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上田さま✨ こんばんは❣️ 今回もいろんなお料理で楽しませて頂きました✌️ ✨鱧しゃぶ→雑炊 　　ポン酢と梅肉で ✨カシラの南蛮漬け ✨あらの唐揚げ ✨鱧と大葉の天ぷら ✨卵のゼリー寄せ ✨肝と浮袋の煮物 写真は卵のゼリー寄せ 今回は椎茸と旬のオクラ（我が家のプランター栽培）も一緒に😁 今回も美味しく頂きました♪ ごちそうさまでした。

津波警報の影響で到着が予定より一日遅れましたが、内臓やぬめり取り等の下処理を完璧にして頂いていたので身もそれほど緩まず問題なく骨切りが出来ました。 肝を使ったハモ湯引き 卵の煮付け 内臓ポン酢 黒酢あんかけ コンフィ 大葉梅肉天ぷら お吸い物 ハモすき と、大量にハモを注文したからこそ出来る多様な食べ方が出来、大変に満足しております。（後半は酔っており盛り付けがテキトーになってしまっています、、） 今回、無理を言って本来は選択できない量の注文をさせて頂いたのですが、とても丁寧に対応して頂きました。ハモを購入する際には是非またお願いさせて頂きたいと思っております。

立派な鱧が届きました！骨切りができるか不安だったので、処理済みのものをお願いしてよかったです。まだ半分以上残ってますが、湯引きと照り焼きでいただきました。あらは冬瓜と煮てみたんですが、冷やすと煮こごりっぽくなってとてもおいしかったです。残りは天ぷらかな…楽しみにいただきます。ごちそうさまでした！

本日届きました。 早速美味しく食べようと思います。 丁寧な対応で凄く良かったです。 又、次も頼みたいと思います。

上田さま✨ こんばんは❣️ 金曜日に無事に鱧届きました。 とても鮮度が良かったかです。 大きな鱧✨ どんなお料理にしようかワクワクしながら楽しみました😆 🍽️ 肝と浮袋の煮物 　　肝はふわっふわで浮袋はもっちり😋 🍽️揚げつみれに皮焼き 　　大葉を薬味に自家製ポン酢で頂きました😋 🍽️定番の湯引き 　　自家製梅干しで掛けタレで頂きました😋 🍽️鱧と大葉の天ぷら 　　上田さまのおすすめお料理（写真） 　　ふわっふわでとても美味しいです😋 🍽️卵と三つ葉のゼリー寄せ 　　卵が美味しい😋 どれを食べても美味しかったです。 シーズン内にもう一度お願いしようと思っています。 よろしくお願いします🤲