成田大輔さんの投稿

日差しはありますが一晩ですっかり雪化粧した人参畑です☆ どこまで掘ったか分かるように立てた着果棒を、白じゃなくて色つきにすれば良かったな～。

いつも一緒だよ🥰 こんなのは引き離し難い‼️

先月末の人参畑。 かなり低い所に大きな虹がかかってテンションアップです。 このときは15センチぐらい積もっていましたが、雪はもうすっかり解けてくれました。 まだちらほら雪が降って寒いこの時期、人参は絶好調です☆

shinoさんに教えてもらったレシピを家にある物で代用して作りました✨ 千切りにしたオランジェ150gを米油でしんなりするまで炒めて、明太子を30gほど炒め合わせて出来上がりです😋 簡単‼️ 味付けは⁉️ 明太子だけで充分でした😆 ２人でペロリな量だったので、次回はたくさん作って作り置きたいです♪

畑に入り込んだ鹿にかじられた京くれない。 もったいないので切ってお家で消費します😋 京くれないは金時人参の代用品と思われがちです。 そのため年末年始が旬と思っている人が多いようですが、年明けから春先までがが本番の品種なんです🥕

冬野菜セットの黒丸大根はおろすと辛味が出るので焼き魚にぴったり、と教えていただきました♪ さて、このとき皮はむくべきかそのままか・・・ 海外の方の感想を読むと皮にスパイシーな部分が含まれているということなので、思い切って皮ごとおろしてみました。 うーむ、これは・・・(;'∀') 大根おろしにするときは、皮はむいたほうが良いのかも？？？

明けましておめでとうございます。 年末年始は育苗ハウスを守るべく、雪かきにいそしんでいます。 ハウスの屋根に積もった雪が、滑り落ちて肩まで溜まると、次に降った時に落ちる場所が無くなって、重さに耐えきれず潰れてしまうのです。 この冬はまだまだ降りそうな気配ですから、横の雪が固まる前に溜まったらすぐにどかすようにしています。 また、今回初めて知ったのですが、横の雪が横からハウスを押すことで、屋根の高さが高くなってしまい、スノーポールというつっかえ棒が外れてしまうことがあるんだそうです。 実際、雪が降る前にはぎりぎり入ったスノーポールが緩くなってしまって、スノーポールの下のジャッキを上げなければならない場所ができました。 重たい雪の力はすごいですね！

金時人参のリコピンと、西洋人参の食べやすさを兼ね備えた京くれないという人参です。 栄養価や見た目もさることながら、美味しい、早く煮える、柔らかいなどさまざまな理由からリピート率が高い品種です。 最初は金時じゃないの？と言われてしまいますが、収穫時期が終わった頃に、あの人参もうないの？とお問合せが来るのはこの京くれないが一番多いです。 今年はもう雪の下人参になりました。

葉付き人参。 雪が降る前の短い期間だけこの姿で出荷できます。

今年の人参、夏の干ばつであんまり採れないかも・・・と半ばあきらめかけたこともありましたが、無事にわさわさと成長してきました。 まずは早生の愛紅から。 人参葉のニーズはあるのでしょうか？