福嶋宏史さんの投稿

お待たせしました！ 「石窯焼き芋の干し芋」販売始まりました♪ 手作業のため、一度にたくさんの量が出来ないのですが 常時仕込みを進めていきます！ ５日〜１週間に一度の出品ペースになるかと思いますが お見逃しなく！ 昨夜は、30分で完売となりました・・・ 昨年2月頃、緊急事態宣言が発令されたタイミングで 「外出できないので、こどものおやつにとても助かってます」 「自宅にいながら、ほっと一息つく時間が楽しみになりました」 画面越しですが ユーザーさんの【笑顔】【安心】を食べ物と一緒にお届けすることが出来て、とても嬉しいですし、これからもそうでありたいと思っています。 食べ物は、食べ終わってしまうと形は無くなってしまいますが 記憶に残り、余韻に浸る時間は、まさに「幸せ」そのものです。 私自身も、日常の中でそう言った瞬間をとても大事にしています。 安心、幸せ、満足・・・ 体も心も潤う「食」を日常に取り入れていただきたくて 今回はワンコイン以内のお手頃価格&レターパックにすることで少量も180円〜のご用意が実現しました（＾＾） 収穫から2ヶ月熟成したシルクスイートは、とても甘みを増しています。 今年の目指した味は「芋羊羹」のような味わいです。 温めると（トースターやフライパン）、もっちりとお餅のような食感になっています。 手作業のため個体差はありますが、我が子は生後８ヶ月から歯固め代わりによ〜く食べていました（＾＾） 手も汚れにくく、食べるのに時間がかかり、腹持ちもよく重宝しています！ ただいま、若干数再販しています。 明日発送し、再度仕込み次第 次回は、１／２９（金）頃再販を予定しています☆

冬は空気澄んで 雪化粧したアルプスがきれい✨

収穫から2ヶ月以上経ったシルクスイート🍠 熟成がさらに進み甘味を増しています☀️ じっくり2時間かけて薪ストーブでとろとろに焼き、ふとクッキーが食べたくなり混ぜ混む🍪 「ソフトクッキー」と「さつまいも餡包み」🍠 カントリーマ◯ム風でうまし😋✨

ポケマルの高橋社長の車座を機に出会った 大学生が、援農に来てくれたことを 中日新聞、東京新聞web版に掲載していただきました！ https://www.tokyo-np.co.jp/article/80022?rct=living 細々と民泊(中学生の農家体験受け入れ)の準備もしながら、援農も受け入れ、農ある暮らしをもっと身近に体験してもらいたい👩‍🌾 食べ手と作り手の距離がぐっと近づくように🌈

芋洗い機が仲間入り🍠 今まで、手洗いし泥を落としていましたが、極寒の信州で水仕事はなかなか大変😱 手間も時間も見直して、今後育てていきたい品目のうちのひとつが「シルクスイート」🍠 かなり効率アップ👨‍🌾 当たり前を見直すことは大切😳 雪化粧のアルプスも絶景🗻☃️ ※動画をSNS に投稿しています👀✨

昨日朝から降った雪は、あっという間に夕方には10cm程積もった☃️🌨️ 今日は暖かく道路の雪も溶けてくれました☀️ りんご園、梨園の偵察👀 りんごの葉っぱから氷柱❄️ 梨の枝には雪が積もり こんな寒気にさらされながらも 芽吹きは1日ずつ成長を遂げていく逞しい姿は我が子のよう👶 冬の果樹園は、引き続き【剪定】で枝を整理し 3月頃から桃園は【摘蕾(蕾を摘み取り養分ロスを防ぐ)】 4月からは【摘花】 5月は【摘果】と一年で最も忙しい時期に入ります！(収穫期より忙しいです😎) 今年もコロナの影響で、援農さんのご協力が難しくなってしまいそうなので、出来る人員で乗り越えていきます✊✊ コロナが落ち着いたら、援農や農業体験も受け入れをしていけたらいいなぁと思っています😊 その時まで、安曇野の魅力を発掘しておくのでお楽しみに～🗻🌸

\ 蜜が溢れだす焼き芋 / 蜜です蜜です🐝🍯⚠️ 今日も梨園の剪定枝片付け🌳👩‍🌾 息子は通る車に夢中👶 約80本ある木のうち、3/4終了✌️ 残り1/4✊😎 帰りの車でお昼寝してくれた👶 帰宅してから出来たての焼き芋タイムが幸せ😍 体も心もほかほか🍠♨️ 焼き芋は、持ったら崩れてしまいそうなくらいしっかり焼くと◎🙆 最低1時間は焼いて、太いのは90分～2時間焼くと、シルクスイートはとろとろ口の中でとろける焼き芋に😋 焼きすぎて焦げた皮がキャラメルみたいで大好き😍 焼いてる時に蜜が出てるのはシズル感💮✨ 女子栄養大学の創始者の方も、朝食に焼き芋が日課だったみたい🍠 栄養もとれて、お腹も満たしてくれる優秀選手👏

最近はまってる簡単田作り！早くもリピート🐟 偏食が多い1歳児 ご機嫌悪くてもこれ食べるとご機嫌◎🙆 料理は、家族も自分もご機嫌にしてくれる魔法なのかも🧙✨ 煮干、ナッツ、醤油、マロングラッセの煮汁のみ✌️ ピンクレディーは和菓子にも合います🍎 苺大福の感覚！？ 小豆、寒天でヘルシーに😋

雪が舞う安曇野☃️ 暖炉点火🔥 薪はぶどうの剪定枝を活用し家中を温める☃️ 一升釜でお米も炊けるし 焼き芋も焼ける優れもの🍠 我が家はオール電化なので、停電時の暖と火元として購入🤗 シルクスイートが本格的に熟成し甘くなるのは今時期から☀️ 皮目のパリパリ香ばしいところがキャラメルみたいで一番好き😍 お昼寝から起きたら👶おやつにしよう🤗

年明けの福嶋家！ 写真右上は、今春植える苗を選んでいるところです。 監査役の息子も興味津々♪ おいしいのは当たり前の時代ですので「満足」「感動」をお届けできる品種を見つけて、愛情たっぷり注いで育てていきます。 今春植える苗からりんごが収穫できるようになるのは３〜５年かかります。 その頃息子も今より逞しくなっているかな？ と想像しながら・・・☆ 写真右上は、昨日安曇野市内にある足湯へ行ってきました〜！ 昨日も今日も粉雪が舞う安曇野。 先日の「信州果物新聞」にも書いてあったように、最高気温よりも最低気温の上昇が顕著で深刻な問題だと書かれていました。 植物もしっかり冬を感じてもらって休眠期に入り、春からの鋭気を養ってもらいたいですね（＾＾） 写真左下は、梨園の守り神！ 収穫時期が近づくと、鳥のつっつき被害が多いので、蛇をくくりつけています。 昨日、剪定枝の片付けをしながら、ふと見たら目の前に・・・！ フィギアとわかっていても毎回びっくりする・・・ 写真右下は、梨園の落ち葉に混じってアンパンマンが隠れています。 最近お気に入りのブロックを持ちながら梨園に行ったものの２回落として、必死に捜索！ 色が同化して難易度の高い探し物でした〜（笑） 梨の剪定も一区切り これからは、栗とりかかります！