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なかじーさん、どうもありがとうございます。皆さん、味噌漬けから召し上がっているようですね。考えてみたら、たぶん現品をみてから、献立を考えるからですよね。とても勉強になっています。綺麗に焼けてますね。美味しそうです。白金豚は甘く感じるお肉です。旨味がたっぷりだから。ミソや酢のほどよい発酵香や酸味がじつはとっても活きます！

かんさま、どうもありがとうございます。食材がよいときは、シンプルな調理のほうが楽しめますよね。お肉は同じ農場のお肉、同じ品種の豚でも部位によって、味も香りも歯応えも異なるので、ぜひ自分の好みを確かめるようにお楽しみください。結論＝どれも美味しい、はずですけど(^^)！

ひとさん、どうもありがとうございます。沢山あって、冷凍庫がお肉屋さんになってますよね。肉料理の冒険を楽しんでください。 ただ、上弦シリーズなど、一品一品はそれほど量が多くないので、毎日コツコツと食べていけばすぐ無くなっちゃうかもしれません。 ブロックものは劣化が遅いので、しゃぶしゃぶや、挽肉など、薄く小さくカットされたものから食べるとよいかもしれません。よろしくお願いします。

hideさん、お写真をありがとうございます！綺麗なローストポークですね。 これは赤身も脂身も、どちらも美味しそうです。しっかり味もついてそうだし、火加減も穏やかで舌触りがよさそうです。サーロなど、イタリアやロシアでは脂身だけの塩漬け料理があります。味の沁みた脂身が、舌の上でとけているとき、たまらない美味しさを感じられますよね。

朋さん、ありがとうございます！お子様の舌に認めていただきありがとうございます。豚の脂の味が苦手な方には、理由があります。脂身って、育てる際のエサの質が悪いと、獣臭が着くうえに固くなるんです。さらに鮮度が落ちると、とっても酸化しやすいんです。冷凍してても酸化は進みます。だから安売りの冷凍肉には、獣臭と、融けない違和感と、酸化した香りがあります。お子様は繊細なので、それに気づいてしまうと嫌に感じるんですよね。お肉を冷凍する場合、賞味期限は2ヶ月とれますが、できるだけ1ヶ月以内にお召し上がりくださいね。

おはようございます(^ー^) いつまで暑いんだー！から一気に寒くなりましたから、秋は短かったですよね。 そうですね～(^-^)いつも豚汁だけを作るならスラコマですが…お鍋からの流れでバラ肉に。お肉を楽しむというより脂身の甘さと野菜や昆布でおいしさが深い汁物になりますね🎶

寒いんですよねー、今シーズン🐧💦 お鍋はたんぱく質もビタミンも栄養満点、部屋の加湿もできて冬にはベスト！だとテレビで言っていました。忙しいママ達にもベスト🤣 温まるしおいしいお肉で食べるお鍋は最高です(｡uωu)♪

メッセージありがとうございます♪ 美味しい豚バラはキャベツで酒蒸しが定番でしたが、👆今回は有元葉子さんのレシピで豚バラ、白菜🥬、生姜のみです❣️ 弱火でゆっくり煮込むのがポイントでした😊 🍷ワインはカルバドスの絞ったあとの葡萄が付いたチーズと軽いウォッシュのチーズがありましたので、南仏のカベルネ・シラーでした。 仰る通り❣️ 辛口のロゼやシャルドネ等も合いそう💕💕　試してみます！ 自己流で楽しんでおります😊 おかげさまで、豚肉料理レパートリーが増えます。また、よろしくお願いします(*≧∀≦*)

みらいさん、どうもありがとうございます。福袋のご注文ありがとうございました。喜んでいただけてよかったです。脂身も、健康にそだった新鮮な豚の場合は、しっかり食材の一部なんですよね。けして邪魔者じゃありません。お子様の舌って、正直ですよね。フレッシュな生のバラはまた絶品ですよ！いつかお試しいただければ幸いです。

しんともりょうさんも１２セットですね。でもパクパク、順調にたべていらっしゃるようで何よりです。種類は沢山ありますが、１パックづつには少量のものもあり、アレンジ料理しながらすぐ無くなると思うんですよね。自分の好みの食材を知ったら、ぜひ今度は単品で沢山取り寄せてみてくださいね。どうもありがとうございます。よろしくお願いします。