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一番茶始まりました！！！！ ＆　生茶葉の販売もスタートでっす😁

農業とは全然関係ありませんがwww 娘が高校を卒業しました(^-^) 掛川市の山の中から 静岡の県庁所在地へとよく通いました！ そして、大学へ進学します。 次女は、私立高校へ進学します・・・。 おとーちゃん頑張ります（笑）

今朝は茶畑が真っ白になりました！ 気温はそこまで下がっていなかったけど ガッツリ霜っす😆 昼間は暖かかったな〜♪

浸水作業が終わって棚に菌床を並べる時は、 こうやって並べた日が分かるようにしている👌 最初適当にやったら、全然分からなくなっちゃってパニックになったのでwww 小難しくやらなくてもいいから、シンプルに継続的にできるのがいいね😊

今朝は、あったかい〜♪ 最高♪ 今1箇所取り終わって、ちょっとだけ散水します👐

昨夜の天気予報よりも かなり冷えたんじゃないかね。 茶畑が真っ白だ🥶 休眠中の茶畑にとっては、とてもいいことなんだけど、 無加温栽培の椎茸ちゃんには、ちょいと堪える寒さだな😅

足迄旨治郎椎茸の栽培ハウスは3棟ありまして、そのうちの1棟は土間なんす👐 なぜかというと🤔 環境を変えて、発生のタイミングをずらすため。 ちょっとしたことだけど、湿度であったり温度が変わってくるんすね〜😁 あとは、苔やシダ植物が生えて・・・なんか雰囲気が良くなります（笑）

さっきまで雨がパラついてたけど 陽が出てきた♪ ハウスの中もそこそこ温度上がってきた。 本当はもうちょっと上がってほしいけど まあ良しとします👍

10月位から収穫が始まって、 この時期になってくると、水分が抜けて菌床が軽なってくる。 そこで！！！ 菌床を水に浸ける作業をします( ´ ▽ ` )ﾉ すると・・・。 2週間くらいで 再度、芽がつきだすんですね〜♪ でも、一つ一つ回収して浸けるので 根気と体力のいる仕事なんすよ。

寒くてあまり量はとれてないけど 成長がゆっくりな分、 肉厚で傘が閉じてるのがある😁 やっぱり、開いてないのが食感もブリンブリンで美味しいんだよな〜♪ でも、開いてるのは料理に使いやすい👌