ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • Shino Yoshi

    Shino Yoshi

    2021.12.07
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    赤ビーツの葉とロマネスコの葉、他ポケマル生産者さんのひじきとで、きんぴらにしました。 赤ビーツの葉はすごく甘くて、根のように土臭さもないので、根より使いやすい?かなと思いました。ロマネスコの葉も甘くて、娘が生でちぎって数枚つまみ食いしていましたよ…これはおまけですよね?高級野菜っって思っていてまだ食べたことがなかったので、試してみる機会をもらえて嬉しい限りです😆 ありがとうございます♪
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    成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.12.08
    つくれぽ(使い方間違ってるかもしれませんけど★)ありがとうございます! ビーツの葉っぱってほんとに美味しいですよね! 根の土臭さがいやって人は、葉っぱだけ欲しい、と言われます。 お店からの注文では葉っぱは取って、と言われることが多いので、しっかり取ってきて保存食にしています(*'▽') ロマネスコはリピートの方で、タイミングが合ったときにだけ入れられるときめき野菜です💕 フラクタル構造の美しさが気に入って、作ってみたいと思っていたのですが、今年ようやくお試しで30株作ることができました。 今回、入れられることができて良かったです(^^♪ 基本はカリフラワーですので、カリフラワーのレシピを応用してみてくださいね!
  • Shino Yoshi

    Shino Yoshi

    2021.11.20
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    紅くるりを漬けたものを息子の弁当に入れました。 綺麗ですよ〜!
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    成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.11.21
    きれいに赤くなってますね~! ちょっと透明感があるのも良い感じです。 最近、ヴィーガン寿司というのを何度か見て、就農したころに野菜寿司っていいんじゃない?って言ってたのを思い出しました。 紅くるりのお漬物なら酢飯にしなくても美味しいと思いますが、酢飯だったらどうなるんだろう???って気になりました。
  • Shino Yoshi

    Shino Yoshi

    2021.11.20
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    白菜はオレンジクイン?でしたか?レーズンとツナ、リンゴ酢、塩胡椒でいただきました♪いくらでも食べられる感じでした〜
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    成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.11.21
    白菜、オレンジクインです! 癖がなくて柔らかいのでこんな風にサラダにしてもらってもりもり食べてもらえるととてもうれしいです(*'▽')♪ 今年はいつもより少し大きくなっていますので、これからの野菜セットにどうやって詰め込もうか、悩ましいところです。 12月からのとくみつキャベツも、もうすでに大きくなっています。 雨が降って、晴れての繰り返しだったのでキャベツや白菜には今年の丹後の気候は良かったみたいです。
  • Shino Yoshi

    Shino Yoshi

    2021.11.20
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    紅くるりは炊き込みご飯にして、こんなに綺麗なご飯になりましたよ〜! この色…着色してないのですから!
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    成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.11.26
    なるほど、それで発色が良いのですね! 京都なので薄口しょうゆで炊くと色がきれいかもと思っていましたが、塩と昆布なら間違いないですね。
  • Shino Yoshi

    Shino Yoshi

    2021.11.20
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    黒丸大根はやっぱり今年も美味しい〜! バターを塗ってオーブンで焼いただけですが😅 この人参はオランジェだったのでしょうか?甘くて美味しいにんじん🥕 ごちそうさまでした♪
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    成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.11.26
    アロマレッドは今年はお試しで作ってみたので、そんなに沢山は作っていない(といっても、種は1万粒蒔きました!)ので単体での販売は躊躇しますが、美味しかったので来年は3万粒いっちゃおうかな~とか考えています♪ オランジェと食べ比べ、してもらいたいです!
  • 成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.11.20
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    今年は8月前半に雨がたくさん降って、人参の播種が遅れたところが多かったようです。 大佳農産では除草剤を使わず雑草を抑えるため、ほとんどの畝を透明マルチを使って太陽熱消毒しています。 おかげで畝を立てる心配をせずに計画通りに種を撒くことができました❣️ 今年初めて作ったアロマレッドという人参が、予想以上に美味しかったので、ぜひとも皆さんに食べてもらいたいと考えています💕 今年はお試しで作ったので野菜セットの中に入れるだけですが、来年はもっと作ってアロマレッド単体でも売れるようにしたいです🥕
  • あずき

    2021.11.18
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    紅くるりを切って蒸してみました。 初めてこの品種と出逢ったのですが、生で食べたら辛味が結構あったので蒸しケースに入れてレンジでチン!してみました。蒸したら斑だった赤が全体に広がりキレイな色に仕上がりました♪ゴマドレッシングを少し付けて食べましたが辛味も無くなりとても美味しかったです。 他の写真メールにも書きましたが諸事情によりアップ出来ず済みません💦 白菜やキャベツは柔らかくて甘く、生で何も味付けしなくても美味しいお野菜でした♥ いつも美味しいお野菜ありがとうございます😀
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    成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.11.19
    コメントありがとうございます😊 紅くるりは甘そうな顔をして、意外と大根辛いとこありますよね〜! うちではサラダにするときはごま油で薄くコートしてから塩味を付けて、水分が出過ぎないようにしています。 その時、辛味もコートしてくれるらしくて辛さをあまり感じなくなります。 蒸すときはお鍋なんですけど、レンチンだと汁も出なくて栄養が逃げないしあ、また違う食感が楽しめそうですね❣️
  • Shino Yoshi

    Shino Yoshi

    2021.11.15
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    カリフラワーの綺麗なこと! 茹でただけで美味しい〜 ペペロンチーノ風のパスタの上に綺麗だから飾ってしまったうちの旦那です♪ 娘はパスタに入っている肉がお気に召さず、どれよりもカリフラワーが美味しいみたいでそればかりを食べていました。 野菜大好きです❤️
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    成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.11.15
    オレンジブーケはゆでても色があせないところがいいですね! 野菜家族~💕 いろいろな種類の新鮮な野菜を食べていると、腸内細菌の多様性も膨らみそうです!
  • Shino Yoshi

    Shino Yoshi

    2021.11.13
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    栃尾の油揚げとカリフラワーの葉で味噌生姜炒めにしました。娘がよく食べてくれました♪ そして、夫もお弁当として希望してきたので、一気になくなりました! ごちそうさまです〜
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    成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.11.15
    今日採ったものが次の日もう届いているんですから、便利な世の中になったものです😍 宅配業者さまさまです!
  • Shino Yoshi

    Shino Yoshi

    2021.11.12
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    立派な葉付きの野菜が入っていて嬉しくなりました! 新鮮なうちに葉は全部調理しちゃいますね。 子供が食べやすいようにベーコンと合わせてみました。 葉野菜で良い香りの…あれは春菊ですか?こちらで見かける春菊と葉の形が若干違うような。 天ぷらにもしようかなと思っています。 またよろしくお願いします!
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    成田大輔 | 大佳農産

    成田大輔 | 大佳農産

    2021.11.26
    大葉春菊の間引き菜がまた美味しいんですよ~。 サラダで食べられるんですけど、まさに無限サラダになります。
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