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ご連絡ありがとうございます。 古代米は、抗酸化成分を毎日取れることと、米が新米ではなくなってきたときに、新米のようなもちもち感を復活する効果があります。 但し、玄米なので、必ず4時間以上水に浸してください、浸す時間が長いほど古代米の粒感が柔らかくなってきます。 当農場では小麦などのアレルギーがある方でも食べることができる新商品のホームベーカリーでできるパン専用米粉,古代米パン用米粉の販売を始めました。 また古代米シリアルの開発も行っています。 新商品は、完成次第掲載いたします。 また、よろしくお願いいたします。 あらかわファーム　鈴木

コメントありがとうございます。 コシヒカリ米粉は、原材料にコシヒカリのみを使用していますので、その香りともちもち感は団子でもお楽しみいただけると思います。 団子はコシヒカリ米粉120ｇと水200ｃｃを混ぜて一時間ほどベンチタイムを置いてから電子レンジで加熱し、ねり上げることにより出来上がります。 また、材料に砂糖を混ぜて、練り上げたものをクッキングシートで挟み込み薄く伸し、きな粉とシナモンを混ぜた粉をまぶして正方形に切ってあんこを挟むと、おなじみ生八ッ橋風の物もできます。 そのほかレシピ参考まで ●食感がたまらないシフォンケーキ 材料A：米粉90ｇ、砂糖23ｇ、サラダ油13ｇ、ココア15ｇ、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー５ｇ 材料B：牛乳100cc 材料Aをよく混ぜる→材料Bを入れてサッと 混ぜる→マフィンカップに入れてふんわり ラップ→電子レンジ500Wで3分加熱→完成 ●あの中華街の香り高い馬拉糕が！ 材料A：卵2個、砂糖70ｇ、植物油大さじ2／材料B：米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇ、五香粉少々 直径6cmの耐熱容器 フレンダ―（フードプロセッサー）に材料Aを入れてなめらかになるまで混ぜる→材料Bを加え、さらに混ぜる→器に入れ,蒸気が出ている蒸し器に並べ、20分蒸す→完成 植物油をラード＋バターに変えると本格的！ ●コシヒカリもちもちホットケーキ 材料A：卵3個、砂糖30ｇ 材料B：米油10ｇ、牛乳160ml 材料C：米粉150ｇ Aをハンドミキサーで白くつやが出るまで泡立てる→Bを少しずつ入れてハンドミキサーでよく混ぜる→材料Cを1/3ずつ入れてゴムベラで切るように混ぜる→弱火のフライパンで裏表焼く→完成 いろいろ、お試しください。 あらかわファーム　鈴木

感想ありがとうございます。喜んでいただけて大変うれしく思います。 「おいしい」という一言がより一層おいしいものを作ろうとする原動力となります。 またよろしくお願いいたします。

写真アップありがとうございます。 ご購入いただいた方からの「おいしかった」の一言がありがたく、今後も頑張っていこうという原動力となります。 また、よろしくお願いします。

早速炊いていただいたご飯を投稿いただき、おいしいというお言葉がとてもありがたく、これからもより良いものを作り出そうとする原動力となります、ありがとうございます。 古代米は、抗酸化成分を毎日取れることと、米が新米ではなくなってきたときに、新米のようなもちもち感を復活する効果があります。 但し、玄米なので、必ず4時間以上水に浸してください、浸す時間が長いほど古代米の粒感が柔らかくなってきます。（好みによりますが） 当農場では小麦などのアレルギーがある方でも食べることができる新商品のホームベーカリーでできるパン専用米粉,古代米パン用米粉の販売を始めました。 また古代米シリアルの開発も行っています。 新商品は、完成次第掲載いたします。 また、よろしくお願いいたします。 あらかわファーム　鈴木