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みんなの投稿

  • 上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    2025.8.18
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    こんにちは☀️ 今日はお盆明けの漁に出ました。 今年のハモ漁は8月末までとなっております。 新鮮なハモが味わえるのも残りわずか、この機会にぜひ旬の味をお楽しみください。
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  • sara

    sara

    2025.8.11
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    上田さま✨ こんばんは❣️ 今回もいろんなお料理で楽しませて頂きました✌️ ✨鱧しゃぶ→雑炊   ポン酢と梅肉で ✨カシラの南蛮漬け ✨あらの唐揚げ ✨鱧と大葉の天ぷら ✨卵のゼリー寄せ ✨肝と浮袋の煮物 写真は卵のゼリー寄せ 今回は椎茸と旬のオクラ(我が家のプランター栽培)も一緒に😁 今回も美味しく頂きました♪ ごちそうさまでした。
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    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    2025.8.18
    sara様 このたびもご利用いただき、誠にありがとうございます。 たくさんのお料理に仕立ててくださり、大切に召し上がっていただけていることが伝わり、大変嬉しく拝見いたしました。 写真の自家製オクラのゼリー寄せもとても綺麗で美味しそうです。 投稿を拝見しながら、こんな食べ方もあるんだと勉強させていただきました。 今後ともよろしくお願いいたします。 ハモは8月末まで漁に出ます。
  • じーにょ

    2025.8.6
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    津波警報の影響で到着が予定より一日遅れましたが、内臓やぬめり取り等の下処理を完璧にして頂いていたので身もそれほど緩まず問題なく骨切りが出来ました。 肝を使ったハモ湯引き 卵の煮付け 内臓ポン酢 黒酢あんかけ コンフィ 大葉梅肉天ぷら お吸い物 ハモすき と、大量にハモを注文したからこそ出来る多様な食べ方が出来、大変に満足しております。(後半は酔っており盛り付けがテキトーになってしまっています、、) 今回、無理を言って本来は選択できない量の注文をさせて頂いたのですが、とても丁寧に対応して頂きました。ハモを購入する際には是非またお願いさせて頂きたいと思っております。
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    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    2025.8.7
    じーにょ様 このたびは素敵な投稿をありがとうございます! せっかくご連絡いただいたのに、到着が予定より一日遅れてしまい、申し訳ありませんでした。無事にお受け取りいただけて安心しました。 さまざまな美味しそうなお料理に仕上げてくださり、大変嬉しく思います!彩りも盛り付けもとても美しくて、写真を拝見してこちらまで幸せな気持ちになりました。 また機会がありましたら、どうぞよろしくお願いいたします。
  • こま

    2025.7.31
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    立派な鱧が届きました!骨切りができるか不安だったので、処理済みのものをお願いしてよかったです。まだ半分以上残ってますが、湯引きと照り焼きでいただきました。あらは冬瓜と煮てみたんですが、冷やすと煮こごりっぽくなってとてもおいしかったです。残りは天ぷらかな…楽しみにいただきます。ごちそうさまでした!
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    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    2025.8.1
    こま様 ご投稿ありがとうございます! ハモをこんなに素敵なお料理に仕上げていただけて本当に嬉しいです✨ どのお料理も美味しそうで、写真を見て感動しました! 自分の釣ったハモがこうして食卓で活躍しているのを見ると、本当に励みになります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
  • とんぽて

    2025.7.30
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    本日届きました。 早速美味しく食べようと思います。 丁寧な対応で凄く良かったです。 又、次も頼みたいと思います。
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    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    2025.7.31
    とんぽて様 ご投稿ありがとうございます!骨切り大変かと思いますが、楽しんで調理して食べてみてください。 このたびとんぽて様よりご意見をいただき、一次加工の商品をラインナップすることができました。 おかげさまで遠方のお客様にも瀬戸内釣りハモを食べていただける機会が増えました。 販路の幅が広がりましたことを感謝申し上げます。 厳選した魚を今後も発信してまいりますので、今後とも宜しくお願いいたします。 水薙丸 上田健悟
  • sara

    sara

    2025.7.21
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    上田さま✨ こんばんは❣️ 金曜日に無事に鱧届きました。 とても鮮度が良かったかです。 大きな鱧✨ どんなお料理にしようかワクワクしながら楽しみました😆 🍽️ 肝と浮袋の煮物   肝はふわっふわで浮袋はもっちり😋 🍽️揚げつみれに皮焼き   大葉を薬味に自家製ポン酢で頂きました😋 🍽️定番の湯引き   自家製梅干しで掛けタレで頂きました😋 🍽️鱧と大葉の天ぷら   上田さまのおすすめお料理(写真)   ふわっふわでとても美味しいです😋 🍽️卵と三つ葉のゼリー寄せ   卵が美味しい😋 どれを食べても美味しかったです。 シーズン内にもう一度お願いしようと思っています。 よろしくお願いします🤲   
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    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    2025.7.22
    sara様 ご投稿ありがとうございます! 多彩な料理の数々に驚きです🤩 3キロの特大ハモでしたが満足いただけて光栄です。 今後も良い魚を釣り上げ、美味しそうな鱧を見極め、最高の鮮度でお届けできるよう努めてまいります! このたびはありがとうございました! 水薙丸 上田健悟
  • 上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    上田健悟 | ふぐ漁師-水薙丸-

    2025.7.3
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    【今年もハモの販売を始めました!】 今年は例年のハモに加えて、  • 手間いらずで調理しやすい「骨切り済みハモ」  • お得な「訳ありハモ」
もご用意しました。 販売期間は7月・8月限定となりますので、旬の味わいをぜひこの機会にお楽しみください!
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