ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • コアラ

    2021.1.12
    たくさんのお肉ありがとうございます😊 外は寒いし、緊急事態宣言でちょっとブルーでしたが、お肉が届きこころはほっこりして何を作ろうかな〜と考えてしまいます。 お肉に甘みがあっておいしいですね♪ 大雪で大変だと思います。お身体に気をつけてください。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.1.12
    コアラさん、沢山ご購入いただきありがとうございます。緊急事態宣言には、地方の私どもも残念に思っています。結局、地方の経済も止まってしまうんです。でも負けていられません。体力付けて負けない身体をつくりましょう!雨ニモマケズ 風ニモマケズ 雪ニモ 夏ノ暑サニモマケヌ..
  • ららこ

    2021.1.12
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    白金豚メンチカツ♪~フライ定食~ キャベツとひき肉だけでメンチカツに(*´∇`)ノ ひき肉だけでも甘いのに、キャベツの甘味と混ざってさらにおいしく( *´艸)🎶 白金豚だと臭みなしなので、揚げても素直なお肉の美味しさがわかりますね(^ー^) ジューシーだけどあっさり食べられます♪ メンチカツのお供に相場さんのサロマ湖のホタテ、ミニキャベツは神代ファームさん、別皿にサラダ、煮物や酒粕入りの具たくさんお味噌汁… しっかり食べた夕飯の日でした(´・ω・`)/~~ おいしいお肉♪ ごちそうさまでした(^人^)✨
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    ららこ

    2021.1.14
    岡村さん♪ こんにちは(^ー^) はー?えー?えーっ? ですよね🤣 冷凍する時はパン粉も余分にジップロック的なやつに入れておいてくださいね♪ ひとつひとつにラップしなくても保湿&解凍しはじめても扱いやすかったり…色々助かります。 解凍しきらず揚げ始めるので、これだけ分厚いと(笑)、中火以下だと真ん中は生焼けになるのと、弱めじわじわだと衣がカリッとならないのに時間ばかりかかり、油切れも遅いし中身の仕上がりも…。これは個人の好みのやり方があると思います(^-^) 機会があったら試してみてくださ~い(´・ω・`)/~~
  • wartan

    2021.1.12
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    リピですが、前回購入時にごちそうさまが投稿出来ず、すみませんでした! 本当に美味しかったので、すぐにでも再購入したかったのですが…やっと買えました。 今回も開けて「でかっ!!」でした(^^) 当分楽しめそうです。ありがとうございました! 早速串焼きから頂きました。グリルで焼くとめっちゃいい感じに焼けました。 たまたま気仙沼から購入した中に赤豚が入っていたので、紅白豚肉食べ比べ〜野菜も豚肉から出た油で焼いたのですが、これがまた美味しいのです。 次は何を作ろうか、色々考えるのも楽しいですね♪
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2021.1.12
    wartanさん、どうもありがとうございます。レンコンやキノコなどなど、素敵な組み合わせですね。豚肉の肉汁は、まるで出汁のように焼き野菜を美味しくしてくれますよね。旨味をご堪能いただけたようですね。日本料理家の方が、山里の食材は、昆布や煮干しの出汁でなく、肉からの旨味で楽しむほうがよいと語っていたことがあります。確かに、畜肉からとる鍋も美味しいですもんね。いろいろと試してみてくださいね
  • マリン

    2021.1.11
    とてもおいしかったです。私の腕が足りない分を品質で補ってもらったって感じでした!
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.1.12
    マリンさん、もったいない謙虚なレビューをありがとうございます。いえいえ、お料理される監督がいてこそ、白金豚も脇役としてお仕事できます。豚肉って、色んなお野菜や調味料とふれあって、より美味しくなるんですよね。調理してくださって、どうもありがとうございます。
  • Kumiko  Iriya

    Kumiko Iriya

    2021.1.11
    高橋様 とても美味しいお肉でした。 豚特有の臭いも無く柔らかいお肉でした。 御馳走様でした。         入谷
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2021.1.12
    入谷さん、どうもありがとうございます。やわらかさは、実は細胞繊維がしっかりしていて保水しているお肉だからなんです。臭いと同様に、よい豚肉の条件なんですよ。調理前の生肉の時点ではむしろ、もちっと締まっていたと思うんです。調理前から柔らかいふにゃっとしたお肉は、実は細胞の質がよくないので、焼いてから堅かったりします。いろんなお料理で試してみてくださいね。
  • kanchi

    2021.1.11
    遅くなりましたが、とても美味しかったです!
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2021.1.12
    kanchiさん、どうもありがとうございます。新年から、美味しいレビューをありがとうございます!2021年も始まったばかり、後半はよい年になるとよいですね。どうぞよろしくお願いいたします。
  • Chocolat

    2021.1.11
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    お礼が遅くなりました^_^ いろんな部位の白金豚に興奮しております^_^ 息子のリクエストの麻婆豆腐もミンチが美味しいので最高に美味しかったです! 味付き肉も初めてでさしたが、以前こちらのサイトで投稿なさっていたビビンバにしてみましたらこちらも最高に美味しかったです! 冷蔵庫を空にして再度お願いしたいと思います^_^ ありがとうございました😊
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.1.12
    chocolatさん、素敵な麻婆ですね。今日も寒いですが、じんわり顔に汗がわきます。麻婆豆腐って味付けが濃いのに、それでも食材の味がわかるのが面白いですよね。白金豚をいれることで、味がまろやかに深くなったのではないでしょうか。せっかく丁寧につくったものを、男子はするするペロッと食べてしまいますよね。御苦労さまでした(^_^;)
  • 小林 み

    小林 み

    2021.1.11
    昨日届き、早速味付けのお肉を頂きました。 久しぶりに頂きましたが、やっぱり本当に美味しいお肉でした! 他のお肉もこれから頂くのが、とても楽しみです。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.1.11
    小林みさん、どうもありがとうございました。味付け肉は焦がさないように焼くことで、自然に絶妙な火加減になるんですよね。美味しく食べていただけたようで何よりです。これからもどうぞよろしくお願いします
  • のり

    2021.1.11
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    アマ~い‼️🙆 早速白金豚ハリハリ鍋にしました~ 甘くて、柔らかで、お肉に味があります。灰汁もあまりでません。いつもならスーパーで買ったお肉を一度別に湯がいて入れていますが、やっぱりその必要がありませんでした。 次は何を食べようかなぁ 楽しみです。 こんな美味しいお肉をありがとうございます🙇
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.1.11
    のりさん、どうもありがとうございました。福袋は都合により冷凍に統一していますが、冷凍はどうしてもアクが出やすいんですよね。レビューを拝見して安心しました。水分は冷凍すると膨張してしまいます。瓶などが割れた経験が子供のころに誰しもあるのではないでしょうか。同様に細胞膜にヒビが入ってしまうのが原因なんです。できるだけ新鮮なうちに冷凍することで、それを予防しています。
  • おかなまこ

    おかなまこ

    2021.1.11
    昨年、詰め合わせを購入して、さっぱりした臭みのない豚肉でおいしくいただきました。今年の福袋を見つけて、早速購入です。 堪能します。ありがとうございました。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.1.11
    Teruyoさん、どうもありがとうございます。福袋をご購入いただき、どうもありがとうございました。2021年もどうぞよろしくお願いいたします。 沢山入ってますが、食べ始めればすぐなくなるかも?ぜひ、またごゆっくりご覧くださいね~
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