rukamama99
2021.12.13
福嶋さんこんにちは。
三日間ずっと受け取れる状態だったのですが、なぜかクロネコヤマトさんの倉庫で迷子になっていたらしくようやく本日受け取りました。
これこれピンクの箱待ってたよ〜(*´∇｀)ﾉ まずお芋が大丈夫だったかしらとハラハラしましたがセーフでした。みんなで美味しくいただきました。愛犬のチワワにもおすそ分け。がっついて食べていました。秒でなくなり黒豆みたいな目をウルウルさせておかわり！と見上げてきました（笑）羊羹より甘いですね。安納芋や紅はるかより甘いと感じました。もうびっくりしました。それからどんぐりサンタさんも嬉しいです。めっちゃかわいいです。宝物にしますね。ディスプレイ用のケースに入れて飾ります。ありがとうございます。
待ちに待ったピンクレディーは我慢できずガブリと食べてしまいました。（いつもはりんごは夜にデザートでいただいております）昨年より甘く感じました。なぜでしょう。味の変化も楽しめる品種ですね。春まで長く食べたいのですが人気なので在庫切れが心配です。
本当に今年はたくさんのめずらしいりんごで口福体験させていただきましてありがとうございました。来年もぜひお願いしたいです。
それでは元気な赤ちゃんを産んでくださいね。
SNSフォローさせてもらいました。これからも応援しています。ありがとうございました。
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福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2021.12.19か・か・かわい～(*^_^*)
倉庫に迷子！？
今時期荷物の量がものすごいので・・・
無事到着し安心しました。
そうなんです。
さつまいもは加熱によって甘さの引き出し方が変わりますが
やはりレンジ加熱や蒸かしても簡単ではありますが
低温でじっくり時間をかけて温度をあげることで
でんぷんが糖化し、さらに加熱し続けることで「蜜化」していき
焼いているときは、本当蜜の香りがします。
天板も「蜜・蜜・蜜」であふれ出します。
こんなに甘く満足感があるのに、ヘルシーなのも人気の理由ですね(*^_^*)
年明け以降は熟成が進み甘みを増し、糖度40度以上になります。
ただ、くどくなく上品な甘さが気に入っています。
サンタさん、嬉しいです( ;∀;)
不器用ながらに、何か形に残せるものを・・・と思って(*^_^*)
ピンクレディーに限らず、果物は毎年気候の影響で味わいが違ってきます。
ピンクレディーは、木の成熟もあるかもしれません。
やはり、木の樹齢が経過するほど、根もしっかり張り吸収できる栄養も増え、葉っぱも増え光合成による栄養も増します。
あとは、昨年より日照率は高く、雨も適度に降ってくれました。
あとは熟度。収穫するタイミングが昨年より5日ほど遅かったのです。(天候を見て判断してます)
色々な要因で、酸甘バランスも変わるので、収穫の見極めはとても大切にしています。
その違いに気づいてくださったことが何より嬉しいです！
こちらこそ、こうしていただく感想こそ「シアワセ」そのものです。
今年も無事終えられそうでほっとしています。
私(妻)はもうひと仕事！頑張ります(^^)/
SNSでもご報告できますよに・・・☆
