福嶋宏史さんの投稿

焼き芋は焼き時間がポイント！ 「おうちでとろとろ焼き芋をつくろう」🍠 火が通った状態からさらに焼き続けましょう🔥 最低60分 様子を見て、仕上がりの見極めは 手で持てないくらい柔らかくとろとろになったら出来上がり！ なめらかでクリーミーな味わいになります(^-^)/ 食べたい気持ちをぐっと我慢して 極上のおいしさまで、もう一歩焼き続けましょう🔥

さつまいもの蒸しパン🍠 ストックしてた焼き芋を生地に混ぜたらペーストに😳 長所でもあり、時に欠点😅 ふんわり軽い口当たりを目指したのに 生地が重く膨らまず... おいしいからよし🙆 お預けくらう子👶 撮影の裏側はいつも戦い😎😆

\ Happy Varentine 💝 / 今日は、バレンタインデーですね🤗 曜日回りで今年は日曜日！ 家族や大切な人とゆっくり過ごせる週末🌈 日頃頑張ってるご自身にも“ご褒美”でプレゼントも🙆ですね✨ チョコレートやお菓子もいいですが 甘酸っぱいピンクレディー🍎は別名「恋人たちのりんご」😊 真っ赤な愛くるしい見た目から、ギフトにも喜ばれます🎀 日頃お世話になってる方に 「ありがとう」を込めて...🍀

剪定枝の資源再利用🌳 自然の恩恵も影響も受ける仕事柄、資源の循環も大切なこと！ この時期沢山でる剪定枝でせっせと炭作りをし畑に撒き撒き☀️ 改めておさらい👩‍🌾 \ 土と作物を変えるすごいパワー！ / “無煙炭化器”で、剪定枝や竹などの身近な地域資源が土壌改良材にし、作物をより美味しく☀️ 炭がもたらすパワー👩‍🌾 微生物が繁殖し、土が肥沃化✨ ミネラルが豊富なので、肥料が減らせる✨ 地温、湿度が安定する✨ 空隙が多く、土がふかふかになる。etc... 炭の力により、果樹の糖度が上がったという検証もあり 農業は科学😎 知人の養鶏の方も、餌に炭を混ぜるようにしたら、鶏の体調が良く夏バテしなくなったとか😳 思いの外効果はありそう👩‍🌾

朝日を浴びる干しりんごが美しい☀️ 神々しくもある😳 夜は室内に🌛 日中は天日干し！ パリッとはならないけど お日様をたっぷり浴びると美味しさも栄養も何割も増す気がする🍎✨ ふにゃっとしてるけど 噛むと香りと味わいがジュワ～っと広がり、セミドライ旨し😊 お酒のお供にも◎🥂 切り方による食感の違いも試し中😎 販売予定はなく、自家用です👩‍🌾 余ってしまったりんごがあったら 是非お試しくださいね🤗 フードロス削減に少しでも繋がりますように🌈

働く車シリーズ♪ 我が家のバーバが送ってくれる定期便！ コロナでなかなか会えていないけど、いつも思ってくれる気持ちがありがたい（＾＾） 1年頑張ったご褒美に、バレンタインのチョコとお菓子色々入ってました♪ 写真は、息子用の「はたらく車」と「りんごの付箋紙」 りんごを見て「ごっ！」と気合い入れた声でお話しするようになりました。 最近のブームは 「か！」→みかん 「カンカン」と言いながら揺れる（笑）→ふみきり ※縞縞模様を見ると全部「カンカン〜」！ 「パッパー」→お父ちゃん、ではなくアンパンマン 自己主張もしっかりしてきて 昨日できなかったことが出来るようになったり・・・ 私たち大人も、少しずつ成長できているかな？（＾＾）

全国デビュー👩‍🌾👶 11月から着々と準備を進めていたYouTube動画が解禁🎬 https://youtu.be/NiaNXWZ7iUw 安曇野市からお話を頂き、安曇野に伝わる伝統餅菓子「やしょうま」を、三世代にわたりバトンを渡すという目的で、お寺の方に直伝して頂きました！ お餅は熱々のうちにこねて 大量なので力も必要💪 デザインは和菓子らしく四季を鮮やかに表現🌸 金太郎飴方式で作っていきます👩‍🍳 「昔はコンビニもお菓子もない。これがご馳走で、並んでみんな貰ったんだよ」 「昔はもっと地域に子供たちが戯れて賑やかに遊んでたもんだよ」 移り変わる時代と地域社会 けど、伝統食は色褪せることなくこの先もバトンをしっかり渡していきたい🤗 便利さでは手に入らない「手作りの良さ」を伝えたい😊 みなさんの地域の伝統食はありますか？ 地域、各家庭の味は 思い出と共に温かい記憶と一緒に心に残り続けていきますね✨ 「余韻」と「記憶」 最近大切にしてるキーワードです☀️ 5分弱の動画なので、是非ご覧ください😎

園主も登場してます😊 地域の仲間が中心になり作り上げてくれた作品 安曇野の誇れる物は 「景色」🗻「食」🍎「仲間」👨‍🌾 全国放送なので見れたらラッキー✨ #リポスト 令和2年度 JA長野県青年部協議会のPR動画コンクールで最優秀賞を受賞したJAあづみ青壮年部小倉支部のテレビCMが完成しました‼️ 放送は2月3日から長野県内の各テレビ局で放送されます📺✨ ※放送スケジュールをご確認ください。 放送時間に都合がつかない方や、県外の方も、JA長野県いいJAん！信州ホームページやyoutubeで視聴する事が出来ます‼️ 「農チャレンジ農フューチャー 〜地域を担う〜」 是非ご視聴下さい^_^ youtube URL（30秒） https://www.youtube.com/watch?v=9N6G6Ki0yyo youtube URL（60秒） https://www.youtube.com/watch?v=1Jxddho89-Q

今日は20件、干し芋が全国へ✈️ 北海道、秋田、新潟、東京、埼玉、神奈川、大阪、京都、長崎... 7キロあるカゴをよっこらせ👶 さすがに重かったね😂 私が仕事終えると一緒に遊べるから、全力サポート😎 最近お気に入りの、野菜ソムリエの教本持ち出し、大好きなみかんのページ😆 朝から熱心👏 子供のおもちゃよりお仕事したい年頃👶 子供用お仕事セットを準備して、商品に混ぜないよう観察必須😎 そのうち、プップーとさつまいもは車に変身🚌 昨日は、小指くらいの長さの霜柱が☃️ まだまだ寒いですが、春の暖かさも感じてきました！ 春が待ち遠しいですね🌸🌸🌸

キャラメルの香りの正体はコレ😳 石窯パン 月日堂製パンさんの余熱で焼いてもらったシルクスイート🍠 熟しすぎたとろとろバナナみたいに持つととろける🍌 通常の干し芋は 皮剥き→蒸す→カット→干す のですが 我が家は、栄養も風味も最大限活かしたいと思い 皮ごと焼く→皮むき→カット→干す という工程をしています👩‍🌾 ある時間と温度に達すると、デンプンが蜜化する🐝 皮は香ばしく、中はとろとろで、まるでクレームブリュレみたい🍮 写真の通り、とろっとろなので、皮剥きもカットも手袋がベタベタでとっても大変😳 キャラメルの香りと見た目で、そのまま食べたい気持ちを抑えて、手作業で皮剥き、カットしています👩‍🌾 シャインマスカットより人気になるのでは！？と農家仲間でざわざわしてる焼き芋😎