご食べ比べBOX♪
どちらも初めて食べる品種でした大きさも香りも食感も違っていて楽しいです。添えられたリーフレットに熱意やアットホームな雰囲気が感じられほっこりしました^_^美味しく頂いてます
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2020.11.15
嬉しいお言葉ありがとうございます（＾＾）お便りも読んでいただけて嬉しいです☆ 毎回、お伝えしたい内容が盛り沢山ですが・安曇野の景色・農園の今・果物のお話最後に、我が家のプライベートのお話を交えて、安曇野や農業、私たち作り手を、もっと身近に感じて楽しんでいただけたら嬉しいです（＾＾）

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