みんなの投稿

投稿がおそくなってしまいましたが、先日烏骨鶏の卵で作ったカスタードクリームで、クリームパンを作りました。 抹茶も入れて、二通りのクリームパンが出来ました こくがあるのに、くどくない、とっても滑らかで上質なカスタードクリームが出来ました 皆さんにお裾分けをして、喜んで頂けました 烏骨鶏さん、ありがとう。ご馳走さまでしたm(__)m

烏骨鶏ライフ ひとつ残った烏骨鶏の卵をどうしようかと悩んでいました。普通の卵と合わせて卵焼きにしました。ちょうど良いコク加減で美味しくいただきました。 ご馳走さま😋 早い安い旨い、超簡単レシピ #サラダうどん うどん ひと玉 レタス たくさん 卵焼き 烏骨鶏なら💕 ツナ缶 麺つゆ . 以上、出来上がり

烏骨鶏の卵🥚たくさん送って下さって、ありがとうございました😊 栄養と旨味がギュッと凝縮されていて、とても濃厚で食べ応えがありますね！ 卵ご飯の上からカレーをかけてみても、負けない美味しさ✨ いえ、むしろカレーの味をさらに深くしてくれるような…😊 いろいろな料理に活用して楽しみたいと思います。 また注文させて頂きますね😉 よろしくお願いいたします😊

烏骨鶏ライフ 手作りマヨネーズの再チャレンジ 大久保さん、はつみんさん、ありがとうございます。 たぶん出来ました。濃厚な味です。ご馳走さま‼️ 写真左上が油を半分まで入れた状態です。この段階でかなり硬くなっています。失敗した前回はいつまでも柔らかいままでした。 写真右上が完成時です。前回はハンドミキサーを使いましたが、今回は全て手動、腕がパンパンです。(雨で農作業は休みましたが、こっちもたいへんでした💦) ボトルにいっぱいになりました。 とりあえずサラダに^_^マヨネーズらしい😊 はつみんさん 常温、グレープシードオイル、アドバイスありがとうございます。その通りに実施しました。 ⚽️にっぽんの頑張りに勇気を貰ってのチャレンジでした。📣次も頑張って⚽️

本当に料理に使い勝手の良いサイズの烏骨鶏の卵です 今日はミートローフ、マッシュポテト包みの真ん中に 先日の投稿で、家畜として産まれた鶏の一生を思うと、愛玩として、インコを飼っている我が家の鳥のように、本当の天寿は全うできないんだなぁ、と胸が痛くなりましたが(人は命を頂いて、生きているのだから) 野性動物は、純粋に生きるためにだけ食しますが、人間はより美味しいものの追求のために、むりやり食べさせて、脂肪肝にしたり、ビールを飲ませたり等々 罪深いなぁと思います 大久保さんは、家畜といえども、なるべくストレスをかけないように、平飼いで、自然な餌に、自然な産卵を心がけている様子で、きっと鶏達は幸せに鶏生を生きて、私達の元に届いてくれているんだろうな、と染々と思いました。そして、尚一層、大切に頂かなくては、申し訳ないと痛感しました

大久保さん ご馳走さま遅くなりました。 写真なしですみません。 届いた日に卵かけ御飯を頂きました。 コクがあり口の中で香りが抜けました。 野性味がある贅沢という感じです。 一歳半の息子にも火を通して食べさせましたが、 味つけなしでも完食したのでびっくり！ またよろしくお願いします。 ハムやソーセージの出品もお待ちしております。

一昨日、今までたくさん卵を産んでくれた鶏さんたちを出荷しました。 鶏さんたち、今までおいしい卵を産んで、私達に栄養を授けてくれて本当にありがとう！ 私は鶏さんたちを最後までおいしく食べてあげることが鶏さんたちのためだと考えてます。 通常、卵を産んだ鶏は、筋肉が発達するため肉が固くなります。 そのため、なかなかそのまま食用に回ることなく、添加物で味付けしたハンバーグやペットフードとして食べられることになります。 ちなみに普段私達が食べているのは、若鶏といって生後二、三ヶ月のものです。 今、皆さんにもおいしく食べていただけたらと思い、鶏の肉を使い、ハム屋さんにお願いして無添加のソーセージを作ってもらっています。 私達の命をつないでくれた鶏さんに、最後までありがとう、ごちそうさまと言ってあげたいです。 生産しましたら、当マルシェでも販売いたします。 鶏肉は無添加のソーセージを作るのに本当に難しく、無添加のソーセージは、なかなかありません。 健康に興味がある方、鶏さんに最後までありがとうを伝えたい方、生産までしばらくお待ちください。

今日会う職場の仲間にと、烏骨鶏の卵を使って、抹茶とかのこのパウンドケーキを作りました 味見が出来ないのが残念ですが、栄養たっぷりで、しっとりとした焼き上がりで、満足しています 次はカスタードクリームパン作る予定です カスタードは卵が決め手だと思うので、期待が膨らみます

烏骨鶏ライフ 3日目 ゆで卵のぬか漬け 多少の塩味と、かすかな糠みそ感で美味しくいただきました。 ご馳走さまでした😋 ゆで卵 沸騰後6分(もう少し短いほうが良かった) 西田さんの糠床で一晩 ミニトマトもキュウリも同じくらいの漬け加減で美味しくいただきました。🙇